750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Crèmes noisettes-chocolat

Crèmes noisettes-chocolat

Ingrédients:

  • 3 jaunes d’œufs
  • 30 cl de lait entier (300g de lait)
  • 50 g de sucre
  • 75g de pâte à tartiner au cacao noisettes Rigoni di Asiago
  • 1 cuillère à soupe de copeaux de chocolat Dolfin.

Préparation:

Préparation sans thermomix:

  1. Délayer la pâte à tartiner dans 5 cl de lait en fouettant.
  2. Verser dans une casserole avec le reste de lait. Porter à ébullition en tournant.
  3. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Verser le lait à la pâte à tartiner en mince filet, sans cesser de fouetter.
  5. Préchauffer le four à 150°C. Répartir la préparation dans des ramequins supportant la chaleur. Laisser reposer 5 min puis éliminer la mousse en surface.
  6. Les déposer dans un bain-marie frémissant.
  7. Enfourner et laisser cuire 30 minutes.
  8. Laisser refroidir et réfrigérer 2 h.
  9. Saupoudrer de quelques coupeaux de chocolat juste avant de servir.

Préparation avec thermomix:

  1. Mettre la pâte à tartiner et 50 g de lait dans le bol et mixer 10s/Vit 5.
  2. Mettre le lait restant, enlever le gobelet et chauffer 4min/mijotage/90°
  3. A la sonnerie, mettre la préparation dans un saladier, inutile de rincer le bol.
  4. Mettre le sucre et les jaunes d’œufs et faire 2 impulsions de turbo environ 3 secondes.
  5. Verser la préparation lait/pâte à tartiner en mince filet sur les jaunes, par le trou du couvercle sans cesser de fouetter à la Vit3 pendant environ 1 minute.
  6. Répartir dans des ramequins (j'ai pris les yaourts de ma yaourtière), en veillant à ne pas mettre la mousse.
  7. Déposer les yaourt dans le panier à Varoma, recouvrir les pots d'un papier aluminium.
  8. Mettre 450 g d'eau dans le bol, ajouter le panier Varoma avec son couvercle puis mettre la fonction Varoma/vit1/20Mn
  9. Laisser refroidir et réfrigérer 2 h.
  10. Saupoudrer de quelques coupeaux de chocolat juste avant de servir.
Crèmes noisettes-chocolat
Crèmes noisettes-chocolat
Crèmes noisettes-chocolat
Crèmes noisettes-chocolat
Crèmes noisettes-chocolat

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Le gourmand 02/11/2015 15:28

j'adore ce mélange c'est très délicieux :)
http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/rhinoplastie-tunisie.php

Christelle 31/03/2014 15:48

Ces petites crèmes ont l'air délicieuses! Miam miam

josette 29/03/2014 20:26

miam!! que sa l'air bon! bisous

virginie 29/03/2014 18:35

Cool ! Jvais en faire ! Tu remplis combien de pot avec ces quantités ?

delphine 29/03/2014 19:09

J'ai remplis 4 pots de yaourt, (les pots de la yaourtière multi délices SEB).