Salade de pommes de terre au poulet, sauce au thon
30 Juillet 2015
Rédigé par delphine et publié depuis
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Je suis une grande fan de salade composée et en plus j'aime beaucoup l'alliance terre/mer , alors cette salade trouvée sur mon magazine Cuisine Actuelle était à tester et bien je ne suis pas déçue c'est un régal...
J'ai enlevé les filets d'anchois et câpres et j'ai ajouté des grosses tomates cerises et cornichons.
Ingrédients:
Aiguillettes de poulet (350g)
1 boîte de thon à l'huile (200g)
600g de pommes de de terre à chair ferme
500g d'eau
1 oignon nouveau
1 citron
4 brins de persil
5 grosses tomates cerises
6 cornichons
sel poivre
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre environ 25 mn à l'eau bouillante salée. Faire dorer les blancs de poulet salés et poivrés 10 min dans un poêle huilée.
Peler les pommes de terre et les couper en rondelles. Les placer directement avec le poulet émincé dans un saladier.
Mixer au robot le thon avec la moitié de son huile, un trait de jus de citron. Ajouter l'oignon finement émincé, le persil effeuillé. Mixer grossièrement. Ajouter les tomates cerises coupées en 4 et les cornichons coupés en lamelles. Poivrer. Verser cette sauce sur la salade.
Mélanger et mettre au frais avant de déguster.
Préparation au thermomix:
Placer les aiguillettes de poulet dans le Varoma.
Éplucher les pommes de terre et coupez-les en petits dés puis déposez-les dans le panier de cuisson.
Dans le bol, mettre l'eau et un peu de sel. Puis placer le Varoma avec le poulet et programmer 20 mn / varoma / vitesse 1.
A la sonnerie, enlever le Varoma, le panier et laisser refroidir les pommes de terre et le poulet.
Couper le poulet en petits dés et le placer directement avec pommes de terre dans un saladier.
Rincer votre bol pour préparer la sauce.
Éplucher l'oignon, le couper en 4 le mettre dans le bol avec le persil, mixer 5sec/Vit5, racler les bords, ajouter le thon avec la moitié de son huile, un trait de jus de citron et mixer 10sec/Vit 4. Verser cette sauce sur la salade. Ajouter les tomates cerises coupées en 4 et les cornichons coupés en lamelles.
Recette testée et validée ce soir !!!
Miam, on a adorée !!! Couleur, croquant, frais et rapide !!!
Merci beaucoup pour cette recette !!!
delphine05/08/2015 22:42
Avec plaisir merci beaucoup pour votre commentaire
Viane31/07/2015 12:54
Je ne devrais pas regarder ce genre de salade à cette heure ci, surtout aux pommes de terre... et j'adore l'ajout des cornichons qui doivent amener un délicieux petit croquant !! Belle journée à toi !!
kekeli31/07/2015 05:09
Ta salade a l'air délicieuse !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
ptitecuisinedepauline30/07/2015 23:23
Le genre de salade que j'aime beaucoup préparer en été!
sandra30/07/2015 21:35
trop bonne ta salade!! bisous
Amalia30/07/2015 19:47
Oh je l'ai vu aussi mardi et elle m'a donné bien faim! Ca a l'air trop bon
nicole passions30/07/2015 19:14
original et frais, c'est ce qu'il nous faut! bisousssssssssssss
la cuisine de poupoule30/07/2015 18:23
Moi aussi je suis une grande fane de salade. Elle me plaît beaucoup
Bonne soirée
Bises
jackie30/07/2015 18:05
Une salade bien appétissante. Bises
EmilieRD30/07/2015 16:38
Chouette salade! MiaM!
guy5960030/07/2015 15:21
jolie salade et que de bons ingrédients
Bises du Sud
nani's kitchen30/07/2015 14:52
une salade de pommes de terre comme je les aime ! bisous
Zeldane35 05/08/2015 21:38
delphine 05/08/2015 22:42
Viane 31/07/2015 12:54
kekeli 31/07/2015 05:09
ptitecuisinedepauline 30/07/2015 23:23
sandra 30/07/2015 21:35
Amalia 30/07/2015 19:47
nicole passions 30/07/2015 19:14
la cuisine de poupoule 30/07/2015 18:23
jackie 30/07/2015 18:05
EmilieRD 30/07/2015 16:38
guy59600 30/07/2015 15:21
nani's kitchen 30/07/2015 14:52