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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Entrées

Sur cette page vous trouverez différentes idées pour vos entrées; salade, quiche, cake, tarte, velouté, soupe...A vous de fouiner..

Les entrées:

    

Aumônières            Tomate au chèvre        Croustillant au thon

           

 

Croustillants au thon    Oeufs mi-mozza  Oeufs mayo au crabe 

 

Samoussa à la Dinde et Brocolis

 

              

 

 

Tomates farcies au blé     Concombre super frais    Taboulé   Taboulé Thermomix  

                                                             

 

 

Verrines de betteraves rouges  Verrines de surimi au concombre 

                          

 

 

Panacotta aux oeufs de truite   Mousse d'asperges        Verrines d'oeufs à la truite fumée 

                         

 

 

Rillettes de saumon    Foie gras de canard    Terrine de saumon aux senteurs d'Estragon 

  

Terrine de saumon aux crevettes    Terrine de Jambon de Bayonne et Lentilles

Terrine de chèvre

 

 

                        

 

 

Oeufs cocotte chèvre miel bacon  Oeufs cocotte épinards   Oeuf cocotte épinards ricotta truite  

 

Oeuf cocotte à la crème de roquefort

       

 

 

Clafoutis saumon poireau aneth   Clafoutis tomates cerise   Clafoutis de saumon fumé aux courgettes

                   

Clafoutis de poivron rouge et jambon fumé   Clafoutis au thon à la tomate

 

Clafoutis "mexicain"

                   

 

Flan d'asperges    Bouchées de poisson créole   Quiche tomates et lardons

 

Flan Mexicain

Petits pains au four farcis au bacon , à l'oignon doux et tomate.

 

Purée de pommes de terre lardée

 

Frittatas au Comté, Tomates et Jambon

 

 

Lentilles aux oignons et betteraves au Cookéo

 

Taboulé au thon

                                     

 

Flan au saumon fumé et tomates cerises   Flan de courgettes light à la truite fumée

 

Flan de poivrons aux lardons

 

Cake courgette Comté et poitrine fumée

    

 Flans de crabe          Flan à  la fourme d'Ambert    Flan surimi

Flan de Panais et de Carottes

 

Pain de surimi       Pain de saumon et poireaux allégé

Bûche Avocat Saumon.


                    

 

 

 

Pommes-de-terre-farcies.   

                           

 

 

 

Croquettes de crabe à l'Américaine    Croque monsieur/madame     Tortilla au surimi

                                      

 

Pommes de terre à la coque  Roulé de courgette mascarpone thon  Croque saumon oeuf 

                               

 

 

Cornets à la mousse de chèvre et miel    Tartelettes aux oeufs, chorizo, poivrons

Tourtes feuilletées aux pommes de terre et mousserons

 

                          

   

 

Quiche soufflée en verrine au roquefort    Soufflé fromage bacon

Flan aux brocolis et aux amandes

 

Flan de Quinoa, carottes, et jambon fumé.

 

                 

 

 

Tartelettes tatin aux tomates cerises      Wrap express façon croque-monsieur

Poivrons marinés

 

Tartare de Tomates aux rillettes de Thon

 

Eventail d'Aubergine

 

Minis gâteaux de pomme de terre et Lardons

 

Terrine de Colin et Saumon au Thermomix

 

Lentilles Corail et Quinoa au Curry

 

Terrine aux deux saumons

 

 Asperges Vertes en bocal

 

 

 

Asperges rôties au four au citron

 

Flan d'Aubergine et de Poivron à la Pancetta

 

Flan de poireaux et poivrons à la Pancetta

Flan de Courge Shiatsu Rôtie et Bacon

 

Cassolette de coquille St Jaques sauce Kari

 

 

Champignons farcis à la poitrine fumée et miel

 

Clafoutis tomates, épinards et parmesan

 

Clafoutis au thon, oignons et champignons

 

 

Œuf cocotte à la Coppa et Brocolis

 

 

Oeuf cocotte au blanc de dinde et à la cancoillotte

Oeufs farcis

 

Croque monsieur de Cyril Lignac

 

Pierojki croissants farcis boeuf et pomme de terre

Les salades:

