Chaussons aux pommes/poires.

J'ai suivi la recette de l'atelier des chefs....

Ingrédients:

• Pâte feuilletée
• 2 pommes
• 2 poires
• une grosse cuillerées de miel
• 20 g de sucre vanillé
• poudre de vanille
• 1 œuf

Préparation:

1. Éplucher et épépiner les pommes et les poires, puis les couper en morceaux.
   Faire mousser le miel dans une casserole chaude, puis ajouter les fruits, le sucre et la poudre de vanille. Laisser "compoter" à feu moyen pendant 15 min, les écraser grossièrement, puis laisser refroidir.
2. Étaler la pâte feuilletée puis découper des disques de 12 cm de diamètre, avec un emporte-pièce rond. Donner ensuite une forme ovale au disque de pâte feuilletée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
3. Battre les œufs à la fourchette pour obtenir la dorure, puis en badigeonner les bords de chaque cercles. Garnir la moitié de la pâte de compote de pommes, puis rabattre l'autre moitié et souder les bords en appuyant avec les doigts pour bien fermer les chaussons.
4. Laisser reposer au frais pendant 1 h sur une plaque allant au four.
5. Remettre un peu de dorure et décorer les chaussons avec le dos d'un couteau d'office. Enfourner ensuite à 200°C pendant 20 à 25 min.

Bon goûter.....