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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Gâteau à la purée de pêches blanches

Après avoir réalisé mon entremet à la pêches blanches, il me restait de la purée de fruits, il a donc fallu que je teste un nouveau dessert.

Bien sûr, vous pourrez réaliser ce gâteau avec une autre purée de fruits, abricots, framboises, cassis, mangues...En plus c'est un gâteau allégé sans beurre et avec du fromage blanc pour le rendre plus souple.

 

Ingrédients:

  • 3 œufs ( blancs et jaunes séparés)
  • 80g de sucre muscovado
  • 100g de fromage blanc 0%
  • 200g de purée de fruits
  • 150g de farine
  • 50g de poudre d'amandes
  • 1 sachet de levure chimique
  • amandes effilées

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Séparer les blancs des jaunes, et mettre les blancs dans le bol, avec une pincée de sel, donner un coup de turbo, insérer le fouet puis monter les blancs en neige 3min/vit3,5. Réserver
  3. Laisser le fouet dans le bol  puis mettre les jaunes et les sucre mélanger 1min/vit 3, ajouter la purée de fruits, le fromage blanc puis fouetter 30sec/vit3 ajouter la farine, la poudre d'amande et la levure puis mélanger à nouveau 20sec/vit3.
  4. Intégrer les blancs à  la spatule sans les casser.
  5. Verser la préparation dans un plat beurré et fariné, saupoudrer d'amandes effilées puis enfourner pour 35 minutes, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs à l'aide d'un robot, puis réserver.
  3. Dans un cul de poule mélanger au fouet le sucre et les jaunes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, ajouter la purée de fruits et le fromage blanc puis mélanger, intégrer la poudre d'amande et la farine tamisée, puis bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux, ajouter la levure.
  4. Intégrer les blancs à la préparation sans les casser.
  5. Verser la préparation dans un plat beurré et fariné, saupoudrer d'amandes effilées puis enfourner pour 35 minutes, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

 

 

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Gâteau à la purée de pêches blanchesGâteau à la purée de pêches blanches
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Commenter cet article

Isabelle 23/07/2019 12:10

J'adore ta recette et j'ai justement un reste de purée de fruits à utiliser.
Bises

Carmen 22/07/2019 23:04

Cette purée de fruits doit apporter du moelleux j'aime beaucoup, bises

steph de nos p'tits plaisirs 22/07/2019 20:03

Hummm, ce gâteau m'interpelle !!! Bien envie d'y goûter !!!

chevrette13 22/07/2019 17:12

c'est appétissant, tes photos donnent envie en plus des ingrédients
bonne semaine

sotis 22/07/2019 14:22

excellente idée, pour un petit dej léger c'est parfait!!!bisous

Cooking Julia 21/07/2019 22:12

C'est une bonne idée, il doit être délicieux ce gâteau à la pêche ! Bises

Emmanuelle 21/07/2019 20:42

Quel beau gâteau, il devait être bien parfumé. Bisous

lesdelicesdethithoad 21/07/2019 10:36

ça devait être délicieux! bon dimanche

vanni 21/07/2019 06:44

Le plus de la recette sait qu'elle est déclinable avec plein d'autres purées de fruits...
Merci du partage
Bon dimanche
Bises.

samar 21/07/2019 03:48

un gateau hyper gourmand a l'heure du gouter accompagné d'une bonne boule de glace a la vanille :)
bisous

guy59600 20/07/2019 22:35

très joli gâteau et bonne mousse
très bonne soirée bises

zika 20/07/2019 21:31

Une bien belle idée ce gâteau, merci, bisou !!!

Alaro Vallca 20/07/2019 21:22

il est beau et gourmand ! merci du partage ^_ ^

yumelise 20/07/2019 18:55

La pêche blanche avec l'amande doivent très bien se marier dans ce gâteau. Il devait être bien bon !

Brigitte / Les filles à table 20/07/2019 18:19

J'aime beaucoup cette idée de purée de fruits, dans mes favoris ! Bisous Delphine

Salima 20/07/2019 16:17

Un gâteau tout bon et bien fruité ! Bises

La cuisine de poupoule 20/07/2019 15:07

Oh voilà un magnifique gâteau une très belle idée
Bonne journée bisous

kekeli 20/07/2019 13:36

Je goûterais volontiers ton gâteau !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

La cuisine de Boomy 20/07/2019 11:49

J'ai prévu un clafoutis aux péches pour ce week end. Ton gâteau a l'air excellent.
Ca change un peu.
Bon week end
Bises
Sonia

Natalia 20/07/2019 10:34

Hum, comme il est gourmand avec toutes ces amandes torréfiées ! Très bon idée d'utiliser la pêche blanche ! J'adore ce fruit mais je ne pense pas à le cuisiner.
Bon samedi ensoleillé,
Bisous

Ponpon 20/07/2019 10:01

Avec n'importe quelle purée de fruits, un super dessert ou goûter!
bizz

gut 20/07/2019 09:03

J'adore le choix que tu as fait avec la pêche ! c'est moins courant que les fruits rouges et même les abricots et la pêche qu'est ce que c'est bon ! Voilà un excellent gâteau à servir le matin ou à 4 h aux enfants ! merci Delphine ! gros bisous

kilomètre-0 20/07/2019 08:24

Ah parfois la vie est dure ! Obligée de faire un dessert :P
Et bien si tu as besoin d'aide, je suis là :)
Gros bisous Delphine

Barbara 20/07/2019 06:26

bon weekend
merci !

Barbara 20/07/2019 10:49

bisous

delphine 20/07/2019 09:49

Bon week end Bisous