             Salade de chèvre chaud au miel   Salade de jambon fumé  Salade de poulet à la Granny-smith 

 

           

   Salade strasbourgeoise    Salade de pâtes multicolores   Salade César de la mer  

                                         

Salade de pommes de terre concombre et saumon mi-cuit  Salade de lentilles au saumon fumé

         

 Salade de gésiers    Pennes de la mer      Salade de Lentilles à l'oeuf poché

 

                     

Salade de pâte à la coppa   Salade de pommes de terre au poulet, sauce au thon

 

 

 

 

     Salade de pâte saumon surimi concombre  Salade de pâtes Méli Mélo

 

 

Salade de Pâtes Pesto-citron 

    Salade gourmande de filets de canard  Salade tiède en corolle croustillante

Salade de riz Camarguais

 

    

Salade pêle mêle               Salade de râpé de jambon, aux pommes et aux noix

                                   

Salade de pois chiches Libanaise    Salade de Mâche aux noix et Roquefort

 

 

 

    

Salade de carottes et de betteraves    Salade Périgourdine    La "horiatiki"

                    

Salade de haricots verts à la viande de grison  Salade de tortis au saumon fumé

              

Salade de pommes de terre pêle mêle   Salade Brasero    Salade de pâtes à l'italienne

   

Salade de Champignons au gruyère   Concombre à l'indienne

Salade de pommes de terre au Saumon et Surimi

 

Salade de mâche de la mer

 

salade de truite fumée et pamplemousse

Salade de Carotte et betterave crue

 

Salade croquante d'hiver

 

Salade salsa WW

Salade de céleri aux noix

 

Salade de pois chiches et avocats

 

 

Salade de Quinoa aux légumes et thon au Thermomix.

Salade de petit épeautre et radis

Salade de Blé au Poulet, Poivron, Tomates et Basilic

 

Salade de truite fumée

Salade de Haricots verts et Poivrons marinés

Salade de Blé sucré-salé 

Salade de Légumes croquants

 

Salade de Lentilles et Courgettes au Citron vert

 

Salade de Poulet Quinoa et Menthe

Salade de pomme de terre à la crème de brandade de morue

 

Taboulé de Concombre, Menthe et Feta au thermomix

 

Salade de Saumon Croustillant

 

Salade de Lentilles corail

 

Salade de nouilles au poulet

 

Salade de petit épeautre aux légumes grillées de Martine

 

Salade de Quinoa à la truite et Granny Smith

 

Salade de Chou blanc blanc et Carottes au Thermomix

 

Salade Trévise aux Pommes, Comté et oignons caramélisés

 

Salade de Mâche, et ses Echalotes confites au Cidre.

 

 

Salade de Mâche, Betterave, Saumon et Crevettes

Salade endives-pommes de terre et thon

 

 

Salade de Mâche au Roquefort, Poire et Chips de lard

Salade de Quinoa, Betterave Rouge et Endive

 

Salade de Blé et chou Kale

 

 

Salade de Coquillettes au Thon et sa mayonnaise sans huile

Salade de Quinoa, Noix et Saucisses

 

 

Salade d'Endive, Noix et Roquefort

 

Salade de Poulpe aux deux Poivrons

 

 

Salade de Concombre, Avocat et Feta

 

Salade Avocat, Radis, Asperges et Crabe

 

 

Salade de Pommes de Terre et Poisson Maigre Corvina Rex

 

Salade de riz noir

 

Salade croquante au Fenouil et Radis

 

Salade de Crozets au Comté

 

 

 

Salade, Feta, Jambon cru et Melon

 

Salade de Concombre, Fenouil, Menthe à la Faisselle

 

 

Salade de couscous, courgettes et tomates à l'Indienne

Salade gourmande au magret, noix et St agur

 

Salade d'Aubergine au Blé et à la Feta

 

Salade de pâte aux légumes d'été

 

Salade de Pomme, Lard, Noix et Comté

 

Buddha Bowl, avocat, crevettes

 

Salade de chou rouge, pommes, pâtes

 

 

Salade de carottes, betterave jaune et panais

Salade de pois chiches, butternut et feta

 

 

Salade sucrée salée de carottes

Salade de quinoa aux radis et asperges

 

 

Salade de betterave aux pommes de terre, Rosolje (Estonie)

 

Salade de pommes de terre à la moutarde

 

 

Salade de lentilles à l'auvergnate

 

Taboulé de chou-fleur aux légumes et noix de cajou.

