Voici un gâteau tout simple qui nous a beaucoup plu, j'ai utilisé un ananas Victoria que notre ami nous a rapporté de l’île de la Réunion, c'est vraiment un fruit que j'apprécie énormément.
1 c à c de vanille en poudre ou 1 gousse de vanille
1 yaourt nature à 0%(le pot sert pour la mesure)
1,5 pot de sucre muscovado
2 pots de farine d'épeautre
1 pot de farine T554
1 sachet de levure chimique
3 œufs
1/2 pot d'huile neutre
Préparation:
Préparer votre ananas, pour l'éplucher, il faudra couper les deux extrémités, puis avec un bon couteau à dents, enlever la peau à ras. Enlever les petits yeux avec un autre couteau pointu. Couper en quartiers et enlever le cœur. Couper l'ananas en petits dés.
Dans un poêle, mettre les dés d'ananas, le miel, la cannelle, la vanille et le rhum, laisser cuire une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que le jus soit évaporé et l'ananas bien fondant. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, mélanger le yaourt, avec le sucre, les farines et la levure. Ajouter 1 à 1 les œufs, et l'huile. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporer l'ananas dans la pâte.
Mettre le tout dans un moule beurré puis enfourner pour 40 minutes, vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau. Lorsque celle-ci ressort propre, le gâteau est cuit.
Préparation au TM5:
Préparer votre ananas, pour l'éplucher, il faudra couper les deux extrémités, puis avec un bon couteau à dents, enlever la peau à ras. Enlever les petits yeux avec un autre couteau pointu. Couper en quartiers et enlever le cœur. Couper l'ananas en petits dés.
Dans un poêle, mettre les dés d'ananas, le miel, la cannelle, la vanille et le rhum, laisser cuire une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que le jus soit évaporé et l'ananas bien fondant. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C
Mettre dans le bol du thermomix, le yaourt, avec le sucre, les farines et la levure, les œufs, et l'huile puis mélanger 20sec/vit4.
Incorporer l'ananas dans la pâte avec la spatule.
Mettre le tout dans un moule beurré puis enfourner pour 40 minutes, vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau. Lorsque celle-ci ressort propre, le gâteau est cuit.
bonjour
je crois que le moule, la forme donne encore plus de panache à ta recette
bisous
Jackie22/12/2019 22:26
Un gâteau bine parfumé. Bisous
Chrystel22/12/2019 19:30
Le voilà joliment utilisé ton ananas. Bravo Delphine
Ortisse22/12/2019 17:50
Miiiiiiiiam tout ce que j'aime dans un gâteau!
Messergaster22/12/2019 11:21
Non seulement il devait être bon et original mais, de plus, il présente super bien!!
Camilleb22/12/2019 08:44
Oh il'est beau ce gateau et certainement très bon...
samar22/12/2019 03:14
un bon dessert arrosé de coulis aux fruits un régal :)
bisous Delphine
salima21/12/2019 22:28
un gâteau tout bon et bien fruité ! bises
guy5960021/12/2019 19:29
joli gâteau excellent fruit et beau moule pour sa réalisation
une bonne soirée bises
Natalia21/12/2019 15:43
Hum... J'imagine toutes ces bonnes saveurs :-)
Bisous
Catalina21/12/2019 15:06
magnifique !!! ça doit être un régal
bisous
Brigitte / Les filles à table21/12/2019 14:46
Tout simple mais certainement délicieux et bien beau !! Bisous
Emmanuelle21/12/2019 14:13
Ca doit être un délice et le moule est très bien choisi. Je ne suis pas sûre de pouvoir passer d'ici Noël, aussi je te souhaite un bon week-end. Bisous
EmilieRD21/12/2019 14:07
Hum, je prends note, elle me plait cette idée!
gut21/12/2019 11:17
Tu as mis les atouts de ton côté pour que ce gâteau soit une franche réussite gourmande ! Le choix de tes ingrédients valent le coup. J'adore l'ananas et je vois que tu en as mis de frais. Autant je raffole de l'ananas frais autant je ne l'aime pas du tout en boite ! C'est la saison ils sont fameux et tu as eu bien raison ! Merci de l'offrir à cuisinons de saison Delphine ! gros bisous
Ponpon21/12/2019 10:53
j'adore avec un vrai ananas tout frais!
Bon week-end!
Bizz
jacre21/12/2019 10:50
Il est bien beau ton gâteau....bises
josette21/12/2019 10:39
bien appétissant ton superbe gâteau bisous
lesdelicesdethithoad21/12/2019 09:55
très beau gâteau!
bonne journée
Assia21/12/2019 09:45
Tu as sublimé un simple gâteau en forme et en saveurs. Bisous
kilomètre-021/12/2019 09:19
Il est beau. Dans un beau moule, ca change tout :-) Bisous Delphine et bon we, vacances :-)
LespetitsplatsdeBéa21/12/2019 08:07
Ce gâteau plein d'exotisme et bien parfumé doit être délicieux bisous
La cuisine de poupoule21/12/2019 07:40
Oh voilà un très beau gâteau avec un ananas plein de saveurs
Bonne journée bisous
chevrette13 23/12/2019 10:04
Jackie 22/12/2019 22:26
Chrystel 22/12/2019 19:30
Ortisse 22/12/2019 17:50
Messergaster 22/12/2019 11:21
Camilleb 22/12/2019 08:44
samar 22/12/2019 03:14
salima 21/12/2019 22:28
guy59600 21/12/2019 19:29
Natalia 21/12/2019 15:43
Catalina 21/12/2019 15:06
Brigitte / Les filles à table 21/12/2019 14:46
Emmanuelle 21/12/2019 14:13
EmilieRD 21/12/2019 14:07
gut 21/12/2019 11:17
Ponpon 21/12/2019 10:53
jacre 21/12/2019 10:50
josette 21/12/2019 10:39
lesdelicesdethithoad 21/12/2019 09:55
Assia 21/12/2019 09:45
kilomètre-0 21/12/2019 09:19
LespetitsplatsdeBéa 21/12/2019 08:07
La cuisine de poupoule 21/12/2019 07:40
Vanni 21/12/2019 07:24