Tajine de poulet aux abricots

16 Mars 2014

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Mon amie Valérie m'a offert un beau plat à tajine alors il fallait que je l'inaugure avec ce Tajine de poulet aux abricots. Je me suis inspirée d'une recette de mes fiches Atlas.

Ingrédients:

4 blancs de poulet
100 g d'abricots secs
50 g de raisins secs
2 oignons
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de cumin
1 poignée d'amandes effilées
Huile d'olive
sel poivre
4 brins de coriandre fraîche

Suite de la préparation cliquer sur TAJINE

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Plaisirs culinaires

08/04/2014 11:14

Irrésistiblement appétissant!

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noviceencuisine

17/03/2014 10:39

Ta tajine est superbe!<br /> Ton plat aussi pour le faire!<br /> Quand il y a des abricots je ne dis jamais non :p

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delphine

17/03/2014 12:10

Oui c'était très bon tout le monde a apprécié....

Annie

16/03/2014 14:38

bonjour, <br /> dans le plat à tajine que tu mets directement sur le feu, tu fais revenir ta viande, tes oignons, l'ail et tes légumes ensuite tu mélanges tes épices puis tu muoilles légèrement avec un bouillon de volaille et tu laisses mijoter sur le feu à couvert et A PART tu prépares ta semoule car tu ne mélanges jamais les 2 avant de servir !!!

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Annie

16/03/2014 16:11

delphine, maintenant qu'ils sont vendus avec le cerclage, ça ne craint pas grand chose et c'est pas le prix non plus ! le mien est pour 8-10 portions et je l'ai payé 5 € <br /> du coup c'est dommage de s'en priver

delphine

16/03/2014 15:23

Oh vous êtes une pro .....Pour tout vous dire je viens d'avoir le plat et je n'ai pas osé faire cuire ma préparation dedans.....En fait je l'ai utilisé pour la décoration car je le trouve très beau....Pour la semoule, je l'ai mélangé avec car c'était plus pratique pour moi, mais je sais que pour les vrais tajines il ne faut pas mélanger....

josette

16/03/2014 13:32

coucou,un plat bien appétissant comme je les aime! bon dimanche bisous

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delphine

16/03/2014 13:49

Oui j'ai justement pensé à toi car tu en as fait un il n'y a pas longtemps....