Cake Framboise et Chocolat Blanc

Voici une recette de mon magazine Thermomix que je vous partage. J'ai fait quelques petits changements, il fallait de la liqueur de framboise, mais je n'en avais pas donc j'ai mis de l'arôme vanille et mes framboises étaient fraîches et non surgelées comme il le préconisait et j'en ai ajouté 50 g.

De plus j'ai du augmenter la cuisson de 20 minutes car l'intérieur n'était pas assez cuit.

Ingrédients: Pour 1 moule à cake

• 150g de beurre demi-sel et un peu pour le moule
• 160g de farine de blé et un peu pour le moule
• 150g de chocolat blanc en pistoles ou détaillé en morceaux
• 3 oeufs
• 100g de sucre en poudre (le mien est vanillé)
• 1 c  à c de levure chimique
• 2 c à  s d'arôme vanille
• 250g de framboises surgelées ou pas.

Préparation au TM5:

1. Préchauffer le four à 180°C Beurrer et fariner un moule à  cake. Réserver.
2. Mettre le chocolat blanc dans le bol et râper 2sec/Vit7. Transvaser dans un récipient et réserver.
3. Mettre les oeufs, le sucre en poudre, le beurre, la farine, la levure chimique et l'arôme vanille dans le bol puis mélanger 40sec/vit6.
4. Ajouter les framboises et le chocolat blanc râpé, puis mélanger 10sec/couteau inversé/Vit3. Transvaser dans le moule à cake préparé puis enfourner 40 minutes à 180°C, 20 minutes de plus pour moi.
5. Déguster tiède ou refroidi.