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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Cake aux noisettes et pépites de chocolat

Voici un cake bien gourmand que j'ai réalisé pour le défi "Les fruits à  coques" de Sonia "Test de recettes entre blogueurs"..J'ai choisi ce cake sur la page facebook de Sara "Les gourmandises de Sara"

J'ai réalisé ma poudre de noisette moi même, avec mon thermomix

 

Ingrédients:

  • 125 g de beurre mou
  • 130 g de sucre muscovado
  •  1 pincée de sel
  • 4 œufs
  • 200 g de noisettes moulues
  • 50 g de noisettes hachées grossièrement
  • 120 g de farine d'épeautre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de pépites de chocolat noir

Préparation:

  1. Sortir le beurre du frigo 30 minutes avant.
  2. Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel. Réserver
  3. Préchauffer votre four à 180°C
  4. Mettre le beurre et le sucre dans un grand bol et battre à l’aide d’un batteur électrique.
  5. Ajouter les jaunes d’œufs et battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  6. Mélanger les noisettes et tous les ingrédients jusqu’aux pépites de chocolat et incorporer au mélange précédent.
  7. Incorporer à la pâte les blancs en neige en soulevant avec une spatule en caoutchouc.
  8. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
  9. Faire cuire entre 40 et 50  minutes selon votre four à 180 degrés.
  10. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Préparation au thermomix:

J'ai réalisé ma poudre de noisette moi même:

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Mettre  250g de noisettes dans le bol et mixer 4sec/vit5, prélever 50g de noisettes hachées, réserver dans un petit bol, continuer avec le reste de noisettes à mixer 8sec/vit5. Réserver la poudre dans un autre bol.
  3. Nettoyer votre bol, pour faire les blancs en neige, mettre les blancs avec une pincée de sel, puis donner deux coups de turbo, insérer le fouet puis programmer 4min/vit3,5 sans le gobelet. Réserver. Rincer votre bol.
  4. Mettre dans le bol, le beurre et le sucre puis mélanger 1min/vit3, ajouter les jaunes, la farine, la levure, la poudre de noisettes et mélanger 35sec/vit3, ajouter les pépites de chocolat et les noisettes hachées puis mélanger 20sec/couteau inversé/vit3.
  5. Incorporer à la pâte les blancs en neige en soulevant avec une spatule en caoutchouc.
  6. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
  7. Faire cuire entre 40 et 50  minutes selon votre four à 180 degrés.
  8. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

 

 

Cake aux noisettes et pépites de chocolatCake aux noisettes et pépites de chocolat
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Cake aux noisettes et pépites de chocolat
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Commenter cet article

Isabelle 06/11/2018 09:09

Il doit être idéal pour accompagner ma tasse de café. Bisous

La cuisine de Boomy 01/11/2018 18:59

Il a l'air trop bon ce cake, très bon choix
Bises et bonne soirée
Sonia

Catalina 01/11/2018 07:08

il a l'air top ton cake
bisous

kekeli 01/11/2018 05:31

Superbe cake, il doit être très bon !
Je te souhaite un bon week-end prolongé. Bisous

Gourmandisesdelo 01/11/2018 04:53

miam ! il m'a l'air très moelleux ton cake et surtout très gourmand
bisous

Cooking Julia 31/10/2018 23:21

Il est superbe ce cake, hyper fondant et parfumé, un régal qui me tente bien ! Bises

Cécile CC 31/10/2018 22:31

Il est trop beau ce cake, il fait bien envie, bises

salima 31/10/2018 21:33

un délicieux cake pour un instant gourmand ! bises et bonne soirée

papillonmyosotis 31/10/2018 20:54

Oh c'est super gourmand.

guy59600 31/10/2018 19:33

très joli cake t bons ingrédients
excellente soirée bises

Brigitte / Les filles à table 31/10/2018 19:24

Je craque devant ton cake !! Il m'a l'air super moelleux, noisettes, chocolat, c'est gourmand !! Bisous

Chaud devant ,je cuisine 31/10/2018 16:45

Hum avec un thé près de la cheminée le top !
Bises bon mercredi

les délices de manel 31/10/2018 15:45

Un joli cake bien savoureux avec ces noisettes et pépites....miammmm
bises....

chevrette13 31/10/2018 14:53

bonjour
tu me fais saliver, en ce moment de nombreux salons du chocolat !!
j'ai fait le potiron comme toi mais je pense qu'il faut un peu plus de cuisson sinon c'est bien présentable
bisous

La cuisine de poupoule 31/10/2018 14:31

Un bien beau cake. Je serais avec vous le 10 pour le festival hôtel et tgv réserve j'ai trop hâte de vous rencontrez
Bonne journée bisous

delphine 31/10/2018 17:00

Waouh super je suis trop contente..Hâte d'y être...

samar 31/10/2018 12:24

en plus je trouve que realiser sa poudre de noisette soit même c'est top je fais pareil pour les amandes et j'aime bien sentir le croquant des amandes ton cake est superbe
bisous

Carmen 31/10/2018 11:52

Ton cake est superbe, terrible avec les noisettes j'adore, bisous

popote14 31/10/2018 11:30

hum quelle bon cake bonne journée bisous

Ponpon 31/10/2018 09:37

Un chouette cake a manger à l'intérieur bien au chaud!
Belle journée.
biz

vanni 31/10/2018 09:34

Un superbe cake !! très tentant.
Merci pour ce délice
Bonne journée
Bises

kilomètre-0 31/10/2018 07:48

Sympa avec ces deux sortes de noisettes. C'est un gâteau du matin car bien énergétique :-DDD
Gros bisous

lolo 31/10/2018 07:30

il avait l'air vraiment délicieux ce joli cake ! une belle part n'aurai pas été de refus ! bon mercredi des bises

Colinette 31/10/2018 06:51

J'en veux une tranche!! ste plait!!