Financiers au parmesan

Publié le par delphine

Encore une petite Escapade en cuisine et oui j'adore ces petits défis, où il faut tester une recette sur un thème précis...

Pour le mois de Juin le thème est le Pique Nique salé...Hum je me régale...

J'ai du piocher une recette chez Shakotte et c'est Ludivine qui viendra chez moi choisir une recette de pique nique

J'ai choisi des financiers, car j'en fais souvent mais je me cantonne au sucé, donc pour la première fois je teste les Financiers salés..Et bien je ne suis pas déçue c'est très savoureux., merci Shakotte pour cette recette, c'est sûr et certain que j'en referais....

Ingrédients:

  • 45g de beurre

  • 50g de poudre d'amande

  • 15g de farine

  • 80g de parmesan râpé

  • Poivre

  • Herbes de Provence

  • 3 blancs d’œufs

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Faire fondre le beurre
  3. Mélanger la poudre d'amande, la farine, le parmesan, les herbes de Provence et le poivre
  4. Ajouter le beurre fondu et les blancs montés en neige, mélanger délicatement
  5. Remplir les empreintes du moules
  6. Cuire 25 minutes

Préparation au thermomixx:

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Monter les blancs en neige, mettre les blancs dans le bol avec une pincée de sel puis donner trois coups de turbo, insérer le fouet puis mixer 3min/vit 3,5 sans le gobelet. Réserver et rincer votre bol.
  3. Mettre le beurre dans le bol puis le faire fondre 3min/60°C/Vit1. A la sonnerie, ajouter la poudre d'amande, la farine, le parmesan, les herbes de Provence et le poivre puis mélanger 20sec/Vit 4. Insérer le fouet puis incorporer les blancs mélanger 1min/Vit2, bien racler le fouet et mélanger de nouveau 30sec/Vit2. La pâte reste granuleuse mais c'est normal.
  4. Remplir les empreintes du moules à financier.
  5. Cuire 25 minutes
Financiers au parmesanFinanciers au parmesan
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Financiers au parmesan
Financiers au parmesan

Commenter cet article

Louisa 20/02/2016 11:19

Une bonne recette, Une belle participation !

Le Gourmand 20/01/2016 12:06

mmm il a l'air tré bon ce financiers ;)

annick 10/12/2015 17:05

Bonjour
Pensez vous qu on peut les congeler? ? L ' avez vous fait? si oui, comment les décongeler? Merci

delphine 10/12/2015 17:21

Bonjour, je ne les ai jamais congelés, je pense que vous pouvez le faire et les laisser décongeler à température ambiante avant de les réchauffer

Sunkyha 03/07/2015 08:17

Ouah des financiers salés je en connaissais pas °O°
Amatrice de financiers sucrés, il faut que je teste cette version salée ! Au parmesan ça doit être bien savoureux en plus.
Merci pour cette belle découverte ;)

Shakotte 01/07/2015 21:49

Très bon choix pour un apéro original, contente que la recette t'ai plu ;-)

Viane 01/07/2015 19:53

Tu as bien choisi, avec le parmesan et les petites herbes, çà doit être top !!

Gabie 01/07/2015 14:16

Une belle participation !

Amalia 01/07/2015 13:19

Ouh la la ça m'a l'air d'être juste une tuerie!

estelle 01/07/2015 10:13

super pour les aperos au bord de la piscine! bises

Mely 01/07/2015 07:18

D'irrésistibles financiers salés, miam...
Bon mercredi, bises.

Amal 30/06/2015 22:04

Une entrée appétissante.

nicole passions 30/06/2015 21:02

super pour nos apéros de l'été....Bisouss et belle soirée

yolande 30/06/2015 16:36

merci Delphine,j'ai un apéro dinatoire vendredi soir ,j'ai des petits moules à financiers ,ce sera parfait pour compléter mes bouchées apéritives.

jackie 30/06/2015 16:11

En version salées, je suis preneuse. À tester. Bonne journée

yumelise 30/06/2015 15:59

Ohhh trop bon ces financiers !

EmilieRD 30/06/2015 15:50

Miam, je t'en piquerais bien quelques uns!

cuisinezcommeceline 30/06/2015 13:08

excellent j'adore on fait du troc palmier contre financier ???? lol

SANDRA 30/06/2015 13:03

sympa ces financiers

Assia 30/06/2015 12:53

Humm bien parfumé et gouteux a souhait :)Bisous

floencuisine 30/06/2015 12:53

avec un ti porto je valide l'apéro !

josette 30/06/2015 09:29

sympa et bien appétissant tes financier!! bonne escapade! bisous

lapopotte@lolo 30/06/2015 09:17

hum, une belle version salée comme je les aime !

la cuisine de poupoule 30/06/2015 09:08

Une belle escapade avec ces financiers.
bonne journée
bises