Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun
5 Octobre 2013
Lorsque vous faites des préparations de crèmes, de glace, il reste souvent les blancs d’œufs, vous pouvez les congeler.
Je les congèle généralement dans une boîte plastique, je les utilise ensuite pour faire:
Cliquer sur les liens oranges pour aller aux recettes sucrées; sur lien rouge pour recettes salées:
Avec 1 blanc d’œuf:
les amaretti, Biscuits au blanc d’œuf, Spritz, Craquant café amandes; Biscuits craquelés au Nut
Sorbet Pastèque Framboises; Sorbet Ananas; Sorbet Mangue
Nuage Vanille fraise et spéculoos ;
Avec 2 blancs d’œufs:
les langues de chat, les tuiles, Amaretti Pistache, Rochers Vanille coco
Mousse citronnée Kiwi framboises ; Macarons craquelés ; Financiers au chocolat blanc et vanille ; Crème nuage à la mangue, clémentine et spéculoos
Avec 3 blancs d’œufs
macarons, les meringues, les financiers, Biscuit au chocolat, Financiers Pistache;
Financiers au miel, Financiers aux fraises Tagada, Croustillant de Biscuits roses
Moelleux cerises pistache ; Financier abricots pistaches à partager , Biscuits apéro aux olives noires et chorizo, Financiers au parmesan ,
bouchées à la purée de fruits rouges, Pain de mie aux blancs d'oeufs
Avec 4 blancs d’œufs:
Financiers cerises pistache; Financiers Amande-orange, Financiers au Kinder
Visitandines aux mûres, Amandines aux pralines roses,
Gâteau aux amandes; Gâteau creusois
Avec 5 blancs d’œufs:
Avec 6 blancs d'oeufs
Financier géant à la framboise
Avec 7 blancs d’œufs:
Financiers aux pralines roses,
Gâteau aux blancs d'oeufs et noix de coco
Avec 8 blancs d’œufs:
Comme nous le savons pour faire des macarons il faut des blancs vieillis, avec la congélation c'est idéal....pour faire de belles coques.
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