750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Salade riz Camarguais au chou rouge

Voici une salade complète pour mes repas du midi, j'ai utilisé du riz Camarguais mais vous pouvez utiliser du riz complet.

Je me suis inspirée d'une recette du livre "120 recettes pour décoller du canapé", il y a plein d'autres recettes qui me tentent. Je l'ai réalisé pour deux personnes mais je vous mets les quantités pour 4.

 

Ingrédients:

  • 120g de riz camarguais
  • 1/2 chou rouge
  • 50g de raisins secs blonds
  • 4 oeufs
  • 100g de Comté
  • 1 pomme
  • 1 carotte
  • sel poivre

Pour la sauce:

  • 1 yaourt nature
  • 1 c à s de moutarde à l'ancienne
  • 2 c à s de vinaigre de cidre
  • ciboulette
  • sel pour salade

Préparation:

  1. Faire tremper les raisins secs dans de l'eau chaude.
  2. Mettre le riz à cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée, et faire cuire  le temps indiqué sur le paquet. L'égoutter.
  3. Faire durcir les œufs 10 minutes à  l'eau bouillante, les passer sous l'eau froide, les écaler et les couper en petits bouts.
  4. Tailler le Comté, la carotte et la pomme en fins bâtonnets, émincer le chou rouge.
  5. Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients, saler et poivrer.
  6. Dans un saladier, réunir le riz, le chou, la carotte, la pomme, le Comté et les raisins égouttés.
  7. Parsemer d'oeufs émiettés et servir avec la sauce.

 

Salade riz Camarguais au chou rougeSalade riz Camarguais au chou rouge
Salade riz Camarguais au chou rougeSalade riz Camarguais au chou rouge
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Salade riz Camarguais au chou rouge
Salade riz Camarguais au chou rouge

Je propose cette recette à ma chère Claudine pour Cuisinons de saison dans la rubrique Chou rouge.

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

gourmandisesdelo 15/04/2020 20:02

Une jolie assiette de salade bien parfumé et savoureuse, j'adore
bonne soirée

Les tests de stéphanie 14/04/2020 15:45

La présentation est super jolie

kekeli 14/04/2020 05:15

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

zika 13/04/2020 23:30

Une bien belle salade bien de circonstance et bien saine, ça permet de garder la ligne une telle assiette, porte toi bien, bisou !

salima 13/04/2020 20:10

une bien belle salade ! bises

Nicole Passions 13/04/2020 18:00

Très belle petite salade pleine de couleurs et de vitamines. Bisous et prends soin de toi

lesdelicesdethithoad 13/04/2020 15:25

très jolie salade!!
bonne semaine

Le labo de maman 13/04/2020 15:23

Une bonne salade printanière. J'adore les couleurs de cette assiette ! Bises

Emmanuelle 13/04/2020 15:13

C'est une salade complète c'est parfait !! Bisous

Chris 13/04/2020 13:24

Sympa cette version

chevrette13 13/04/2020 13:04

bonjour
j'espère sortir mercredi faire mes courses, cela fera 10 jours et bonne idée ce chou rouge en salade !!
bisous

Muriel des Myls 13/04/2020 12:54

c'est beau et coloré ça donne envie

guy59600 13/04/2020 12:36

une joli salade mais je passe
un bon lundi de pâques bises

Kathleen Rolando 13/04/2020 11:42

Merci pour cette belle recette sa donne envie

gut 13/04/2020 11:25

Je ne fais pas assez souvent de chou rouge. A deux ça nous fait beaucoup c'est le problème surtout que bien souvent je le fais en salade donc en entrée.. Je me serais bien régalée si tu m'avais invitée. Merci ma delphine de le proposer pour cuisinons de saison ! gros bisous

Natalia 13/04/2020 10:54

Une belle salade comme je les aime ! Mais plutôt pour le dîner pour moi :-).
Bon lundi de Pâques, bisous

Cooking Julia 13/04/2020 09:38

Très jolie salade bien équilibrée, je la prendrais bien pour mon déjeuner ! Bises

kilomètre-0 13/04/2020 09:28

Une bien belle salade Delphine, j'aime beaucoup mais tu t'en doutes :) Gros bisous

Ponpon 13/04/2020 09:15

C'est une jolie salade qui va bien avec le soleil!
Il est parti aujourd'hui, mais il reviendra demain! Ça nous fait un jour de repos bien mérité!
Bon lundi de Pâques.
Bizz

LespetitsplatsdeBéa 13/04/2020 09:04

Une association d'ingrédients qui change ça me plaît bisous

kekeli 13/04/2020 07:59

Jolie salade de riz !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

Yolande 13/04/2020 07:57

une salade comme je les adore :)
bon début de semaine...
bizzzzzzz

La cuisine de poupoule 13/04/2020 07:17

Oh elle est superbe cette salade elle me plaît beaucoup
Bonne journée bisous

Vanni 13/04/2020 07:11

Une belle salade, riche en couleurs et saveurs !
Bonne journée
Bisous

Assia 13/04/2020 06:34

Une jolie assiette colorée et bien appétissante. Bisous