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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Gâteau au yaourt et à l'ananas

Voici un gâteau tout simple qui nous a beaucoup plu, j'ai utilisé un ananas Victoria que notre ami nous a rapporté de l’île de la Réunion, c'est vraiment un fruit que j'apprécie énormément.

 

Ingrédients:

  • 3/4 d'un ananas Victoria
  • 2 c à c de miel  d'acacia Le rucher la reine des Vosges
  • 1 c à c de cannelle épices du monde
  • 2 c à c de rhum ambré
  • 1 c à c de vanille en poudre ou 1 gousse de vanille
  • 1 yaourt nature à 0%(le pot sert pour la mesure)
  • 1,5 pot de sucre muscovado 
  • 2 pots de farine d'épeautre
  • 1 pot de farine T554
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 1/2 pot d'huile neutre

Préparation:

  1. Préparer votre ananas, pour l'éplucher, il faudra couper les deux extrémités, puis avec un bon couteau à dents, enlever la peau à ras. Enlever les petits yeux avec un autre couteau pointu. Couper en quartiers et enlever le cœur. Couper l'ananas en petits dés.
  2. Dans un poêle, mettre les dés d'ananas, le miel, la cannelle, la vanille et le rhum, laisser cuire une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que le jus soit évaporé et l'ananas bien fondant.  Réserver.
  3. Préchauffer le four à 180°C
  4. Dans un saladier, mélanger  le yaourt,  avec le sucre, les farines et la levure. Ajouter 1 à 1 les œufs, et l'huile. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte  homogène.
  5. Incorporer l'ananas dans la pâte.
  6. Mettre le tout dans un moule beurré puis enfourner pour 40 minutes, vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau. Lorsque celle-ci ressort propre, le gâteau   est cuit.

 

Préparation au TM5:

  1. Préparer votre ananas, pour l'éplucher, il faudra couper les deux extrémités, puis avec un bon couteau à dents, enlever la peau à ras. Enlever les petits yeux avec un autre couteau pointu. Couper en quartiers et enlever le cœur. Couper l'ananas en petits dés.
  2. Dans un poêle, mettre les dés d'ananas, le miel, la cannelle, la vanille et le rhum, laisser cuire une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que le jus soit évaporé et l'ananas bien fondant.  Réserver.
  3. Préchauffer le four à 180°C
  4. Mettre dans le bol du thermomix,  le yaourt,  avec le sucre, les farines et la levure, les œufs, et l'huile puis mélanger 20sec/vit4.
  5. Incorporer l'ananas dans la pâte avec la spatule.
  6. Mettre le tout dans un moule beurré puis enfourner pour 40 minutes, vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau. Lorsque celle-ci ressort propre, le gâteau   est cuit.
Gâteau au yaourt et à l'ananasGâteau au yaourt et à l'ananas
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Gâteau au yaourt et à l'ananas
Gâteau au yaourt et à l'ananas
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Je propose cette recette à ma chère Claudine pour Cuisinons de saison

 

 

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Commenter cet article

chevrette13 23/12/2019 10:04

bonjour
je crois que le moule, la forme donne encore plus de panache à ta recette
bisous

Jackie 22/12/2019 22:26

Un gâteau bine parfumé. Bisous

Chrystel 22/12/2019 19:30

Le voilà joliment utilisé ton ananas. Bravo Delphine

Ortisse 22/12/2019 17:50

Miiiiiiiiam tout ce que j'aime dans un gâteau!

Messergaster 22/12/2019 11:21

Non seulement il devait être bon et original mais, de plus, il présente super bien!!

Camilleb 22/12/2019 08:44

Oh il'est beau ce gateau et certainement très bon...

samar 22/12/2019 03:14

un bon dessert arrosé de coulis aux fruits un régal :)
bisous Delphine

salima 21/12/2019 22:28

un gâteau tout bon et bien fruité ! bises

guy59600 21/12/2019 19:29

joli gâteau excellent fruit et beau moule pour sa réalisation
une bonne soirée bises

Natalia 21/12/2019 15:43

Hum... J'imagine toutes ces bonnes saveurs :-)
Bisous

Catalina 21/12/2019 15:06

magnifique !!! ça doit être un régal
bisous

Brigitte / Les filles à table 21/12/2019 14:46

Tout simple mais certainement délicieux et bien beau !! Bisous

Emmanuelle 21/12/2019 14:13

Ca doit être un délice et le moule est très bien choisi. Je ne suis pas sûre de pouvoir passer d'ici Noël, aussi je te souhaite un bon week-end. Bisous

EmilieRD 21/12/2019 14:07

Hum, je prends note, elle me plait cette idée!

gut 21/12/2019 11:17

Tu as mis les atouts de ton côté pour que ce gâteau soit une franche réussite gourmande ! Le choix de tes ingrédients valent le coup. J'adore l'ananas et je vois que tu en as mis de frais. Autant je raffole de l'ananas frais autant je ne l'aime pas du tout en boite ! C'est la saison ils sont fameux et tu as eu bien raison ! Merci de l'offrir à cuisinons de saison Delphine ! gros bisous

Ponpon 21/12/2019 10:53

j'adore avec un vrai ananas tout frais!
Bon week-end!
Bizz

jacre 21/12/2019 10:50

Il est bien beau ton gâteau....bises

josette 21/12/2019 10:39

bien appétissant ton superbe gâteau bisous

lesdelicesdethithoad 21/12/2019 09:55

très beau gâteau!
bonne journée

Assia 21/12/2019 09:45

Tu as sublimé un simple gâteau en forme et en saveurs. Bisous

kilomètre-0 21/12/2019 09:19

Il est beau. Dans un beau moule, ca change tout :-) Bisous Delphine et bon we, vacances :-)

LespetitsplatsdeBéa 21/12/2019 08:07

Ce gâteau plein d'exotisme et bien parfumé doit être délicieux bisous

La cuisine de poupoule 21/12/2019 07:40

Oh voilà un très beau gâteau avec un ananas plein de saveurs
Bonne journée bisous

Vanni 21/12/2019 07:24

Un superbe gâteau !
Bon samedi
Bises