Gâteau mousse au chocolat et fromage blanc

Publié le par delphine

Gâteau mousse au chocolat et fromage blanc

Vous aimez la mousse au chocolat et bien ce gâteau vous plaira, il est moelleux à souhait. Le fromage blanc apporte de la légèreté à la texture.

Attention, je précise bien que cela ressemble plus à une mousse qu'à un gâteau, vous serez obligé de le manger à la cuillère.

La recette vient du site Recette.com.

Ingrédients:

  • 250 g de chocolat
  • 100 g de fromage blanc
  • 15 g de maïzéna
  • 4 oeufs
  • 40 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Préparation:

  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs et fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.
  2. Faire fondre le chocolat au bain marie.
  3. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  4. Mélanger les jaunes d’œufs avec le fromage blanc, la maïzena et le chocolat.
  5. Incorporer délicatement les blancs en neige.
  6. Préchauffer votre four à 200°C et verser la pâte dans un moule beurré.
  7. Enfourner le gâteau au fromage blanc pendant 20 minutes.
  8. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.

Préparation au thermomix:

  1. Mettre les blancs dans le bol avec la pincée de sel, donner trois coups de turbo/bol fermé, puis insérer le fouet et programmer 4min/Vit 3,5/sans couvercle. A la sonnerie Réserver.
  2. Faire fondre le chocolat au bain marie.
  3. Inutile de rincer le bol, enlever le fouet, mettre vos jaune et vos sucres puis mélanger 1min/Vit3, ajouter le fromage blanc, la maïzena, le chocolat fondu puis mélanger 20sec/Vit4.
  4. A la sonnerie, racler les bords, puis remettre le fouet et les blancs et mélanger 1min/Vit1.
  5. Préchauffer votre four à 200°C et verser la pâte dans un moule beurré.
  6. Enfourner le gâteau au fromage blanc pendant 20 minutes.
  7. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.
Gâteau mousse au chocolat et fromage blancGâteau mousse au chocolat et fromage blanc
Gâteau mousse au chocolat et fromage blancGâteau mousse au chocolat et fromage blanc
Gâteau mousse au chocolat et fromage blancGâteau mousse au chocolat et fromage blanc
Gâteau mousse au chocolat et fromage blanc
Gâteau mousse au chocolat et fromage blanc
Gâteau mousse au chocolat et fromage blanc
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Pat 23/10/2016 20:42

Gâteau testé aujourd'hui. Je l'ai préparé sans thermomix et cela ne pose pas de soucis. Il faut juste être vigilant sur la cuisson qui ne doit pas être trop longue !
En tout cas, essai concluant : c'est un régal !!!!

delphine 23/10/2016 20:49

Merci beaucoup effectivement la cuisson n'est pas longue.merci pour votre visite. .bonne soirée

maclet 24/01/2016 16:32

bonjour, fait à midi un pur délice, super recette que je garde précieusement ! MERCI

delphine 24/01/2016 18:19

Avec plaisir, un grand merci pour votre visite
Bonne soirée

monique 03/01/2016 08:12

bonjour je serai tenté par ce gâteau mais est il possible de remplacer le chocolat par un autre produit et lequel merci

delphine 03/01/2016 18:40

Bonsoir oui vous pouvez faire une mousse de marron , ou au spéculoos...Cela changera du chocolat
Bonne soirée

carla 18/12/2015 10:07

Gâteau testé et approuvé !!! je valide à 100% j'adore ce type de gâteau, merci encore une recette thermomix que je vais garder
Bonnes fêtes de fin d'année

Amalia 11/12/2015 23:17

J'aime ce genre de gâteau au fromage blanc, il me fait saliver celui la

kekeli 07/12/2015 05:47

J'aimerais bien en gouter un p'tit bout !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

Amal 06/12/2015 22:45

Une gourmandise que j'aimerais bien goûter , bosous

Les pâtisseries d'Aurélie 06/12/2015 22:13

Miam il donne envie :)

Kakou 06/12/2015 22:09

Jamais goûté ce genre de gâteau ! Je testerais bien !
Bisous

Chrystel 06/12/2015 22:03

Rhooo punaise, ce que c'est craquant. Bisousssss Delphine

guy59600 06/12/2015 21:56

un gateau bien gourmand façon mousse
Tres bonne soirée bises

Catalina 06/12/2015 20:36

il est top ton gâteau mousse....bisous et nonne soirée

les tentations de choune 06/12/2015 18:37

Il donne envie ! Bonne soirée !

Mely 06/12/2015 17:53

J'adore les gâteaux mousses !! Il a l'air terrible !!
Bisous et bonne soirée.

cuisinezcommeceline 06/12/2015 17:53

Humml très tentant ton gâteau il me donne très envie super moelleux comme j'aime bonne soirée bisous

yumelise 06/12/2015 15:46

Il a l'air bien moelleux et léger. On ne peut dire non à une bonne part ! Bon dimanche !

lolo 06/12/2015 13:10

hum, j'adore la texture....j'amène ma cuillère !!!

josette 06/12/2015 10:27

bien appétissant ton superbe gâteau!! miam!! bon dimanche bisous

Cuisine simple et facile 06/12/2015 08:41

très appétissant ce gâteau ..... a tester très vite :) Bon dimanche Delphine

la cuisine de poupoule 06/12/2015 08:39

Voilà un très beau gâteau.
Bon dimanche
bises