Salade de chou rouge et carottes

 

Salade de Quinoa gourmand

 

 

 

Salade de fenouil, céleri et pamplemousse

 

Salade de pâtes et sardines

 

Concombre à l'orientale

 

 

Salade de nouilles asiatiques, avocat, crevettes et sauce Poke

 

Salade de courgettes sauce moutarde

 

 

Salade de pois chiches, pousses d'épinard, Pancetta

 

 

Salade d'aubergines aux céréales et saveurs orientales

 

 

Salade de poivrons

 

 

 

Salade d'oeufs sans mayonnaise
 

Salade de boulgour et carottes

Salade de patates douces au quinoa et feta

 

 

 

Salade riz Camarguais au chou rouge

 

Salade de quinoa à l'oseille et radis

 

 

Salade d'épinards

Les tartes salées, les feuilletés:

       

Pâte brisée               Aux 3 poivrons      Tarte aux poireaux 

 

                             

 

Tarte aux oignons    Tarte jambon petits pois  Tartelettes au chorizo 

 

         

 

 

Tarte aux poivrons    Tarte à la raclette         

Tarte flambée

              Tarte tomates/ricotta     Tarte pommes de terre, oignons et lardons    Tarte Knackis à la moutarde

               

 

Tarte aux courgettes sans pâte   Tarte courgettes, bacon et tomates   Tarte au poulet et à la tomate

                  

 

 

Tarte à l'artichaut et au poulet   Tarte à la citrouille   Tartelettes tomate-Mozza et basilic

      

 

Tarte au thon      Tarte aux moules et Chorizo Tarte soufflée au crabe et au fromage

                   

 

Tarte crevettes noix de St Jacques   Tarte aux deux saumons    Tarte crabe/surimi

                           

 

 

Tarte à la brandade de Morue   Tarte aux poireaux et saumon     Tartelettes béchamel jambon

          Tatin de pommes de terre   Tresse feuilletée à la raclette   Tarte au Thon et Ratatouille

   

              

 

Tourte poulet/champignons   Tourte à la viande hachée    Tarte aux courgettes sans pâtes

                                             

Tarte aux oignons et poivrons marinés    Tarte au saumon fumé et brocoli

Tarte aux trois poivrons

Tarte au brocolis et Jambon

Tarte Alsacienne

 

 

Tartelettes feuilletées à la tomate Cerise

 

 

Tarte à la truite fumée et tomate.

Tarte aux poireaux et chair de crabe

 

Tarte Chèvre, Oignons, Lardons et Miel

 

Tarte aux Brocolis et Poudre d'Amandes

 

Tarte aux Poireaux et Lardons.

 

Tarte aux Petits pois et Crevettes.

 

 

Tarte au confit d'oignons rouges, lardons et pignons

 

Tarte Provençale au boeuf haché

 

Tarte à la Courgette et trois Fromages

 

 

 

Tarte au poulet, olives et oignon

Tarte aux oignons et lardons sans oeufs

 

Tarte aux Poireaux, Pommes de Terre et Chorizo

 

Tarte à la saucisse de Toulouse, Bacon et Fromage à Raclette

 

 

Tarte aux courgettes et tomates

 

 

Tarte aux courgettes et poulet rôti

 

Tarte au Potimarron et champignons

Tarte au chou romanesco et viande de grison

 

 

 

Tresse feuilletée au poulet et brocolis

 

 

Tatin de pommes de terre, magret de canard fumé et Comté

 

Gibanica ( feuilleté au fromage)

 

Feuilleté au confit d'oignons et chèvre

 

 

       

 

 

Pain de thon       Tresse      Fougasse    

          

         

 

 

Pizza                  Pizza croissant    Pizza soleil au chorizo

Calzone à l'Aubergine et Bacon   

 

Pizza Mexicaine

 

Pizza à la semoule

 

Pizza Wrap Savoyarde

 

 

Pizza jambon mozzarella

 

 

 

Les cakes

                            

                          

 

 

Cake au chorizo              Cake au brie persil et noix     Cake surimi    

           

 

 

Mini-cakes jambon moutarde    Cake lardons crème et oignons Cake au tarama, surimi et citron

    

 

 

Cakes curry et crevettes   Cake Hot-Dog     Cake bacon émmenthal  

       

 

 

Cake aux olives              Cake lendemain de raclette       Cake au Maïs chorizo et Safran

      

 

Cake jambon courgette        Cake saumon ricotta   Mini cakes aux knacki, cheddar et ketchup.

