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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Bûche au citron meringuée

Lorsque Amélie avait publié la recette de cette bûche, j'ai craqué, et mon mari aussi, alors j'ai testé pour vous et nous nous sommes régalés.

J'ai gardé la recette de ma génoise et j'ai pris la recette de Lemon Curd d'Amélie, vous pouvez retrouver sa recette et ses belle photos sur son blog Mélie Mélo en cuisine.

Attention le Lemon Curd est à préparer la veille ou le matin pour l'après midi pour qu'il soit bien froid.

Ingrédients:

Pour le Lemon Curd:

  • Le jus de 4 citrons assez gros et bio de préférence...(environ 190g de jus)
  • 4 œufs
  • 180 g de sucre en poudre
  • 1 cas de maïzena
  • 50 g de beurre ou margarine

Pour la génoise:

  • 6 œufs
  • 70 g de farine
  • 100g de sucre
  • 1 cà c de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Pour la meringue

  • 90g de blancs d'oeufs (environ 3 blancs)
  • 150g de sucre glace

Suite de la recette ici

Bûche au citron meringuée
Bûche au citron meringuée
Bûche au citron meringuée
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G
Jai déjà fait cette recette que je refais cette annee avec grand plaisir! Je voulais savoir si je peux préparer la genoise et le curd aujourd'hui, rouler le tout , congeler, et ressortir la buche samedi soir pour dimanche midi? Il ne me resterait plus que la meringue a faire ? ? Merci
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D
Bonjour, je ne l'ai jamais fait mais je pense que cela doit être faisable, si vous le faîtes vous me direz
Merci pour votre visite
Passes de bonnes fêtes.
M
2ème buche réalisée! Elle est excellente mais peut-être la présence de mascarpone dans le lemon curd amenerai plus de douceur et de gourmandise.
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D
Oui il faudrait essayer. .merci pour votre visite et bonne fete de fin d'année ..
M
un goûter sympa en prévision merci !
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S
Belle revisite de la tarte au citron meringuée. Ca change des buches traditionnelles et ça fait drôlement envie!!
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I
J'aime beaucoup l'idée de cette bûche façon tarte au citron. D'autant qu'avec mon chalumeau de compétition, je vais pouvoir m'en donner à coeur joie ! Bravo pour cette belle idée !
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M
oh qu'elle est appétissante cette bûche :)
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I
J'en veux bien une tranche!!Bisous
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L
des super jolie recette bon courage et merci pour ces recette irrésistible
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C
Elle est super jolie ta bûche! Bravo!
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P
Purée, quelle beauté !
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C
Superbe participation ma belle cette bûche est magnifique bravo
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C
Elle est superbe ta bûche elle fait envie !
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C
trop trop bon !!! ;) bon dimanche, bises
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C
wahoo, elle est superbe! et elle me fait de l'œil...!
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C
superbe bûche !! bravo !
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K
Jolie bûche au citron !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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K
Elle est super belle ta bûche au citron !
Bises
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S
coucou ma belle
nous aussi on adore le gout acidule du citron et les tartes au citron et je trouve cette buche irresistible
grosse bise ma belle
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P
Une jolie buche au citron que je vois la devant moi Delphine !!
Bon week-end
Bises
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A
Elle est magnifique.... bravo
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M
Et ça tombe bien car je suis comme Corinne et je me régale déjà en regardant ta superbe bûche. Merci Delphine, très bonne fin d'après-midi.
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L
hum belle bûche acidulée !
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C
Vu que je suis une "lemon addict", tu imagines bien que ta recette me plait !! Elle est magnifiquement décorée ta bûche avec ces rosaces de meringue, et au lemon curd, c'est juste parfait pour une fin de repas de fêtes !! Merci Delphine et très bon WE !
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L
C'est magnifique !! Bravo !
Je n'aime pas spécialement le citron, mais c'est une bonne idée pour faire plaisir à ma moman !
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L
Cette bûche est pour moi j'adore le citron. elle est sublime bravo Delphine
Bon samedi
bises
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C
elle est super. C'était ma bûche de l'année dernière avec des framboises en plus du citron :)
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C
magnifique....j'adore au citron, bravo
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D
comme elle est belle !!! J'en mangerais bien un morceau
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V
Encore une réussite qui va finir à la une de food reporter !!!
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A
Oh la la la, ça doit être merveilleux
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L
oh trop belle
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A
Au citron j'adore hummm, une belle bûche bien gourmande bravo. Bisous
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J
elle est superbe ta buche,j'aurai bien aimé la partager avec toi!!
bon week-end bisous
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