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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Gâteau aux blancs d'oeufs et Noix de coco

Avec toutes les crèmes bavaroises que j'ai réalisé, il me restait beaucoup de blancs d’œufs, je n'avais pas envie de faire de financiers, ni de macarons, j'ai donc choisi de tester un petit gâteau tout simple.

C'est un gâteau que vous pouvez déguster avec un crème anglaise ou un bon thé.

 

Ingrédients:

  • 7 blancs d’œufs
  • 40g d'huile de coco
  • 150 g de farine
  • 100g de noix de coco râpée
  • 100 g de sucre de canne
  • 130 g de lait de coco de mon partenaire Ayam 
  •  1 sachet de levure

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Battre les blancs en neige très fermes.
  3. Faire fondre votre huile de coco.
  4. Dans un cul de poule, mélanger la farine, la noix de coco, le sucre de canne; le lait de coco, l'huile de coco fondue et la levure.
  5. Incorporer vos blancs d’œufs délicatement.
  6. Verser votre préparation dans un moule beurré et fariné, puis enfourner à 180°C pendant 30minutes.

Préparation au TM5:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Mettre les blancs dans le bol puis donner trois coups de turbo, insérer le fouet puis programmer 7min/Vit3,5 sans le gobelet. A la sonnerie, réserver.
  3. Inutile de rincer la bol, enlever le fouet, mettre l'huile de coco et faire fondre 2min/60°C/Vit2, puis ajouter la farine, la noix de coco, le sucre de canne, le lait de coco, la levure puis mélanger 40sec/Vit4.
  4. Incorporer les blancs et mélanger 2min/Vit2. A la sonnerie, si les blancs ne sont pas correctement ajouter, remuer avec votre spatule.
  5. Verser votre préparation dans un moule beurré et fariné, puis enfourner à 180°C pendant  30 minutes.

 

Gâteau aux blancs d'oeufs et Noix de cocoGâteau aux blancs d'oeufs et Noix de cocoGâteau aux blancs d'oeufs et Noix de coco
Gâteau aux blancs d'oeufs et Noix de cocoGâteau aux blancs d'oeufs et Noix de coco
Gâteau aux blancs d'oeufs et Noix de coco
Gâteau aux blancs d'oeufs et Noix de coco
Gâteau aux blancs d'oeufs et Noix de coco

Utilisation de mon plat de service de AZ boutique

Gâteau aux blancs d'oeufs et Noix de coco

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Commenter cet article

Isabelle 12/05/2018 17:34

Un gâteau léger et délicieux
Bises

guy59600 10/05/2018 18:31

un joli gâteau et beau moule pour sa réalisation
excellente fin de journée bises

Ponpon 10/05/2018 08:30

Un gâteau qui doit être bien moelleux avec tous ces blancs d'oeufs!
On a presqu'envie de parsemer des petites perles de chocolat dans tous les sillons!
Bon congé!
Biz

nicole passions 10/05/2018 02:07

Il doit être parfaitement aérien et gourmand avec cette noix de coco;.....Bisous

lolo 09/05/2018 22:09

hum, parfait pour écoules les blancs !

Daniéla 09/05/2018 21:21

Un bien joli gâteau qui doit être délicieux
Bonne soirée

Kakou 09/05/2018 19:17

Je ne doute pas qu'il soit délicieux moi qui adore la noix de coco !
Bisous

gut 07/05/2018 16:48

Un gâteau facile à faire pratique puisqu'il permet de terminer des blanc d'oeufs mais surtout délicieux car la noix de coco moi j'adore sa saveur ! merci delphine ! gros bisous

sotis 07/05/2018 13:41

il est extra ce gâteau!!!! bisous

Chris 07/05/2018 08:49

Ton moule est superbe!!
De quoi mettre en valeur ce beau gâteau!!
bisous

Isabelle... 07/05/2018 08:07

C'est une très bonne idée et j'aime beaucoup le moule c'est super joli !
Bises

La gourmandise de Violette 07/05/2018 07:34

Une belle façon pour ne rien gaspiller, la forme est très jolie, et le gâteau gourmand
bisous

samar 07/05/2018 02:38

coucou Delphine
une belle façon d’écouler les blancs et surtout parfume a la noix de coco trop bon
bisous

Carmen 06/05/2018 23:38

Léger et au bon goût de noix de coco, délicieux!!!!! Bises

salima 06/05/2018 22:00

je suis fan de ton gâteau ...et de ton moule ! bises

yumelise 06/05/2018 18:49

Je n'aime pas la noix de coco. Dommage. Par contre j'adore ton moule ! La même recette à l'amande çà doit être top !

zika 06/05/2018 18:47

Avec tous ces bons produits, il ne peut être qu'un délice, très joli, bisou !

marie22 06/05/2018 18:20

bonjour Delphine,
j'ai fait ce gâteau aujourd'hui. j'ai cru qu'il serait léger vu la quantité de blancs d'oeufs pas de chance il est pâteux est-ce normal ?? qu'est-ce que j'ai bien pu rater ????

delphine 06/05/2018 21:11

Ah oui normalement il est aérien et pas pâteux, bizarre, les blancs sont peut être retombés quand vous les avez mélangés, ou peut être la cuisson..Je suis désolée pour vous.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 06/05/2018 18:02

Oh il doit être extra se beau gâteau
Bonne journée
bises

Cooking Julia 06/05/2018 17:59

Il doit être tout léger et bien parfumé ce gâteau, un régal... Bises

Chaud devant ,je cuisine 06/05/2018 14:55

Un gâteau qui fait frémir mes papilles ...
Bises bon dimanche

vanni 06/05/2018 13:40

Merci pour cette belle recette. Le gâteau est magnifique !!
Bon dimanche
Bises

Muriel des Myls 06/05/2018 12:09

Un très joli gâteau léger et agréable, bon dimanche

papillonmyosotis 06/05/2018 08:39

Super gâteau pour le dimanche ! Bonne journée.

Mauricette 06/05/2018 08:02

hummm il a en effet l'air excellent ce gâteau !!!!

annie 06/05/2018 06:44

dommage qu'il n'y ait pas de photo du gateau coupé .il ressemble à quoi ? une génoise ?

delphine 06/05/2018 08:33

Oui cela ressemble à la texture d'une génoise. Bon dimanche