Tarte congolaise, noix de coco et pomme

Voici une gourmandise pour fêter les Congolais afin d' accompagner Sophie et son association "Cuisiner pour la paix" dans son tour du monde culinaire.

Cette tarte n'est pas du tout une tarte  comme on l'entend en France, la base n'est pas une pâte sablée ou brisées, cela ressemble plus à  un gâteau, avec différentes couches.

Ingrédients: Pour  moule de 22 cm de diamètre et 3 cm de hauteur

Pour la base:

• 1 œuf
• 80 g de sucre
• 1 pincée de sel ou sel fin
• 140 g de farine
• 0,5 paquet de levure chimique
• 3 c. à s. de lait
• 1 c. à s. d'huile

Pour la crème

• 80 g de beurre
• 80 g de sucre
• 50 g de noix de coco râpée
• 1 œuf
• Pomme
• chips de noix de coco ( facultatif)

Préparation:

Suite de la recette ici

La République du Congo, également appelée Congo-Brazzaville, est un pays d'Afrique centrale. Sa capitale politique est Brazzaville et sa capitale économique est pointe noire.