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• Bûche au citron meringuée

  05 décembre 2015 ( #Bûches, #Pour les fêtes, #citron, #lemon curd, #roulé, #génoise, #Noël, #Thermomix )

  Lorsque Amélie avait publié la recette de cette bûche, j'ai craqué, et mon mari aussi, alors j'ai testé pour vous et nous nous sommes régalés. J'ai gardé la recette de ma génoise et j'ai pris la recette de Lemon Curd d'Amélie, vous pouvez retrouver sa...

• Poulet rôti au four au thym et citron

  23 avril 2020 ( #poulet, #rôti, #four, #viande, #thym, #citron, #oignon rouge, #échalote, #ail, #pommes de terre, #carotte, #gingembre, #miel, #sauce soja )

  Comme vous pouvez le voir, nous aimons beaucoup la volaille à la maison, alors j'ai profité de la recette de Saléha pour nous régaler et en même temps mettre à l'honneur son joli blog "Au délice du palais" pour le jeu de Bellah. J'ai ajouté quelques pommes...

• Muffins poulet-paprika et coque de Comté.

  15 mai 2015 ( #Muffins, #Entrées, #paprika, #poulet, #Comté, #Apéritifs, #Thermomix, #Plaisirs salés )

  Avec un reste de poulet, j'ai improvisé une petite entrée, nous l'avons dégustée avec une bonne salade verte, j'avais fait une petite vinaigrette à base de fromage blanc, et ce fut un régal.... Ingrédients: 2 oeufs 60 g de beurre ramolli 15cl de lait...

• Pommes de terre au chorizo

  30 mars 2015 ( #Viandes, #oignon, #pommes de terre, #chorizo, #Plaisirs salés, #Thermomix )

  Un petit repas rapide à préparer pour mes hommes fans de pommes de terre et chorizo.... Ingrédients: (pour 3 personnes) 130g d'oignons 20 g d'huile d'olives 700g de pommes de terre rouge à chair ferme Variété Franceline 350 g de chorizo 1 gobelet d'eau...

• Tarte à la citrouille

  03 novembre 2014 ( #Quiches cakes tartes., #citrouille, #jambon, #Comté, #feuilleté, #Thermomix )

  C'est une fidèle abonnée, Isabelle Lapierre, qui ma donné l'idée de faire cette recette, en effet, elle avait vu ma réserve de citrouille, alors elle m'a gentiment soufflé ce petit plat.... A la base c'est une recette Cuisine Actuelle. Ingrédients: 1...

• Compote de pommes et de poires.

  09 octobre 2014 ( #Confitures et compotes, #pomme, #poire, #vanille, #citron, #Thermomix )

  Après la sortie à la cueillette des pommes à Servigny, j'ai réalisé plusieurs desserts, voici tout d'abord une bonne compote.... Ingrédients: 250 g de poires épluchées et coupées en quartiers 500g de pommes épluchées et coupées en quartiers 10 g de jus...

• Gratin de purée

  27 juin 2014 ( #Gratins, #pommes de terre, #purée, #poitrine fumée, #noix de muscade, #Plaisirs salés, #Thermomix, #parmesan )

  J'ai trouvé cette idée sur le blog de: Cuisine simple et facile, et oui un reste de purée et hop on peut faire un gratin avec.... Ingrédients: 500 gr de purée maison 25 g de beurre 6 tranches de poitrine de porc 1 œuf 2 c. à s. de ciboulette ciselée 3...

• Tartines aux épinards et Brie de Meaux

  16 mars 2018 ( #Tartines et sandwichs, #Plaisirs salés, #Thermomix, #Brie de Meaux, #échalote, #épinard, #jambon, #sésame )

  J'ai réalisé cette recette pour la Nonna, elle a crée un défi, le but est de cuisiner pour nos différentes régions. Ce mois-ci il faut cuisiner pour L'Ile-de-France alors étant de l'Essonne je me vois obligée d'honorer ce petit défi. J'ai mis à l'honneur...