                           

Cake Comtois à la saucisse de Morteau    Minis Cakes au Camembert

   

Cake façon Flammekueche    Minis Cakes au Chorizo et Ciboulette

                                                          

 

Cake salé aux Courgettes,Poulet, Colombo et Comté  Cake au chorizo et au comté

 

Cake au fromage de raclette et Bacon

Minis cakes bacon tomate

 

Mini cakes de Brocolis Comté et Noix

 

Cake au Poireau et Truite fumée

 

Cake aux knackis et à la moutarde

 

Cake aux poivrons marinés et surimi   

Minis Cakes Pesto mozzarella

 

Cake au Caviar d'Aubergine, Feta et Sardines
 

Mini-Cakes au Bacon et pousses d'Epinards

 

Minis cakes au chorizo et à la Mozzarella

 

Mini-cakes à l'Italienne

 

Cake salé façon flammenküche

 

Cake à la Courge Shiatsu

 

Breadcake à la patate douce et graines de courge

 

Cake au Surimi, Maïs et Ciboulette

 

Cake aux fanes de radis

 

 

Gâteau au yaourt salé à tomate, viande de boeuf séché

Bâtonnets de Cake Moelleux

 

Minis cakes Courgette, Magret de canard séché

 

Cake aux olives, coppa et tomates séchées

 

Couronne-cake au lard et raclette fumé

 

 

cake au râpé de jambon fumé et raclette

 

Cake au Bacon, Moutarde à l'ancienne et Comté

 

Bâtonnets de Cake à la Provençale

 

Cake à la tapenade d'olives et fromage

 

Minis cakes tomates séchées et feta

 

 

Minis cakes fanes de radis, cheddar et bacon

 

Minis cakes bacon tomates mozzarella et persil

 

Minis cakes poivrons marinés et feta

 

 

Cake à l'aubergine, tomates séchées et mozzarella

 

 

Cake courgette, tomates séchées jambon

 

Mini cakes au Reblochon

 

Mini cakes au confit d'oignons et Morbier

Les soupes, potages, veloutés

          

    Velouté potiron/céleri     Velouté de lentilles     Velouté printanier au cumin

          

Velouté de tomates         Velouté de courgettes    Veloutés de lentilles corail

                 

Velouté de petits pois   Veloute d'aubergine    Velouté de lentilles corail

              

Velouté de carottes gingembre orange   Velouté d'artichauts   Velouté de carottes au lait concentré

               

Velouté d'oseille           Velouté de Brocolis          Crème de Potiron aux Champignons

                

Soupe à l'oignon              Soupe de carottes au lait de coco        Potage automnal.     

         

Soupe de Maïs au lait de coco      Caprice de popeye            Soupe au fanes de radis    

                                                                 

Soupe de courgettes au bleu d'Auvergne      Soupe de courgettes bacon et chèvre

                 

   Soupe de châtaigne et potiron   Mouliné de légumes     Bisque de crevettes   

                       

Capuccino de carottes au lard    Soupe de pâtisson au chèvre    Soupe de tomates et poivrons

 

                                   

Soupe de Potiron au roquefort    Soupe de courgettes à la menthe  Velouté de panais

 

 

                                       

Soupe de tomates gratinée à la fourme   Velouté de chou fleur à la fourme

 

         

Velouté épinards, courgette, mascarpone  Soupe de Potiron, carottes et Mimolette

          

Crème d'oignons      Soupe à l'orientale     Crème Dubarry   

                          

 

          

Soupe de pois chiches à la marocaine     Veloutés de fanes de Carottes

   

Velouté de patate douce       Velouté de carottes et de mâche

                 

