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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Financier abricots pistache à partager

Pour le goûter voici un délicieux financier à partager, pistache et abricots c'est une association que nous aimons beaucoup. Je l'ai décoré avec un reste de chantilly pistache que j'avais réalisé pour un précédent dessert, mais cela reste facultatif, car cela plus gourmand mais un peu plus calorique.

J'ai utilisé un moule de 20cm de diamètre de mon partenaire AZ boutique pour le faire cuire.

 

Ingrédients:

  • 80 g de beurre allégé
  • 20 g de pâte de pistache
  • 80 g de poudre de pistache
  • 40 g de poudre d'amandes
  • 100 g de sucre glace
  •  40 g de farine
  • 3 blancs d’œufs
  • 20  g d'éclats de pistache
  • 4 abricots + 1 poignée d'éclats de pistache
  • 1 reste de chantilly pistache ( facultatif) recette à diminuer ici

 

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il devienne légèrement noisette. Laisser refroidir.
  3. Dans un bol tamiser la farine, le sucre glace , la poudre d'amandes et de pistache, puis mélanger.
  4. Dans un autre bol fouetter les blancs d’œufs avec un fouet à main pour les rendre légèrement mousseux.
  5. Puis ajouter le 1er mélange et fouetter un peu pour avoir une texture lisse.
  6. Enfin, ajouter le beurre refroidi, les éclats et la pâte de pistache et fouetter encore un peu pour les incorporer .
  7. Remplir votre moule avec de la pâte. Couper les abricots en fines lamelles, puis les disposer sur la pâte en les enfonçant légèrement.
  8. Enfourner et cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte sèche.
  9. Laisser tiédir, puis démouler.
  10. Vous pourrez décorer le financier lorsqu'il sera froid avec votre chantilly, puis parsemer d'éclats de pistache.

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il devienne légèrement noisette. Laisser refroidir.
  3. Dans le bol du thermomix, mettre la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes et de pistache mélanger 15sec/vit2. Ajouter les blancs d’œufs que vous aurez fouetter pour les rendre légèrement mousseux , la pâte de pistache, les éclats de pistache et le beurre fondu puis mélanger 20sec/vit3.
  4. Remplir votre moule avec de la pâte. Couper les abricots en fines lamelles, puis les disposer sur la pâte en les enfonçant légèrement.
  5. Enfourner et cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte sèche.
  6. Laisser tiédir, puis démouler.
  7. Vous pourrez décorer le financier lorsqu'il sera froid avec votre chantilly, puis parsemer d'éclats de pistache.

 

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Financier abricots pistache à partager
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Commenter cet article

Recette thermomix 12/08/2019 11:38

Ce financier a l'air parfait. En tout cas, très bonne idée d'associer l'abricot et la pistache. Je retiens ;)

samar 09/08/2019 03:49

Abricot pistache une belle association de saison pour un délicieux gateau comme je les aime
bisous

salima 08/08/2019 22:10

un délicieux mariage de saveurs dans ton financier ! bises

Brigitte / Les filles à table 08/08/2019 16:28

Parfait pour écouler des blancs d'oeufs, en plus d'être bien gourmand, j'aime beaucoup l'alliance abricots/ pistache ! Bisous

sotis 08/08/2019 15:08

oh quel régal!!!! bisous

Alaro Vallca 07/08/2019 21:41

il ,est top ton financier ! merci du partage ^_^

Les tests de Stéphanie 07/08/2019 20:46

Hum sa m'a l'air super bon

La cuisine de Boomy 07/08/2019 19:00

Grande fan de financiers, cette version grand format à partager m'aurait comblée.
Bises et bonne soirée
Sonia

yumelise 07/08/2019 18:40

Une recette qui change pour écouler les blancs d'oeufs ! Pratique et bien bon...

josette 07/08/2019 18:12

une superbe gourmandise, bien appétissante.miam!!
excellente soirée bisous

zika 07/08/2019 17:25

Très gourmand ton dessert, je me servirais bien, bisou !

gut 07/08/2019 17:04

Un financier modèle XL ! wouah ! On a un peu l'habitude de rester sur sa faim avec les financiers là au moins on a de quoi en profiter ! Super idée avec les abricots ! merci delphine ! gros bisous

Catalina 07/08/2019 16:52

abricots pistaches c'est terrible
bisous

chevrette13 07/08/2019 16:42

sans la chantilly je prendrai 2 parts même !!
tu as bien fait de prendre la photo de l'intérieur, ça donne encore plus envie !!!!

Natalia 07/08/2019 13:37

Tout ce que j'aime ! Je ne peux qu'adorer !
Bisous

guy59600 07/08/2019 11:30

joli financier et de bons ingrédients
une bonne journée bises

popote14 07/08/2019 10:22

hum il fais envie ton financier sa doit être un vrais régal bonne journée bisous

Isabelle 07/08/2019 10:14

Encore une belle douceur pleine de gourmandise que tu nous proposes.
Bisous

kilomètre-0 07/08/2019 09:12

Il est super gourmand, on en mangerait volontiers Delphine :-) Gros bisous

LespetitsplatsdeBéa 07/08/2019 09:10

J'en prends une belle part en intégralité avec la chantilly ???? bisou

Ponpon 07/08/2019 08:59

Quel beau grand financier bien décoré.
Je suis pas du tout friande des abricots cuits (crus aussi d'ailleurs), mais je veux bien partager avec toi!!
Bon mercredi.
Bizz

Emmanuelle 07/08/2019 08:29

C'es une belle association la pistache avec les abricots, ça doit être très agréable à déguster. Bisous et bonne journée.