Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Crèmes et flans, Gourmandises sucrées, mascarpone, abricot, varoma, thermomix, purée de fruits

Crèmes au mascarpone et abricot

14 Août 2019

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

J'ai repéré ces petites crèmes chez Nuage de Fraises, elle les a réalisées à la saveur coco et cuites avec la multi délices, moi j'ai opté pour la cuisson au Varoma.

Je l'ai réalisé plusieurs fois avec mes restes de purée de fruits, la première fois avec une purée de cassis, mais je les avais fait cuire trop longtemps à mon goût. C'est pourquoi je ne pouvais vous donner la recette, car je souhaitais une cuisson juste.

Avec ma purée d'abricots et quelques minutes de moins j'ai réussi à avoir une bonne crème onctueuse, attention elle n'est pas ferme, mais onctueuse...

Ingrédients: (pour 5/6 pots)

250 gr de mascarpone
220 ml de lait
3 œufs
50 gr de sucre de canne non raffiné
60g de purée de fruits à votre goûts
quelques fruits pour la décoration et billes de chocolat

Préparation au TM5

Mélanger tous les ingrédients ensemble 25sec/Vit4.
Répartir la préparation dans les pots, puis les placer dans votre panier Varoma, couvrir vos pots d'un aluminium, mettre 430g d'eau dans le bol, mettre en place votre Varoma puis programmer 18min/115°C/Vit mijotage. (18 minutes pour 5 pots et 17 minutes pour 6 pots car ils seront un peu moins remplis)
Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir (minimum 2 heures) afin de raffermir la crème.

Cliquer sur les photos pour les agrandir

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Mon premier essais avec de la purée de cassis

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plaisiretequilibre 24/08/2019 07:48

Je suis rentrée de vacances, j'espère que tu as passé un bel été. Dommage que je n'ai pas la multidélices ou ce genre d'équipement car j'ai un pot de mascarpone qui traîne et ces crèmes m'auraient régalée ! Bisous

Isabelle 20/08/2019 13:40

J'attrape une cuillère et j'arrive
Bises

samar 15/08/2019 01:09

j'aime bien les deux version aux abricots et purée de cassis en plus de la couleur :)
bisous

Cooking Julia 14/08/2019 21:36

Humm ! j'adore ce genre de crème, en plus avec des abricots c'est top !

salima 14/08/2019 20:51

avec du mascarpone, tes crèmes doivent être un délice ! bises et bonne soirée

Catalina 14/08/2019 20:11

superbes , j'adore l'idée
bisous

zika 14/08/2019 20:02

Un pur délice, un dessert très gourmand, bisou

yumelise 14/08/2019 19:02

Quelle texture ! J'adore ! Et mascarpone-abricot c'est si bon !

papillonmyosotis 14/08/2019 18:32

Au top ces petites crèmes toutes mignonnes et pleines de gourmandise.

guy59600 14/08/2019 17:36

un superbe dessert et excellent fruit
bonne fin de journée bises

Brigitte / Les filles à table 14/08/2019 17:33

Je les testerais bien à la Multidélices, elles m'ont l'air délicieuses !! Bisous Delphine

josette 14/08/2019 17:13

elles donne très envie tes superbe crèmes!! miam!!
bonne fin de journée bisous

Chrystel 14/08/2019 14:41

Je vais forcément devoir tester, ma Delphine. ça semble délicieux !!!! merci. Bisous

Jackie 14/08/2019 14:40

Comme elles sont gourmandes et parfumées. Bisous

gut 14/08/2019 13:28

Ces petites crème sont follement délicieuse ! le mascarpone fait d'excellents desserts ! j'aime beaucoup le résultat avec ta petite déco ! merci Delphine ! gros bisous

Emmanuelle 14/08/2019 10:58

Quelle belle couleur pour ces crème et la présentation est très jolie. Bisous

Natalia 14/08/2019 10:25

Ça donne l'eau à la bouche ! C'est possible de les cuire au four ?
Bisous

delphine 14/08/2019 10:31

Oui je pense mais au bain marie..Et pas trop chaud.

Ponpon 14/08/2019 08:56

une crème bien sympathique à déguster quand on veut!
Avec une petite préférence pour le cassis...
Bizz

marie 14/08/2019 08:45

ces petites gourmandises me font de l'oeil, bisous de Marie(ex nonna)

delphine 14/08/2019 10:23

Coucou comment vas-tu Marie, je n'arrive plus à aller te voir? C'est dommage..J'espère que tu vas mieux..Bisous Merci pour ton passage.

kilomètre-0 14/08/2019 08:38

Oh la gourmande :) Gros bisous

LespetitsplatsdeBéa 14/08/2019 08:21

C'est un très bon dessert fruité comme je les aime bisous

La cuisine de poupoule 14/08/2019 08:20

De très belle crème trop gourmande
Bonne journée bisous

Barbara 14/08/2019 07:56

superbe est sans nul doute gouteuse
merci
à ...
bientôt ♥

delphine 14/08/2019 10:01

Un grand merci à toi, bisous et bon mercredi