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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Viandes, Plaisirs salés, Thermomix, pastilla, poulet, ail, persil, épice, gingembre, curcuma, ras el hanout, canelle, miel, abricot, pignon, feuille de brick, Maghreb

Pastilla au Poulet

9 Mars 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Avec cette recette je participe à la Battlefood#59, Carole du Joli blog Sunrise over sea est la fondatrice de ce jeu. La nouvelle marraine que vous pouvez retrouver sur son joli blog "Jardin des délices de Sirine" a choisi le thème suivant: La Pastilla.

Une découverte pour moi car je n'avais encore jamais réalisé un tel plat, j'ai fait quelques petites recherches.

La pastilla est un plat traditionnel du Maghreb, constitué d'une sorte de feuilleté (de « feuille » qui se dit ouarka, proche de celle de brick ), à base d'oignon, de pigeon (ou de poulet, de pintade, ou encore, plus récemment, de fruits de mer), de persil, de coriandre, d'œuf dur et d'amandes, mélange de sucré et de salé, parfumé à la cannelle. Elle est souvent servie lors des fêtes, juste avant le plat principal. Source Wikipédia

Bien sûr ma Pastilla n'est pas une vraie, j'espère ne pas contrarier les puristes. Je me suis servie de deux recettes une trouvée chez Marmiton, et l'autre chez Elleisab, le blog d'un momo flinguée.

Ingrédients:

110g d'oignons
3 gousses d'ail dégermés
1 c à s de persil plat ciselé
20g d'huile d'olive
600g de filet de poulet
1 c à s de gingembre moulu
1 c à s de curcuma
1 c à s de Ras el Hanout
2 c à c de cannelle
1 c à s de mélange oriental
1 c à s de miel liquide
10 abricots moelleux
100ml d'eau ( 1 gobelet)
60g de pignon de pin
4 œufs
sel poivre
10 feuilles de brick
20g de beurre fondu
1 c à s de sucre glace

Suite de la recette en cliquant sur PASTILLA

Pastilla au Poulet

Pastilla au Poulet

Pastilla au Poulet

Pastilla au Poulet

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M

marie22

12/03/2018 14:25

fait hier et nous avons aimé . Un plein de saveurs !!!!<br /> Il m'en restait, mis au four ce midi et la feuille de brick est redevenue croustillante rien que du bonheur.<br /> Je conseille !!!!!

D

delphine

12/03/2018 17:51

Merci beaucoup cela me fait très plaisir.<br /> Belle soirée et merci de votre visite

I

Isabelle

11/03/2018 20:50

Une pastilla très généreuse<br /> Bises

M

Marlyzen

10/03/2018 14:49

Jolie pastilla si parfumée, poulet-cannelle mmmmh ! Une belle recette sucrée-salée, croustillante et goûteuse !

K

Kakou

10/03/2018 11:32

Pas sûre d'aimer tout ce mélange mais la recette est originale !<br /> Bisous

K

kekeli

10/03/2018 05:47

Ta pastilla me plait bien même si ce n'est pas vraiment une vraie !!<br /> Je te souhaite un bon week-end. Bisous

C

Cooking Julia

09/03/2018 23:22

Elle est magnifique ta pastilla, c'est un régal et cela me donne envie d'en manger... Bises

I

ISCA

09/03/2018 22:39

Je connais celle au pigeon de Casa et la tienne lui ressemble !!!

C

Carmen

09/03/2018 21:10

j'en ai fait une fois c'est diablement bon, un régal bises

J

jackie

09/03/2018 19:43

Jamais tenté la pastilla il va vraiment falloir que je me lance. Bisous

T

tinou66

09/03/2018 19:37

voila une pastilla pleine de parfum <br /> bonne soirée et week end bisous

D

delphine

09/03/2018 19:54

Merci bon week end<br />

Y

yumelise

09/03/2018 18:49

Tout plein de saveurs en un plat. Cà doit être léger et délicieux !

G

Graine de faim kely

09/03/2018 18:43

Une pastilla conviviale et savoureuse comme je l'imaginais! au top la participation, merci!<br /> Bises<br /> Lova

H

Hélène Keskonmangemaman

09/03/2018 18:43

un vrai délice , j'en prendrai bien une part pour ce soir

P

Petite cuillère

09/03/2018 18:34

Un classique que j'adore !<br /> <br /> Bises, <br /> <br /> Gabrielle

D

Daniéla

09/03/2018 17:27

Elle est très belle ta pastilla.<br /> Bisous

G

gut

09/03/2018 16:47

La seule et unique que je n'ai jamais mangé c'était dans un restaurant marocain ! elle était aux fruits et faite avec une pâte filo ! J'avais bien aimé ! en salé avec une autre viande bien sûr ce doit être aussi bien sympa ! gros bisous

L

lolo

09/03/2018 16:22

hum, elle est parfaite avec une petite salade !

S

sotis

09/03/2018 15:43

elle est très alléchante ta pastilla ça fait envie!!! bisous

G

Graine de faim kely

09/03/2018 15:20

Une bien gourmande participation, merci!<br /> Belle journée

F

Floencuisine

09/03/2018 14:58

Je n'en ai jamais fait, à tester

C

Catalina

09/03/2018 14:19

délicieuse et généreuse ta pastilla<br /> gros bisous

S

samar

09/03/2018 13:54

coucou Delphine<br /> j'adore la pastilla et celle au poulet est ma préféré un regal ton assiette avec toutes ses épices ça ne peut être qu'un délice.<br /> bisous

P

Par chez moi en cuisine

09/03/2018 13:52

Je ne suis pas une puriste ta pastillas donne envie !<br /> Bises bonne journée !

N

Nadia

09/03/2018 13:14

Bonjour Delphine, j<br /> Je tire mon chapeau pour une première réalisation, ta pastilla est une pro de chez pro, belle généreuse avec une farce pleine de saveurs, je te remercie de t’être prêtée au jeu, bises

I

Isabelle

09/03/2018 11:40

Elle est très réussie ta pastillas et cela change de notre traditionnelle pâte feuilletée.<br /> Bonne fin de semaine Delphine<br /> Bisous

P

Ponpon

09/03/2018 10:24

Oups, jamais réalisée, mais quand je vois ce que ça donne chez toi, j'ai bien envie d'essayer!<br /> Merci pour toutes les photos explicatives!<br /> Bizz

M

Martine

09/03/2018 08:26

ca fait un moment que je veux en faire une. Tu me tentes grave :-) Bisous Delphine

M

Mamancadeborde

09/03/2018 08:05

En fan de poulet, je ne peux qu'aimer ! Bises

L

Lolo

09/03/2018 07:43

Peut être pas traditionnelle mais en attendant hyper goûteuse ! Toutes ces épices hummm ! Bonne journée bises

M

manel

09/03/2018 07:37

Elle est splendide ta pastilla....bravo et merci pour ce beau partage..<br /> bises

L

La cuisine de Poupoule (Christelle)

09/03/2018 07:36

Moi non plus je n'ai jamais réaliser de pastilla ça à l'air bon<br /> Bonne journée<br /> bises

A

Assia

09/03/2018 07:06

Un pur régal les pastillas et si en plus avec du poulet, je craque. Bisous

C

Cha bricole (Chantal)

09/03/2018 07:06

Bonne recette <br /> Bonne journée

C

Chris

09/03/2018 06:53

La pastilla est un plat que j'aime beaucoup mais que je fais rarement!!!<br /> La tienne est pleine de saveurs!!<br /> bisous