• Colombo de porc aux légumes

  02 mars 2014 ( #Viandes, #colombo, #porc, #légumes, #courgette, #patate douce, #laurier, #Plaisirs salés )

  C'est un plat qui est assez long à faire, il faut laisser la viande mariner pendant 12heures, quand je fais ce plat, je le commence la veille. Je laisse donc mariner au frais toute la nuit. Ingrédients: 1 Kg de gros bout de poitrine 1 patate douce 1 courgette...

• Verrines de surimi au concombre

  11 juin 2014 ( #Apéritifs, #Verrines, #Allégé, #citron, #ciboulette, #surimi, #concombre, #Plaisirs salés )

  Encore une recette de J.M Cohen, pour ma part j'ai fait des minis verrines, je n'ai donc pas respecté la quantité des ingrédients, à vous de voir si vous voulez une entrée ou un apéritif. Ingrédients: (pour 4 personnes) 2 concombres 16 bâtonnets de surimi...

• Salade d'Endive, Noix et Roquefort

  26 avril 2018 ( #Salades, #Entrées, #Plaisirs salés, #endive, #noix, #roquefort, #poitrine fumée, #fromage blanc )

  Voici une petite salade toute simple avec peu d'ingrédients, mais qui me convient tout à fait. Elle est rapide, simple à préparer et je me régale. Ingrédients: Pour 2 assiettes 1 grosse endive 40 g de cerneaux de noix roquefort 6 tranches fines de poitrine...

• Riz au lait de noisettes

  20 mars 2019 ( #riz au lait, #Crèmes et flans, #Thermomix, #Gourmandises sucrées, #noisette, #sucre muscobado, #vegan, #végétarien )

  Une nouvelle recette de riz au lait, avec du lait de noisette cette fois ci..C'est un petit régal. Ingrédients: Pour 4 verres 500g de lait de noisette 75g de riz rond 30g de sucre muscobado noisettes Suite de la recette en cliquant sur RIZ AU LAIT

• Chaussons aux pommes/poires.

  16 novembre 2013 ( #Boulangerie, #Gourmandises sucrées, #chausson, #pomme, #poire, #miel, #feuilleté, #vanille )

  J'ai suivi la recette de l'atelier des chefs.... Ingrédients: Pâte feuilletée 2 pommes 2 poires une grosse cuillerées de miel 20 g de sucre vanillé poudre de vanille 1 œuf Préparation: Éplucher et épépiner les pommes et les poires, puis les couper en...

• Curry de Butternut au lait de coco

  01 novembre 2018 ( #butternut, #Plaisirs salés, #végétarien, #curry, #lait de coco, #Thermomix, #noix de cajou, #Accompagnement )

  Voici un petit plat végétarien, très savoureux..Je me répète mais, j'adore la Butternut, je crois que c'est une de mes courges préférées.. Si vous n'êtes pas végétarien vous pouvez l'accompagner avec une viande blanche. C'est Séverine du superbe blog...

• Velouté de Carottes au Cheddar

  12 novembre 2018 ( #Soupes et veloutés., #Plaisirs salés, #Thermomix, #carotte, #poivron, #cumin, #cheddar, #oignon )

  Voici une soupe qui m'a enchantée les papilles. Je mets de plus en plus de fromage dans mes soupes, j'aime beaucoup..Et avec le petit goût de cumin c'est une belle association avec les carottes. J'ai réalisé mon velouté avec mon thermomix, mais vous pourrez...

• Dos de Cabillaud au Pesto et Carottes glacées

  14 mai 2018 ( #Poissons, #Plaisirs salés, #Allégé, #carotte, #oignon, #vin blanc, #pesto, #cabillaud )

  J'ai pioché la recette des carottes glacées chez "La cuisine du Jardin" qui nous a généreusement partagé la recette de de Joël Robuchon..C'est bon et super facile à réaliser. Ces carottes ont accompagné mon cabillaud, poisson que j'aime beaucoup..Voici...

• Pain de saumon et poireaux allégé.

  06 août 2016 ( #Quiches cakes tartes., #Plaisirs salés, #Thermomix, #Allégé, #saumon, #poireaux, #aneth, #échalote )

  Cela faisait longtemps que je n'avais pas réalisé de pain de légumes et cette fois-ci j'ai associé le saumon et le poireau, c'est une alliance de saveurs que j'apprécie beaucoup... Et puis j'ai essayé de mettre moins de matière grasse, pour le rendre...

