750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Coupes de purée de Fraise au Fromage blanc vanillé.

Je me suis inspirée d'une recette trouvée chez ma copine Vanda, j'ai légèrement modifié sa recette, car je n'ai pas utilisé de blanc d’œuf pour faire la mousse de fromage blanc. j'ai simplifié et je n'ai pris que du fromage blanc.

Avec cette recette je participe au jeu Compile moi un menu organisé par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » Gabrielle « Petite cuillère et charentaise«  et Chantal « La cuisine de Blanche« 

 

Ingrédients: Pour 2 grosses coupes ou 4 verrines

  • 400g de fraises  + quelques unes pour la déco
  • 20 g de sucre de fleur de coco
  • 1 g d'agar agar
  • 300g de fromage blanc à 0%
  • 1 c à c d'extrait de vanille maison recette ici
  • une pincée de poudre de vanille Sur les quais
  • du sucre vanillé à  votre goût

Préparation au TM5:

  1. Laver et éplucher vos fraises, les couper en deux et les mettre dans le bol du thermomix avec le sucre de coco et l'agar agar faire chauffer 4 min/100°C/vit1,5, à la sonnerie mixer  10sec/vit5, puis continuer la cuisson 1min30/100°C/vit mijotage.
  2. Mettre votre purée de fraises dans vos coupes ou verrine, laisser au frais.
  3. Lorsque la purée est prise,préparer votre fromage blanc; mélanger dans un bol le fromage blanc, l'extrait de vanille, la poudre de vanille et le sucre au goût. Bien remuer.
  4. Mettre votre fromage blanc sur la purée de fraises, puis disposer quelques fraises fraîchement coupées.
  5. A déguster bien frais.

Préparation à la casserole:

  1. Laver et éplucher vos fraises, les couper en deux les faire cuire  avec le sucre de coco, lorsque sont fondantes, les mixer, ajouter l'agar agar et laisser à ébullition pendant 1 minutes en mélangeant.
  2. Mettre votre purée de fraises dans vos coupes ou verrine, laisser au frais.
  3. Lorsque la purée est prise,préparer votre fromage blanc; mélanger dans un bol le fromage blanc, l'extrait de vanille, la poudre de vanille et le sucre au goût. Bien remuer.
  4. Mettre votre fromage blanc sur la purée de fraises, puis disposer quelques fraises fraîchement coupées.
  5. A déguster bien frais.

 

 

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Coupes de purée de Fraise au Fromage blanc vanillé.
Coupes de purée de Fraise au Fromage blanc vanillé.
Coupes de purée de Fraise au Fromage blanc vanillé.

 

Je propose cette recette à ma chère Claudine pour "Cuisinons de saison"

 

Coupes de purée de Fraise au Fromage blanc vanillé.
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N
J'aime beaucoup ces petites verrines à la fois légère et gourmandes.
Merci pour cette belle participation.
Bisous, belle journée
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I
Frais, sain et gourmand, c'est un joli dessert
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P
Parfait pour finir le dîner sur une note légère et gourmande.
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I
Avec du fromage blanc ce dessert doit être hyper léger
Bisous
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T
une belle coupe de saison
bon debut de semaine
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D
Merci bonne semaine à vous aussi.
M
un délicieux dessert pour finir le repas tout en légéreté !
Bisous.
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L
Une belle coupe de fraise...j'ai également une coupe de fraise que je vais bientôt poster hihi.....
merci pour ce délice.
bises
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S
un dessert léger et délicieux ! bises
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M
Fruité, frais et délicieux ! Bisous
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L
Un dessert bien rafraichissant et tout en légèreté on ne culpabilise pas en dégustant cette coupe.
Bonne soirée
Chantal
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G
de superbes coupes j'adore
excellente fin de journée bises
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D
Un très beau et bon dessert tout en légèreté.
Bonne soirée
Bisous
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V
merci ma belle !!!
bon dimanche....bizouilles ♥
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P
C'est très frais et sans aucun doute délicieux !

Beau dimanche,

Gabrielle
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L
Très appétissantes tes verrines Delphine, bien envie d'y plonger ma cuillère.
Bises
Sonia
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C
joli, super bon et frais
bisous
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L
Miam miam ces coupes doivent être extra
Bonne fin de journée
bises
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G
Encore plus simple à faire et moi j'aime la simplicité en cuisine surtout lorsqu'elle est aussi gourmande ! Voici un dessert pas trop riche qui ferait mon bonheur ! merci delphine de l'avoir dédié à cuisinons de saison ! gros bisous
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L
hum, une belle recette pleine de légèreté !
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J
un dessert bien gourmand et parfumé. Bisous et belle journée Delphine
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S
j'adore et au fromage blanc c'est le bonheur les fraises envahissent les etals et on en profite un max
bisous
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V
Sublime ce dessert, j'y plongerais volontiers ma petite cuillère...
Merci pour ce délice
Bon après-midi
Bises.
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S
ma fille adorerait cette petite coupe, c'est miss fraise !!!
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C
Alléchantes ces coupes légères aux fraises, j'y plongerais bien ma cuillère ! Bon dimanche, bises
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P
Ces coupes sont toujours si légères et fraîches! Idéal pour finir un repas copieux! Gros bisous ma Delphine.
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K
Un dessert que je fais mais sans mettre d'agar agar ou en rajoutant un peu de mascarpone !
Bisous
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M
Une très belle gourmandise Delphine. Parfaite pour mon retour :-)
Gros bisous et bon dimanche à toi
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P
Que de jolies coupes qui me donnent envie d'y goûter!!
Bon dimanche.
Bizz
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A
Je préfère ta version, jolie coupe bien de saison. Bisous
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