750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Crème nuage à la mangue, clémentine et spéculoos

J'ai appelé cette crème: nuage, car avec les blancs d'oeufs c'est très aérien, et léger..

Mon fils a trouvé que c'était très peu sucré, pour ma part cela me convenait, mais selon vos goûts vous pouvez ajouter un peu de miel.

 

Ingrédients: Pour 3 verrines:

  • 2 blancs d'oeufs
  • 300 g de yaourt grec
  • 1/2 c à s de miel de montagne La reine des Vosges.
  • 1 c à c de poudre de combava épices du monde
  • 6 biscuits spéculoos
  • 1 petite mangue de l'Ile de la réunion
  • 1 clémentine
  • des cranberries séchés
  • éclats de pistache
  • chips de coco

Préparation:

  1. Monter en neige les blancs d'oeufs, puis ajouter délicatement le yaourt avec une maryse.
  2. Incorporer la poudre de Combava et le miel, mélanger.
  3. Mettre vos spéculoos dans un sac spécial congélation et les émietter à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  4. Plucher votre mangue et la détailler en petits dés, peler et couper vos clémentines et couper les quartiers  en deux.
  5. Dresser vos verrines, en mettant au fond une cuillère à soupe de crème, parsemer sur le dessus des spéculoos, remettre une couche de crème, puis disposer vos fruits.
  6. Mettre quelques cranberries, d'éclats de pistache et de chips de coco, puis terminer votre poudre de spéculoos.
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Crème nuage à la mangue, clémentine et spéculoos
Crème nuage à la mangue, clémentine et spéculoos
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Je propose cette recette à ma chère Claudine pour Cuisinons de saison

 

 

 

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Marina.S 17/05/2020 00:44

Délicieux dessert, j'ai ajouté de la vanille et j'ai plus sucré.

delphine 17/05/2020 09:09

MERCI beaucoup de votre retour bon dimanche

mélie melo en cuisine 19/01/2020 18:00

Hummmmm sa à l air terrible. Bisous

Les tests de stéphanie 30/12/2019 23:22

Sa doit etre super bon , frais et léger

gut 28/12/2019 15:21

Un petit coucou vite fait ma Delphine ! j’espère que tu as passé un bon Noël ? Ca y est c’est fini, les enfants sont partis alors j’en profite pour passer voir les amies et me reposer un peu..
Quelles jolies verrines !! je suis un peu saturée là mais je mangerais malgré tout ta petite verrine, frais et fruitée je crois qu'elle serait super appréciée ! merci de l'offrir à cuisinons de saison ! gros bisous

Cooking Julia 27/12/2019 19:32

Un dessert tout doux et gourmand, j’adore ! Bisous

Chrystel 27/12/2019 18:00

Hummm, ça sent particulièrement bon le soleil par ici. Jolies jolies verrines ! Bises

salima 26/12/2019 22:12

un délicieux dessert pour terminer en beauté un bon repas ! bises

zika 26/12/2019 19:26

Très gourmand ayayaye, bonne soirée, bisou !

guy59600 26/12/2019 16:29

jolies crèmes bons fruits et un biscuit que j'adore
excellent après-midi bises

samar 26/12/2019 15:32

ayayaye la mangue mon fruit prefere je salive rien qu'a regarder tes verrines :)
bisous Delphine

Jackie 26/12/2019 14:55

Un nuage en bouche ce dessert et délicatement parfumé. Bisous

Kakou 26/12/2019 14:24

Je crois que ça aurait été parfait pour moi ! Jolies verrines !
Bisous

Natalia 26/12/2019 10:57

Un dessert léger et bien parfumé !
Bisous

Ponpon 26/12/2019 10:36

Après les fêtes et bons repas bien copieux, c'est un dessert bien léger, juste ce qu'il faut!
Bizz

kilomètre-0 26/12/2019 10:04

J'aurais adoré moi :-) J'espère que Noël s'est bien passé pour vous :-) Gros bisous Delphine

chevrette13 26/12/2019 09:57

bonjour
en effet cela semble bien léger, après les fêtes c'est bien. Ce midi j'ai mangé une salade Pad thaï tu connais ??
bisous

delphine 26/12/2019 11:03

Oh oui je connais c'est excellent j'adore la cuisine asiatique
Bises

Emmanuelle 26/12/2019 09:09

Ça doit être délicieusement parfumé et j'aime les desserts peu sucrés. Bonne journée, bisous

Assia 26/12/2019 08:08

De belles saveurs pour un dessert de fêtes bien frais. Bisous et joyeuses fêtes

La cuisine de poupoule 26/12/2019 07:41

De très belle crème miam-miam
Bonne journée bisous

Mauricette 26/12/2019 07:01

Comment résister ? Bon jeudi

Barbara 26/12/2019 06:54

sympa comme tout merci

delphine 26/12/2019 09:24

Avec plaisir bises et bonne journée