Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Friandises, Gourmandises sucrées, amande, jaune d'oeuf, goûter, biscuit, Thermomix

Les Helenettes, biscuits moelleux aux jaunes d’oeufs

8 Février 2017

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Il me restait deux jaunes d'oeufs sur les bras, alors hop je tape sur mon moteur de recherche et je tombe sur les petites friandises réalisées par ma douce Samar, du joli blog Mes Inspirations culinaires.

Hum quel régal, merci Samar, c'est un délice

Je vous partage la recette

Ingrédients:

2 jaunes d’œufs
100 g de sucre
100 g de farine
80 g de beurre
100 g de poudre d'amande

Préparation:

Préchauffer le four à 200° C
Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Travailler les jaunes d’œufs avec le sucre.
Ajouter le beurre fondu.
Incorporer la farine et les amandes.
Façonner des boules et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (les espacer).
Enfourner 8-10 minutes (surveiller la cuisson).

Préparation au thermomix:

Préchauffer le four à 200° C
Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Insérer le fouet dans le bol du thermomix, puis y mettre le jaune avec le sucre, mélanger 1min/Vit3. A la sonnerie, enlever le fouet.
Ajouter le beurre refroidi, la farine et la poudre d'amande, mélanger 45sec/Vit3. Vous obtenez une pâte un peu type crumble.
Façonner des boules et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (les espacer).
Enfourner 8-10 minutes (surveiller la cuisson).

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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Les Helenettes, biscuits moelleux aux jaunes d’oeufs

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Youna 15/12/2018 17:50

Bonjour
Je viens d'en faire mais j'ai triplé la semaine car jamais 6 jaunes d'œufs.
Aussi je voulais savoir combien de temps on peut les conserver.
Merci

delphine 15/12/2018 19:02

Bonsoir, Il faudra les mettre dans une boîte en métal, vous pourrez les conserver 2 à 3 jours mais pas plus, je pense, à cause des œufs.
Bonne soirée et merci de votre visite

Cyril26 18/03/2018 15:38

Je viens de les faire avec un peu de nutella ...tres bon!

delphine 18/03/2018 15:57

Merci beaucoup cela me fait très plaisir Bon dimanche

Martine 22/10/2017 12:46

C'est excellent, merci pour la recette.

1 soupçon 2 gourmandises 28/09/2017 22:06

Merci pour cette recette dont je garde le lien et dont je me rappellerai quand il me restera des jaunes.
Bisous.

christine 31/07/2017 19:52

j'ai fait cette recette avec de la poudre de noisettes : un délice !

delphine 31/07/2017 20:01

Hum bonne idée avec de la poudre de noisette j'essayerai aussi Merci

Chrystel 14/02/2017 19:13

Ils sont bien tentants Tes biscuits. Intéressants pour utiliser les jaunes d'oeufs. Bises Delphine

Isabelle 11/02/2017 09:02

J'ai bien envie de t'en chiper un pour gouter. Bisous

sherazade 10/02/2017 22:37

Hummm....
Ces petites douceurs ont l'air vraiment délicieuses.
Moi qui aime beaucoup les amandes... elle ne peuvent que me plaire.
Merci

aggietlili/Marie 10/02/2017 08:42

J'aime bien le look de ces biscuits ; je garde ta recette précieusement...
Bizzz

Martine 09/02/2017 20:54

tu m'en envoies un ? Bisous

Kakou 09/02/2017 15:19

MIam trop bons ça ! J'adore dès qu'il y a de l'amande de toute façon !
Bisous

Carmencita 09/02/2017 12:23

Des jaunes en principe il ne m'en reste jamais c'est des blancs comme Kekeli. C'est le genre de gâteaux que j'aime grignoter à toutes heures. Bises

kekeli 09/02/2017 05:23

à moi, c'est souvent les blancs qui me restent sur les bras, alors je les congèle. Tes petits biscuits sont bien appétissants !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

alaro 08/02/2017 21:32

oh les savoureux biscuits ! je t'en pique un ^_^

guy59600 08/02/2017 19:29

de très jolis biscuits par a l'heure du gouter avec un bon café
excellente soirée bises

josette 08/02/2017 17:12

ils ont l'air bien moelleux ses gâteaux!! miam!!
bonne soirée bisous

la cuisine de poupoule 08/02/2017 14:53

Voilà de bien beaux biscuits miam miam
Bonne journée
bises

vanni 08/02/2017 14:15

Une belle recette, chouette si on n'a des jaunes d’œuf à finir.
Bonne journée à toi
Bises.

Marie L 08/02/2017 13:10

Pas de gaspillage, tu as bien raison. En plus, ils semblent gourmands, avec une touche d'amande avec la poudre. Belle journée.Bises

lesdelicesdethithoad 08/02/2017 10:10

ils ont l'air délicieux!! je note! bises et bonne journée

LadyMilonguera 08/02/2017 10:05

Sympa ces petits biscuits !

popote14 08/02/2017 10:02

comme il son originale tes biscuits avec un bon café sa doit être un délice bonne journée bisous

nicole passions 08/02/2017 09:41

hummmm! cela me semble trè très gourmand!!! bisous Delphine

Julie 08/02/2017 08:11

Humm, ils ont l'air très bons tes petits biscuits ! Sympa pour ne pas jeter les jaunes d'œufs ! bonne journée

La tendresse en cuisine 08/02/2017 07:35

Une jolie recette de biscuits que je suis contente que tu aies partagé sinon je serais passée à côté ! Merci ma Delphine. Gros bisous