Voici des petites gourmandises que j'ai réalisé pour picorer sans trop culpabiliser. C'est sain et faible en calories.
J'en ai fait deux tournées 1 avec des pépites et 1 sans, bien sûr j'ai préféré avec les pépites c'est plus gourmand.
Ingrédients pour environ 28 boulettes
100 g de petits flocons d'avoine natures
60 g de sucre de fleur de coco
40 g d'huile de noix de coco
1 œuf
40 g de farine de coco
1 c à c de bicarbonate de soude
1 c à c d'extrait de vanille
30g de pépites de chocolat
Ingrédients pour environ 28 boulettes
Préparation:
Dans un cul de poule, mélanger les flocons d'avoine, le sucre, la farine et le bicarbonate.
Faire fondre l'huile de coco, l'ajouter et mélanger, ajouter l’œuf avec l'extrait de vanille et mélanger à nouveau. Ajouter les pépites de chocolat en mélangeant rapidement.
Votre pâte est molle.
Emballer la pâte dans un film alimentaire, et réserver au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Préchauffer le four à 180° et préparer une plaque couverte d'un papier cuisson.
Façonner dans la pâte bien froide des petites boules à l'aide d'une cuillère parisienne.
Disposer vos boules en quinconce, sur la plaque, et enfourner pour 10 minutes , la cuisson est à surveiller.
Laisser refroidir sur votre plaque, et vous pouvez picorer.
Préparation au thermomix:
Mettre votre huile de coco figée dans le bol puis la faire fondre 3min/60°C/vit2. Ajouter les flocons d'avoine, le sucre, la farine, le bicarbonate, l’œuf, l'extrait de vanille puis mélanger 30sec/vit3. Ajouter les pépites de chocolat à la spatule.
Votre pâte est molle.
Emballer la pâte dans un film alimentaire, et réserver au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Préchauffer le four à 180° et préparer une plaque couverte d'un papier cuisson.
Façonner dans la pâte bien froide des petites boules à l'aide d'une cuillère parisienne.
Disposer vos boules en quinconce, sur la plaque, et enfourner pour 10 minutes , la cuisson est à surveiller.
Laisser refroidir sur votre plaque, et vous pouvez picorer.
Oh elles sont jolies tes petites boules de coco avoines .. j'aurais dû regarder mes mails avant, j'ai terminé mes derniers grammes d'avoines dans des biscuits moelleux hier, j'aurai dû en garder pour ces jolies petites boules qui me font de l'oeil<br />
Belle soirée bises
Je vois que tu as utilisé le sucre fleur de coco mais heureusement toi tu as eu l'intelligence d'ajouter d'ajouter d'autres produits à base de coco , ce qui fait que tes petites boulettes devaient bien sentir la coco, parfum que j'aime beaucoup ! J'en grignoterais bien quelques unes ! Merci beaucoup ma Delphine pour ta super participation ! Gros bisous
Coucou, c'est sympa ça fait une petite gourmandise pas trop sucrée, vu qu'on ne se dépense pas beaucoup en ce moment c'est parfait :) Bisous et bonne journée!
De belles boulettes avec une bonne sauce tomate, hihi! On croirait des boulettes de viande, beau trompe l'oeil en plus!<br />
Je pense que je me laisserais également tenter par les pépites.<br />
Bon mercredi.<br />
Bizz