Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Gâteaux, Gourmandises sucrées, yaourt, amande, chocolat, glaçage, Thermomix

Gâteau au Yaourt Grec et Amande

29 Septembre 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

J'adore les yaourts grecs et j'ai voulu les tester dans un dessert, pour changer du traditionnel gâteau au yaourt..J'ai réalisé un glaçage au chocolat, car j'ai peu sucré le gâteau, en plus cela le rend encore plus gourmand. Bien sûr vous pouvez le manger sans glaçage..

Ingrédients:

1 yaourt grec de 125g
3 oeufs
1 pot de sucre roux
2 pots de farine
0, 5 pot de poudre d'amandes
1 sachet de levure chimique
0, 5 pot d'huile
1 c à c d’arôme d'amande amer
1 pot d'amandes effilées

Pour le glaçage

20cl de crème liquide allégé
100g de chocolat noir en pistole

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine, la levure et la poudre d'amande puis bien remuer.
Incorporer le yaourt, l'huile, l'arôme d'amande amer puis mélanger.
Ajouter les amande effilées, mélanger à nouveau.
Verser la pâte dans un moule à savarin beurré, puis enfourner pour 35 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler sur une grille.
Préparer le glaçage en faisant bouillir la crème, incorporer les pistoles de chocolat puis remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Recouvrir rapidement le gâteau avec le glaçage puis décorer à votre guise.

Préparation au thermomix:

Préchauffer le four à 180°C
Insérer le fouet dans le bol, puis mettre les œufs et le sucre dans le bol fouetter 1 min/vit3, ajouter la farine, la poudre d'amande et la levure puis mélanger 30sec/vit3. Toujours avec le fouet.
Insérer le yaourt, l'huile et les amandes effilées puis mélanger 30sec/couteau inversé/vit2, toujours avec le fouet.
Verser la pâte dans un moule à savarin beurré, puis enfourner pour 35 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler sur une grille.
Préparer le glaçage, mettre la crème dans le bol puis faire chauffer 3min/100°/vit1; ajouter les pépites de chocolat et mélanger 30sec/vit2.
Recouvrir rapidement le gâteau avec le glaçage puis décorer à votre guise.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Je propose cette recette à Stépane pour son défi Les goûters de la rentrée sur le site Recette.de

Partager cet article

Repost0

Cake aux olives, coppa et tomates séchées

Verrines de Fromage blanc, Poires caramélisées au sirop d'Erable, et Noix de Pécan

Commenter cet article

Chrystel 15/10/2018 17:34

Ulllllltra gourmande ta couronne, Delphine.C'est un goûter parfait, oui parfait !! Bisous

Steph de nos p'tits plaisirs 02/10/2018 21:33

hummm, il à l'air délicieux !!! gourmand comme je les aime !!! Merci pour ce partage !

Isabelle 02/10/2018 10:53

Un beau gâteau idéal pour le goûter en effet

vanni 30/09/2018 06:55

Un superbe gâteau, avec un délicieux glaçage !
Bon dimanche
Bises

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 29/09/2018 23:28

Avec un yaourt grec ça doit rendre ton gâteau plus fondant. Biz.

La gourmandise de Violette 29/09/2018 21:43

Hummmm tout ce que j’aime
Bisous

Cooking Julia 29/09/2018 21:06

Très gourmand ton gâteau, et magnifique avec ce glaçage brillant ! En plus, il a l'air tout moelleux, un vrai régal... Bises

yumelise 29/09/2018 18:39

Moelleux amande et glaçage chocolat : tout pour me plaire !

guy59600 29/09/2018 15:33

superbe gâteau il doit etre bien moelleux avec le yaourt
excellent après-midi bises

chevrette13 29/09/2018 14:48

j'adore ton glaçage, une merveille on voit là ton savoir faire
bel aprem

Kakou 29/09/2018 13:31

Il doit être super moelleux !
Bisous

josette 29/09/2018 11:08

il est superbement décoré ton cake! miam!!
bon week-end bisous

laurence 29/09/2018 09:31

hum, un très joli gâteau gourmand !
bon week end Delphine

Ponpon 29/09/2018 09:22

Je n'utilise plus que du yaourt à la grecque, tellement meilleur que le yaourt normal.
Ton gâteau est vraiment superbe et bien garni. Encore un régal pour tes hommes et vite englouti!
Bizz

anne-marie 29/09/2018 09:02

Vrai que l'on fait toujours avec un yaourt "normal" ! pourquoi ne pas essayer avec un yaourt au fruits - je vais faire ta recette, puis on verra pour d'autres essais - Bon w.e.

Barbara 29/09/2018 14:31

je confirme ça fonctionne très bien surtout citron ananas ou pêche

delphine 29/09/2018 10:54

Oui avec des yaourts aux fruits j'ai déjà testé c'est très bon aussi
Merci de votre visite
Bon week end

Zika 29/09/2018 08:32

Pour un goûter c'en est un , très gourmand ton gâteau, bisou

Une super maman ou pas 29/09/2018 08:16

Cc ma belle il est super ton gâteau je le trouve très beau hummm bon weekend ma belle

kilomètre-0 29/09/2018 07:46

Il est magnifique ton gâteau. Oui on peut vraiment intervertir facilement tous types de yaourts ou fromage blanc. C'est aussi ce que je fais pour mes pâtes brisées. Je prends ce que j'ai. Il y a une marque de yaourt grec qui est très très bien. Du coup, ca améliore le rendu
Gros bisous Delphine

Barbara 29/09/2018 06:42

cuillère assortie à la nappe :)

Barbara 29/09/2018 06:41

il est superbe
rigolo j'ai fait quasiment le même y qq temps (sans les amandes effilés) pour un anniversaire de pt garçon (commande de la maman ) juste le glaçage un peu différent

bon weekend

delphine 29/09/2018 10:49

Merci c'est gentil..Bises et bon week end