750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Fondant au chocolat amandes-noisettes sans gluten

Voici une recette que j'ai réalisé pour le défi organisé par Sonia "Tests de recettes entre blogueurs", le thème de ce mois est le chocolat, alors pensez-vous que gourmande comme je suis, je ne pouvais pas passer à côté..

J'ai donc été piocher une recette chez Mathilde, sur son superbe blog "La cuisine de Mathilde", merci Mathilde, c'est une tuerie...

Voici sa recette, j'ai juste remplacé le sucre semoule par du sucre mascobado, c'est un sucre qui n'est pas du tout raffiné  et donc je l'ai un peu diminué..

 

Ingrédients:

  • 180 gr de beurre 
  • 250 gr de chocolat noir ( Caraïbe à 66% de Valrhona)
  • 4 œufs
  • 90 gr de sucre mascobado
  • 75 gr de poudre d'amandes
  • 75 gr de poudre de noisettes
  • Sucre glace + perles de chocolat pour la décoration

Préparation:

  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Faire fondre au micro-onde ( ou dans une casserole) le beurre et le chocolat. Mélanger bien et réserver.
  3. Dans un saladier, fouetter les œufs entier avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu, mélanger à nouveau.
  5. Ajouter la poudre de noisettes et d'amandes.
  6. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  7. Verser dans un moule beurré ou un moule en silicone, enfourner pour 25 minutes environ.
  8. A la sortie du four patienter 10 minutes avant de le démouler.
Laisser refroidir sur une grille, saupoudrer de sucre glace, et de perles au chocolat avant de servir.

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Faire fondre au micro-onde ( ou dans une casserole) le beurre et le chocolat. Mélanger bien et réserver.
  3. Mettre le sucre et les œufs dans le bol puis mélanger 1min/vit3, ajouter le chocolat et beurre fondu puis mélanger 30sec/vit3, puis la poudre d'amandes et noisettes mélanger 30sec/vit3.
  4. Verser dans un moule beurré ou un moule en silicone, enfourner pour 25 minutes environ.
  5. A la sortie du four patienter 10 minutes avant de le démouler.

Laisser refroidir sur une grille, saupoudrer de sucre glace, et de perles au chocolat avant de servir.

 

 

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Fondant au chocolat amandes-noisettes sans gluten
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Fondant au chocolat amandes-noisettes sans gluten
Fondant au chocolat amandes-noisettes sans gluten
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G
Un gâteau qui plaira à beaucoup de monde, j'adore manger ça pour le goûter avec un petit thé, miam, tu me donnes envie d'en faire
bonne journée bises
Répondre
S
rhooooo qu'il est alléchant ton fondant!!!! bisous
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I
Impossible d'y résister à ce gateau bien chocolaté. Je sens qu'avec ce thème, nous allons découvrir plein de recettes toutes aussi gourmandes les unes que les autres. Bises
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M
Tu te lances dans le sans gluten ;) Le choix amandes et noisettes avec le chocolat, au top !
Bises et belle journée
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L
Un joli fondant qui a tout pour plaire ! Jolie participation gourmande ???? bon lundi des bises
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Z
Une belle gourmandise, je te prendrais bien une part, bisou !
Répondre
S
une petite part pour moi ? bises
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C
un régal ta recette et très jolie
gros bisous
Répondre
L
Je t'en aurai bien piqué un bout, miam
bonne soirée
bises
Sonia
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C
Il a l'air à tomber ce fondant. C'est tout ce que j'aime... Bises
Répondre
C
Hum, hum, sa texture me plaît beaucoup. Ce petit gâteau a vraiment tout pour satisfaire un petit moment de gourmandise. Bisous
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N
Il a l'air en effet bien gourmand!! Bises
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C
De la gourmandise à l'état pur!!!!!
Bisous
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V
Merci pour cette délicieuse tentation !!
Bon après-midi
Bises
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G
superbe fondant bien chocolaté
excellent dimanche bises
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K
Je ne doute pas qu'il a été très apprécié !
Bon la quantité de beurre m'arrête un peu lol!
Bisous
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P
avec toutes ces poudres d'amande et de noisette, ce doit être un gâteau hyper moelleux et fondant!
Bon dimanche!
Bizz
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N
C'est vrai que c'est à tomber ! C'est un gâteau pour moi, merci pour la recette.
Bon dimanche, bisous
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D
Avec plaisir Bisous
A
Presque les seuls gâteaux au chocolat que j'aime, les fondants c'est hyper gourmand. Bisous
Répondre
D
Ah oui ouf..hihihi
B
comme tu dis
heureusement le chocolat tout court (bouchées tablettes etc) oui ouf !
D
Oh quel dommage...
B
ici ils n'aiment pas les gâteaux au chocolat et surtout pas les fondants
soupirs .....
D
Bisous
K
Une belle gourmandise, normal, c'est dimanche :D
Merci du joli partage Delphine
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D
Avec plaisir bisous Martine
N
Miam miam, il doit être bon ce fondant! J'adore aussi ce sucre, je l'utilise beaucoup dan ma cuisine! bisous!
Répondre
L
Miam miam voilà qui doit être extra
Bonne journée bisous
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B
bon dimanche Delphine
Répondre
D
Merci Barbara Bon dimanche
K
Bravo, c'est une jolie réalisation !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
Répondre