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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Coupes de purée de Fraise au Fromage blanc vanillé.

Je me suis inspirée d'une recette trouvée chez ma copine Vanda, j'ai légèrement modifié sa recette, car je n'ai pas utilisé de blanc d’œuf pour faire la mousse de fromage blanc. j'ai simplifié et je n'ai pris que du fromage blanc.

Avec cette recette je participe au jeu Compile moi un menu organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » Gabrielle « Petite cuillère et charentaise«  et Chantal « La cuisine de Blanche« 

 

Ingrédients: Pour 2 grosses coupes ou 4 verrines

  • 400g de fraises  + quelques unes pour la déco
  • 20 g de sucre de fleur de coco
  • 1 g d'agar agar
  • 300g de fromage blanc à 0%
  • 1 c à c d'extrait de vanille maison recette ici
  • une pincée de poudre de vanille Sur les quais
  • du sucre vanillé à  votre goût

Préparation au TM5:

  1. Laver et éplucher vos fraises, les couper en deux et les mettre dans le bol du thermomix avec le sucre de coco et l'agar agar faire chauffer 4 min/100°C/vit1,5, à la sonnerie mixer  10sec/vit5, puis continuer la cuisson 1min30/100°C/vit mijotage.
  2. Mettre votre purée de fraises dans vos coupes ou verrine, laisser au frais.
  3. Lorsque la purée est prise,préparer votre fromage blanc; mélanger dans un bol le fromage blanc, l'extrait de vanille, la poudre de vanille et le sucre au goût. Bien remuer.
  4. Mettre votre fromage blanc sur la purée de fraises, puis disposer quelques fraises fraîchement coupées.
  5. A déguster bien frais.

Préparation à la casserole:

  1. Laver et éplucher vos fraises, les couper en deux les faire cuire  avec le sucre de coco, lorsque sont fondantes, les mixer, ajouter l'agar agar et laisser à ébullition pendant 1 minutes en mélangeant.
  2. Mettre votre purée de fraises dans vos coupes ou verrine, laisser au frais.
  3. Lorsque la purée est prise,préparer votre fromage blanc; mélanger dans un bol le fromage blanc, l'extrait de vanille, la poudre de vanille et le sucre au goût. Bien remuer.
  4. Mettre votre fromage blanc sur la purée de fraises, puis disposer quelques fraises fraîchement coupées.
  5. A déguster bien frais.

 

 

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Coupes de purée de Fraise au Fromage blanc vanillé.
Coupes de purée de Fraise au Fromage blanc vanillé.
Coupes de purée de Fraise au Fromage blanc vanillé.

 

Je propose cette recette à ma chère Claudine pour "Cuisinons de saison"

 

Coupes de purée de Fraise au Fromage blanc vanillé.

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Natly 20/05/2018 15:19

J'aime beaucoup ces petites verrines à la fois légère et gourmandes.
Merci pour cette belle participation.
Bisous, belle journée

Isabelle 15/05/2018 17:33

Frais, sain et gourmand, c'est un joli dessert

papillonmyosotis 14/05/2018 17:22

Parfait pour finir le dîner sur une note légère et gourmande.

Isabelle... 14/05/2018 11:52

Avec du fromage blanc ce dessert doit être hyper léger
Bisous

tinou66 13/05/2018 22:55

une belle coupe de saison
bon debut de semaine

delphine 14/05/2018 07:20

Merci bonne semaine à vous aussi.

Marie/aggietlili 13/05/2018 21:45

un délicieux dessert pour finir le repas tout en légéreté !
Bisous.

les délices de manel 13/05/2018 21:14

Une belle coupe de fraise...j'ai également une coupe de fraise que je vais bientôt poster hihi.....
merci pour ce délice.
bises

salima 13/05/2018 21:13

un dessert léger et délicieux ! bises

Marie L 13/05/2018 21:08

Fruité, frais et délicieux ! Bisous

La Cuisine de Blanche 13/05/2018 20:23

Un dessert bien rafraichissant et tout en légèreté on ne culpabilise pas en dégustant cette coupe.
Bonne soirée
Chantal

guy59600 13/05/2018 18:52

de superbes coupes j'adore
excellente fin de journée bises

Daniela 13/05/2018 18:25

Un très beau et bon dessert tout en légèreté.
Bonne soirée
Bisous

Vanda 13/05/2018 17:36

merci ma belle !!!
bon dimanche....bizouilles ♥

Petite cuillère 13/05/2018 17:21

C'est très frais et sans aucun doute délicieux !

Beau dimanche,

Gabrielle

La cuisine de Boomy 13/05/2018 17:18

Très appétissantes tes verrines Delphine, bien envie d'y plonger ma cuillère.
Bises
Sonia

Catalina 13/05/2018 17:03

joli, super bon et frais
bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 13/05/2018 16:52

Miam miam ces coupes doivent être extra
Bonne fin de journée
bises

gut 13/05/2018 16:50

Encore plus simple à faire et moi j'aime la simplicité en cuisine surtout lorsqu'elle est aussi gourmande ! Voici un dessert pas trop riche qui ferait mon bonheur ! merci delphine de l'avoir dédié à cuisinons de saison ! gros bisous

lolo 13/05/2018 15:58

hum, une belle recette pleine de légèreté !

jackie 13/05/2018 15:53

un dessert bien gourmand et parfumé. Bisous et belle journée Delphine

samar 13/05/2018 15:43

j'adore et au fromage blanc c'est le bonheur les fraises envahissent les etals et on en profite un max
bisous

vanni 13/05/2018 14:54

Sublime ce dessert, j'y plongerais volontiers ma petite cuillère...
Merci pour ce délice
Bon après-midi
Bises.

Steph de nos p'tits plaisirs 13/05/2018 14:48

ma fille adorerait cette petite coupe, c'est miss fraise !!!

Cooking Julia 13/05/2018 14:29

Alléchantes ces coupes légères aux fraises, j'y plongerais bien ma cuillère ! Bon dimanche, bises

Patty 13/05/2018 13:24

Ces coupes sont toujours si légères et fraîches! Idéal pour finir un repas copieux! Gros bisous ma Delphine.

Kakou 13/05/2018 10:49

Un dessert que je fais mais sans mettre d'agar agar ou en rajoutant un peu de mascarpone !
Bisous

Martine 13/05/2018 10:12

Une très belle gourmandise Delphine. Parfaite pour mon retour :-)
Gros bisous et bon dimanche à toi

Ponpon 13/05/2018 09:54

Que de jolies coupes qui me donnent envie d'y goûter!!
Bon dimanche.
Bizz

Assia 13/05/2018 08:16

Je préfère ta version, jolie coupe bien de saison. Bisous