• Cocotte de riz au cabillaud

  07 mars 2015 ( #Poissons, #cabillaud, #tomate, #poivron, #safran, #Thermomix, #Plaisirs salés, #riz )

  Encore une recette de mon magazine cuisine actuelle, et oui j'adore le poisson, et cette petite assiette me faisait bien envie... Ingrédients: Pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud 250 g de riz long 1 oignon 2 tomates 1 poivron vert 6 pétales de tomates...

• Feuilletés au saumon

  12 juin 2015 ( #Apéritifs, #feuilleté, #saumon, #carré frais, #citron, #aneth, #Thermomix, #Plaisirs salés )

  Avec un reste de saumon fumé et de pâte feuilletée je me suis amusée à faire des petits escargots.. Je vous ai donc mis les proportions avec mes restes mais vous pourrez doubler les doses pour la tartinade de saumon. Ingrédients: 1 reste de pâte feuilletée...

• Financiers au chocolat blanc et Vanille

  17 mai 2017 ( #Financiers, #Gourmandises sucrées, #Thermomix, #chocolat, #Valrhona, #opalys, #amande, #vanille )

  Deux blancs d'oeufs qui me restent sur les bras et hop c'est parti pour un petit goûter rapide.. J'ai utilisé du chocolat blanc Opalys à 33% , mais vous pouvez aussi utiliser l'Ivoire. Ingrédients: 75 g de sucre glace 25 g de poudre d'amande 25 g de farine...

• Salade endives-pommes de terre et thon

  16 janvier 2018 ( #Salades, #Entrées, #Plaisirs salés, #Thermomix )

  Voici une recette que j'ai trouvée dans le livre que j'ai téléchargé en PDF " 300 recettes faciles". Ce livre est bien pratique avec des recettes vraiment simple à réaliser. Ingrédients: 4 endives 550g de pommes de terre 400 g de thon au naturel Poids...

• Velouté de Butternut au Curry et Chips de Poitrine fumée

  21 janvier 2019 ( #Soupes et veloutés., #Plaisirs salés, #Thermomix, #Butternut, #échalote, #curry, #poitrine fumée, #courge. )

  Voici une petite recette de velouté que j'ai trouvé sur la lettre de "La ruche qui dit oui". Mon ajout personnel, la poitrine fumée.. J'adore le Butternut, alors je me suis encore bien régalée Ingrédients: 1/2 courge Butternut 2 échalotes 1 cuillère à...

• Quiche sans pâte aux Brocolis, Pommes de terre et Poulet rôti

  10 octobre 2019 ( #Quiches cakes tartes., #Plaisirs salés, #pommes de terre, #poulet, #parmesan, #brocolis, #paprika, #Thermomix )

  Le dimanche midi c'est souvent poulet rôti à la maison, et j'ai quelque fois des restes, alors j'ai décidé de réutiliser mon blanc de poulet, laissé à l'abandon, dans cette quiche. Je n'ai pas mis de pâte pour que cela soit moins calorique. Ingrédients:...

• Gnudi aux truffes de Toscane sur riz noir et sauce au jambon cru

  22 novembre 2019 ( #Entrées, #Plaisirs salés, #truffe, #riz noir, #jambon cru, #issimo, #Thermomix, #Gnudi )

  Voici une nouvelle recette avec les Gnudi de mon partenaire Issimo, c'est encore un petit régal. J'ai utilisé un siphon pour rendre ma crème plus aérienne, mais c'est facultatif. Ingrédients : pour deux assiettes 1 boite de Gnudi aux truffes de Toscane...

• La villageoise

  28 novembre 2017 ( #Mes partenaires )

  Suite au cours de cuisine que j'avais gagné avec Norbert Taraire sur le site de La Villageoise, l'équipe m'a gentiment proposé un partenariat. Voici le contenu du colis. Du matéreil de cuisine 3 petites bouteilles de vin blanc avec les sachets d'épices. Un...