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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Gâteau moelleux chocolat et noix de coco vegan

Voici une recette vegan pour le defi Foodista Challenge c'est Patty du joli blog "Vegan vert" qui a choisi le thème suivant: Recettes classiques déclinées en version 100% végétale.

J'ai donc décliné le gâteau au chocolat, en suivant les conseils de Hervé Cuisine. les oeufs seront remplacés par de la compote de pommes et le lait de coco et l'huile de coco remplace les produits laitiers.

cela donne un délicieux gâteau très moelleux au bon goût de chocolat et noix de coco, bien sûr il faudra prendre un chocolat noir à pâtisser vegan.

 

Ingrédients: Pour un moule de 22 cm ou ici un moule à tarte inversée de 25 cm de diamètre.

  • 500 ml de lait de coco
  • 1 c. à café de vanille en poudre
  • 30 g de noix de coco râpée
  • 300 g de chocolat noir à pâtisser
  • 75 ml d'huile de coco (liquide)
  • 100 g de compote de pomme
  • 80 g de sucre complet
  • 280 g de farine
  • 1/2 c. à café de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de levure chimique

Pour la décoration:

  • 100g de chocolat noir à pâtisser
  • noix de coco râpée et chips de coco

 

Suite de la recette en cliquant sur GATEAU

Gâteau moelleux chocolat et noix de coco vegan
Gâteau moelleux chocolat et noix de coco vegan
Gâteau moelleux chocolat et noix de coco vegan
Gâteau moelleux chocolat et noix de coco vegan
Gâteau moelleux chocolat et noix de coco vegan
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C
Merci pour cette recette !
Le gâteau a un peu manqué de cuisson (37min) mais le goût était là !
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D
Avec plaisir et merci de votre retour
Bonne soirée
N
Miam , que ça à l'air rapetissant! merci pour la recette, pouvez vous me dire ou trouver le moule à gâteau inversée de votre recette svp?
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D
Bonjour, merci de votre visite, j'ai trouvé ce moule chez Stockomania, mais c'est selon les arrivages, il n'y est pas tout le temps..Bonne fin de journée
L
un très beau gâteau qui semble juste terrible ! et cette alliance chocolat et noix de coco je ne m'en lasse pas ! bonne soirée bises
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L
très beau gâteau!!
bonne journée
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S
une délicieuse recette et le moule est sympa ! bises
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C
Un très joli moelleux et j'aime beaucoup l'association chocolat et coco. Bises
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E
Il est beau ce gâteau et sûrement délicieux! Merci pour cette gourmande participation chère Delphine! Gros bisousssss
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Y
Très beau gâteau. Mais pas de noix de coco pour moi ;-)
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C
Il est parfait
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E
Il est beau ton gâteau, et j'aime beaucoup l'idée du lait de coco. Bonne soirée, bisous
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K
Le goût de coco est pas trop fort du coup ?
Bisous
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D
Non c'est bien proportionné je trouve.
I
Impossible dene pas craquer!
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G
un joli gâteau et sûrement tout aussi délicieux en remplaçant des ingrédients par d'autres
excellent après-midi bises
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L
oh qu'il est bon sa doit etre trop bon
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U
un petit régal moelleux pour nos papilles, bisous
Répondre
J
Il est super beau ce gâteau moelleux et avec la coco un délice. Bisous
Répondre
G
Depuis ce matin que je vois des recettes vegan je dois dire que c'est la tienne que je préfère. Un bon gâteaux au chocolat au bon goût de noix de coco ce doit être délicieux ! Merci Delphine ! gros bisous
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S
il est très tentant ton moelleux!!! bisous
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L
Alors là je dis : quelle gourmandise !! Un grand bravo à toi pour ce joli dessert et c'est rigolo car aujourd'hui je viens de cuisiner un truc sucré coco-choco aussi... on est branchées toutes les deux ma belle ! Gros bisous
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C
Il doit être délicieux en plus d'être joli! j'adore le chocolat et la noix de coco! Bonne semaine!
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C
bonjour
les moelleux font partie de mes gâteaux préférés !! j'adore l'idée
bisous
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C
il doit être excellent ton gâteau
bisous
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P
Ton gâteau est bien appétissant.
J'ai déjà un moule à tarte avec le rebord qui permet de garnir une fois retourné mais je ne savais pas qu'il y avait aussi le moule gâteau!!!
Bonne semaine.
Bizz
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L
une très belle réalisation bien chocolatée!
bonne semaine
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N
Super appétissant, bravo !
Bisous
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A
Une bonne association de saveurs qui fait envie. Bisous
Répondre
L
Il est beau ton gâteau mais je n'ai pas assez l'esprit vegan pour participer à ce challenge bisous
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P
J'ai déjà fait un gâteau au chocolat avec de la compote de pommes et j'avais beaucoup aimé. L'élégance de ce gâteau donne envie de se lancer ! Bisous
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M
hummm un delice
Répondre
M
Une délicieuse idée! Bisous
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K
Un très beau gâteau. Je vais publier ce midi mais j'avais dû regarder trop vite : j'ai vu vegan mais pas recette classique revisitée. Bon, le coeur y est c'est le principal. Toi, tu as bien lu :) Gros bisous Delphine
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V
Une délicieuse alliance de saveurs ! un gâteau très joli avec ce moule
Bonne journée
Bises.
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L
Un très beau gâteau miam
Bonne journée bisous
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B
j'ai vu aussi la recette chez Hervé
pas pour nous ;)
mais je reconnais qu'il est beau
:) belle semaine
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D
Il est vraiment super bon..Bises