750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Biscuits à la noisette

J'ai réalisé ces petits biscuits pour utiliser mes jaunes d'oeufs, et avec de la poudre de noisettes, cela donne un bon petit goût.

Je me suis inspirée de ma recette des Helenettes, une autre recette pour utiliser les jaunes d'oeufs. je vous mets la recette en fin d'article, et je vous mets aussi le lien pour utiliser vos blancs d'oeufs.

 

Ingrédients: Pour environ 25 biscuits

  • 3 jaunes d’œufs
  • 100 g de sucre
  • 125 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 125 g de poudre de noisettes
  • pralin pour la fin

Préparation:

  1. Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
  2. Travailler les jaunes d’œufs avec le sucre.
  3. Ajouter le beurre fondu.
  4. Incorporer la farine et la poudre de noisettes
  5. Façonner un gros boudin, que vous mettrez dans du papier cellofrais, le mettre au frais au moins 20 minutes.
  6. Préchauffer le four à 200° C
  7. Sortir votre boudin du réfrigérateur, découper  des tranches d'1 cm environ, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant un  peu, parsemer d'un peu de pralin.
  8. Enfourner 8-10 minutes (surveiller la cuisson).

Préparation au thermomix:

  1. Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
  2. Insérer le fouet dans le bol du thermomix, puis y mettre le jaune avec le sucre, mélanger 1min/Vit3. A la sonnerie, enlever le fouet.
  3. Ajouter le beurre refroidi, la farine et la poudre de noisette, mélanger 45sec/Vit3. Vous obtenez une pâte un peu type crumble.
  4. Façonner un gros boudin, que vous mettrez dans du papier cellofrais, le mettre au frais au moins 20 minutes.
  5. Préchauffer le four à 200° C
  6. Sortir votre boudin du réfrigérateur, découper  des tranches d'1 cm environ, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant un  peu, parsemer d'un peu de pralin.
  7. Enfourner 8-10 minutes (surveiller la cuisson).

 

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Biscuits à la noisette
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Commenter cet article

Isabelle... 30/10/2018 06:56

Je suis un peu comme tout le monde, j'adore aussi pouvoir manger des petits biscuits avec un bon café. Bonne journée, bises

Isabelle 29/10/2018 08:42

J'en croquerais bien un ou deux
Bises

Gourmandisesdelo 28/10/2018 20:48

Je les aurai bien dévoré pour mon goûter du dimanche servi avec mon thé, ils auraient été parfait
bise

Cooking Julia 27/10/2018 21:25

Ils sont très gourmands ces petits biscuits, et ultra-pratiques pour utiliser des jaunes. Je mets la recette de côté ! Bises

Steph de nos p'tits plaisirs 26/10/2018 19:57

hummm, j'adore la noisettes! Je t'en piques un !!!! Merci pour ce jolie partage !!!

Chrystel 25/10/2018 15:58

Délicieusement gourmands tes biscuits, hummm... ! Merci Delphine. Bisous

samar 25/10/2018 00:51

pareil que toi je les congèle les blancs d'oeuf c'est pratique a ajouter dans des boulettes de poisson ou de viande hachée, une belle version de Helenettes a la noisettes je retiens
bisous

Alaro Vallca 24/10/2018 22:39

comme ils sont jolis et bien tentants ! ^_^

guy59600 24/10/2018 22:18

de jolis biscuits avec un petit chocolat chaud pour le goûter
une bonne soirée bises

salima 24/10/2018 21:38

idéal pour un instant gourmand avec une bonne tasse de café ! bises

Carmen 24/10/2018 20:47

j'en croquerai bien quelques uns les noisettes j'adore. Bisous

Catalina 24/10/2018 18:28

t'es la reine des biscuits, cookies etc. ..je m'imagine un goûter chez toi, mes enfants sont heureux

laurence 24/10/2018 17:50

hum, jolies petites gourmandises de saison !

Cécile CC 24/10/2018 16:17

Ils me plaisent bien ces petits biscuits, bonne journée

Marie L / Allergique Gourmand 24/10/2018 11:49

A savourer avec un délicieux thé fumant.
Belle journée. Bises

Colinette 24/10/2018 08:33

je n'en fait plus de ce genre de biscuits, sinon, c'est moi qui les mange..tous sans exception!!

Assia 24/10/2018 08:03

J'imagine le gout de tes biscuits qui doit être un régal. Bisous

Ponpon 24/10/2018 08:00

Tes biscuits me plaisent beaucoup, j'en prendrais bien quelques uns pour mon 10h de tout à l'heure...
belle journée.
Bizz

kilomètre-0 24/10/2018 07:43

Ah une fois on est obligée de faire des biscuits pour écouler les blancs d'oeufs et une autre fois pour écouler les blancs d'oeufs. La vie n'est pas facile quand même :-P
Si je peux t'aider, je te donne mon adresse pour l'envoi :P
Gros bisous Delphine

Barbara 24/10/2018 07:33

merci

miam !

vanni 24/10/2018 07:09

De délicieux petits biscuits pour accompagner mon thé...
Bonne journée
Bisous

lolo 24/10/2018 07:08

j'amène le café et je viens croquer avec toi ! bon mercredi Delphine des bises