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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Crèmes et flans, Gourmandises sucrées, riz au lait, riz, amande, noix de coco, safran, cardamome, épices du monde, cuisine du monde, Inde, Thermomix

Kheer (Riz au lait)

26 Janvier 2020

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Lorsque nous allons voir notre fils sur Paris, nous mangeons à l'extérieur, car son studio est un peu exigu. Un dimanche soir, nous avons découvert un très bon restaurant Indien.

J'ai pris en dessert un Kheer, je ne savais pas du tout à quoi m'attendre, la photo sur la carte me donnait envie...Hum quel régal...Il a fallu que j'en refasse à la maison.

Je suis allée sur le blog Cuisine Indienne, pour reproduire ce bon dessert. J'ai juste diminué de moitié la dose de sucre.

500g de lait
80g de riz basmati
50g de sucre blanc
3 c à c de poudre d’amandes
3 c à c de poudre de noix de coco
quelques brins de safran
1 c à c de cardamome verte en poudre épices du monde

Suite de la réalisation en cliquant sur KHEER

Kheer (Riz au lait)

Avec cette recette, je m'associe à Sophie pour "Cuisiner pour la paix" qui nous invite à saluer un peuple le jour de sa fête nationale. Et le 26 janvier c’est une des fêtes nationales de l'Inde. Je dis Une car en Inde ils ont trois fêtes nationales, le 15 Août pour le jour de l'indépendance, le 26 janvier pour le jour de la République et le 2 octobre pour l'anniversaire de Gandhi.

Le Kheer est l' un des plus anciens desserts indiens.

L'Inde , officiellement la république de l'Inde, est un pays d'Asie du Sud qui occupe la majeure partie du sous continent-indien. Sa capitale est New Delhi.

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C

Cooking Julia

29/01/2020 15:52

Ce petit parfum indien dans le riz au lait est super agréable. La couleur aussi ! Bises

L

luna

28/01/2020 09:58

super recette!!<br /> j'adore ce dessert!!<br /> bonne journée

S

samar

27/01/2020 22:08

une belle découverte ce riz au lait indien <br /> bisous Delphine

I

Isabelle

27/01/2020 17:28

une belle découverte en effet<br /> Bises

L

Les tests de stéphanie

27/01/2020 16:18

J'ai toujours gouté nature a testé donc

F

fafia

27/01/2020 15:40

oh je vais le faire j'adore la cuisine indienne ! <br /> <br /> merci je mettrai autre chose car la noix coco ... pas mon fort ...

M

mélie melo en cuisine

27/01/2020 08:48

hummm jolie decouverte bisous

V

Vanni

27/01/2020 06:38

Merci pour cette délicieuse découverte<br /> Bon lundi<br /> Bises.

K

kekeli

27/01/2020 04:59

Ce dessert que je ne connaissais pas me plait bien !<br /> Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

G

Gourmandisesdelo

27/01/2020 01:47

Merci pour ce partage et cette belle découverte culinaire que je ne connaissais pas du tout<br /> Pourtant, les resto indiens on en fait régulièrement avec mon mari ou mes collègues, mais je t'avoue que je mange tellement pendant le plat, que j'arrive jamais à prendre de dessert<br /> Je testerai volontiers un jour<br /> Bisous

I

ISCA

26/01/2020 21:57

Je découvre également, excellente idée parfumée !

S

salima

26/01/2020 21:49

merci pour ce voyage culinaire ! bises

U

Une Petite Faim

26/01/2020 21:04

un vrai délice cette recette, bisous

Y

yumelise

26/01/2020 19:00

Je ne connaissais pas. Cette version de riz au lait donne bien envie d'essayer et de goûter.

G

guy59600

26/01/2020 17:49

un très joli dessert Sophie va etre contente et moi je vais me régaler une deuxième fois en voyant ta recette sur son blog<br /> excellente soirée bises

L

La cuisine de poupoule

26/01/2020 17:05

Une très belle découverte je ne connaissais pas <br /> Bonne soirée bisous

N

nicolepassions

26/01/2020 16:51

Ce doit être délicieusement subtil! Bisous et belle fin de journée.

K

Kakou

26/01/2020 14:36

Oh que ça doit être bon ça ! <br /> Dans quel arrondissement il est ton fiston ? <br /> Bisous

D

delphine

26/01/2020 15:38

Il est dans le 17ème...J'aime bien son quartier c'est animé et il y a des rues piétonnes.

L

les petits plats de Béa

26/01/2020 11:42

C'est un riz au lait qui fait voyager les papilles ça me plait je le mets de côté avec de la cardamome infusée dans le lait ça doit être top aussi et également indien. Bon dimanche bisous

K

kilomètre-0

26/01/2020 11:02

Moi qui fais souvent un laitage pour finir le lait frais qui ne se conserve pas au delà de 48h, je suis souvent à la recherche de recettes. La tienne tombe à point nommé. Je ne connais pas du tout mais je crois que je vais le programmer très vite :) Gros bisous Delphine

P

Ponpon

26/01/2020 10:13

Je suppose que tu sais que je suis un peu fan de riz au lait!<br /> En effet, 50g de sucre, c'est un max. Je tenterai ta recette qui me semble tout à fait me convenir!<br /> Bon dimanche.<br /> Bizz

G

gut

26/01/2020 09:57

Dans les resto indien il n'y a pas beaucoup de desserts je trouve, du coup on s'arrête après le plat bien souvent.. celui ci m'a l'air très bon le seul hic encore du riz que mes intestins n'apprécie qu'en petite quantité. Tu as eu raison de le faire ! Bravo ! gros bisous

N

Natalia

26/01/2020 09:44

Hum... je n'en ai jamais goûté. Je prends toujours le kulfi car j'adore. Merci pour cette découverte.<br /> Bisous

D

delphine

26/01/2020 09:49

Je ne connais pas le Kulfi..Il faut que je découvre cette spécialité...Bisous

S

Sophie

26/01/2020 09:08

Coucou ma Delphine ravie de t'accueillir avec cette très jolie recette que j'ai eu le plaisir de goûter aussi un jour. C'est un très joli choix qui exprime bien je trouve l'originalité parfurmée de la cuisine indienne. Belle journée et gros bisous

D

delphine

26/01/2020 09:12

Avec plaisir Bisous, c'est un bon souvenir..

B

Barbara

26/01/2020 07:14

merci pour toutes ces infos<br /> bon dimanche

D

delphine

26/01/2020 08:47

Avec plaisir bon dimanche