Velouté petits pois, artichauts, courgettes   Soupe de brocolis au curcuma

Mouliné de légumes à l'orientale

 

Velouté carottes, lentilles, potiron

Velouté de carottes à la crème de coco et cumin

 

Velouté de Carottes & Crème de Chèvre Ciboulette

 

Velouté de Potiron, Poivron vert et Tomates

 

Velouté de courge Butternut accompagné de châtaignes et Chavignol

Velouté de courgette au curry et mozzarella

 

Velouté de Panais aux marrons

 

Velouté de carottes au St môret

 

Velouté de potiron au fromage ail et fines herbes

 

Velouté de Courge Butternut et Patate Douce.

Velouté de poireau festif

 

Velouté aux haricots beurre

 

Velouté de Champignons et Patate douce

Crème de Butternut aux lentilles

Soupe de Brocolis à la Fourme Persillée

 

Soupe Pho Vietnamienne

 

Velouté de Chou-fleur au Curry

 

 

Soupe de potimarron à la chair de  crabe

Velouté de fanes de Radis aux Champignons

 

Soupe d’asperges au lard et tuile de comté

 

Soupe de Potimarron vert d'Hokkaido et châtaignes au curry

 

Velouté de Potiron, Carottes, oignons et lait de coco

 

Soupe Mexicaine

 

Crème de Navet au Parmesan

 

Velouté épicé de Carottes, Patate douce et Oignon

 

Velouté de Tomates, Céleri et Pommes de terre

Velouté d'endives aux noix

 

Velouté de Brocolis et Châtaigne

 

Velouté de Potiron et Persil

 

Velouté de Pâtisson, Marrons et chips de Bacon

 

Velouté de Betteraves rouges

 

Velouté de Carottes au Cumin

 

Velouté de Lentilles Corail et Potimarron

 

Velouté de Poireau, Patate douce et Gingembre

 

 

Velouté de petits pois carottes et lait de coco

Velouté de Navets Boule d'or, Topinambour, carotte et Coriandre

 

Velouté de jeunes Carottes avec son Pesto de Fanes

 

 

Velouté de courgette au lait de coco

 

 

Velouté de Potimarron et Marrons au Cumin

 

Soupe à la Coriandre

 

 

Velouté de Poireaux Carottes, Gorgonzola et Noix

 

Mouliné de lentilles corail à l'Indienne  

Velouté de Carottes au Cheddar

 

 

 

Soupe de Potimarron aux épices

 

Velouté de lentilles et carottes

 

Velouté aux champignons et Châtaignes

 

Mouliné de légumes au Curcuma

 

Soupe de Pois Chiches et Carottes à l'Orientale

 

Velouté de Butternut au Curry et Chips de Poitrine fumée

 

Soupe de carottes au lait de coco (2ème version)

 

Velouté de Carottes et chou-fleur rôti

 

Velouté de Butternut au Curcuma

 

 

Soupe de champignons au parmesan

 

 

Crème de carottes au quinoa

 

 

Velouté de fanes de radis et mozzarella

 

 

Velouté de carottes, pommes de terre et riz

 

Velouté de potimarron, carottes au lait de coco

 

 

Velouté de Butternut, Patate douce et Quinoa

 

Velouté de chou-fleur, curcuma et cheddar

 

Chorba au poulet, tomates et pois chiches

Soupe de brocoli, carotte au chèvre frais

 

 

Soupe de potimarron et lentilles Corail

Velouté de patate douce et lait de coco

 

Velouté de carottes, lentilles corail et céleri-branche

 

Velouté de carottes au lait concentré non sucré

 

 

Velouté de carottes, gingembre et lait de coco

 

Velouté d'endives aux noix et fromage de chèvre

 

Crème de carottes au Cumin

 

Crème de tomate à la coco et noix de cajou

 

Velouté d'oseille petits pois et bacon

 

 

 

velouté de fanes de radis

 

 

Soupe détox 

 

Soupe détox au chou blanc

 

     Soupe de concombre  

 

 

 

 

Gaspacho

Soupe froide de tomate et pastèque

 

 

 

 

Soupe détox N°2

Gaspacho de tomates jaunes 

 

 

Gaspacho de Tomate à la Menthe

 

 

 

 

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