750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Fondant au chocolat amandes-noisettes sans gluten

Voici une recette que j'ai réalisé pour le défi organisé par Sonia "Tests de recettes entre blogueurs", le thème de ce mois est le chocolat, alors pensez-vous que gourmande comme je suis, je ne pouvais pas passer à côté..

J'ai donc été piocher une recette chez Mathilde, sur son superbe blog "La cuisine de Mathilde", merci Mathilde, c'est une tuerie...

Voici sa recette, j'ai juste remplacé le sucre semoule par du sucre mascobado, c'est un sucre qui n'est pas du tout raffiné  et donc je l'ai un peu diminué..

 

Ingrédients:

  • 180 gr de beurre 
  • 250 gr de chocolat noir ( Caraïbe à 66% de Valrhona)
  • 4 œufs
  • 90 gr de sucre mascobado
  • 75 gr de poudre d'amandes
  • 75 gr de poudre de noisettes
  • Sucre glace + perles de chocolat pour la décoration

Préparation:

  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Faire fondre au micro-onde ( ou dans une casserole) le beurre et le chocolat. Mélanger bien et réserver.
  3. Dans un saladier, fouetter les œufs entier avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu, mélanger à nouveau.
  5. Ajouter la poudre de noisettes et d'amandes.
  6. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  7. Verser dans un moule beurré ou un moule en silicone, enfourner pour 25 minutes environ.
  8. A la sortie du four patienter 10 minutes avant de le démouler.
Laisser refroidir sur une grille, saupoudrer de sucre glace, et de perles au chocolat avant de servir.

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Faire fondre au micro-onde ( ou dans une casserole) le beurre et le chocolat. Mélanger bien et réserver.
  3. Mettre le sucre et les œufs dans le bol puis mélanger 1min/vit3, ajouter le chocolat et beurre fondu puis mélanger 30sec/vit3, puis la poudre d'amandes et noisettes mélanger 30sec/vit3.
  4. Verser dans un moule beurré ou un moule en silicone, enfourner pour 25 minutes environ.
  5. A la sortie du four patienter 10 minutes avant de le démouler.

Laisser refroidir sur une grille, saupoudrer de sucre glace, et de perles au chocolat avant de servir.

 

 

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Fondant au chocolat amandes-noisettes sans gluten
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Fondant au chocolat amandes-noisettes sans gluten
Fondant au chocolat amandes-noisettes sans gluten

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Gourmandisesdelo 11/04/2019 06:44

Un gâteau qui plaira à beaucoup de monde, j'adore manger ça pour le goûter avec un petit thé, miam, tu me donnes envie d'en faire
bonne journée bises

sotis 08/04/2019 13:46

rhooooo qu'il est alléchant ton fondant!!!! bisous

Isabelle 08/04/2019 10:49

Impossible d'y résister à ce gateau bien chocolaté. Je sens qu'avec ce thème, nous allons découvrir plein de recettes toutes aussi gourmandes les unes que les autres. Bises

Marie L / Allergique Gourmand 08/04/2019 10:05

Tu te lances dans le sans gluten ;) Le choix amandes et noisettes avec le chocolat, au top !
Bises et belle journée

Lolo 08/04/2019 07:13

Un joli fondant qui a tout pour plaire ! Jolie participation gourmande ???? bon lundi des bises

zika 07/04/2019 23:02

Une belle gourmandise, je te prendrais bien une part, bisou !

salima 07/04/2019 21:57

une petite part pour moi ? bises

Catalina 07/04/2019 20:06

un régal ta recette et très jolie
gros bisous

La cuisine de Boomy 07/04/2019 18:56

Je t'en aurai bien piqué un bout, miam
bonne soirée
bises
Sonia

Cooking Julia 07/04/2019 18:09

Il a l'air à tomber ce fondant. C'est tout ce que j'aime... Bises

Chrystel 07/04/2019 17:46

Hum, hum, sa texture me plaît beaucoup. Ce petit gâteau a vraiment tout pour satisfaire un petit moment de gourmandise. Bisous

Nathalie 07/04/2019 16:40

Il a l'air en effet bien gourmand!! Bises

Christelle 07/04/2019 15:34

De la gourmandise à l'état pur!!!!!
Bisous

vanni 07/04/2019 13:26

Merci pour cette délicieuse tentation !!
Bon après-midi
Bises

guy59600 07/04/2019 11:56

superbe fondant bien chocolaté
excellent dimanche bises

Kakou 07/04/2019 10:58

Je ne doute pas qu'il a été très apprécié !
Bon la quantité de beurre m'arrête un peu lol!
Bisous

Ponpon 07/04/2019 10:22

avec toutes ces poudres d'amande et de noisette, ce doit être un gâteau hyper moelleux et fondant!
Bon dimanche!
Bizz

Natalia 07/04/2019 09:59

C'est vrai que c'est à tomber ! C'est un gâteau pour moi, merci pour la recette.
Bon dimanche, bisous

delphine 07/04/2019 10:06

Avec plaisir Bisous

Assia 07/04/2019 09:43

Presque les seuls gâteaux au chocolat que j'aime, les fondants c'est hyper gourmand. Bisous

delphine 07/04/2019 19:12

Ah oui ouf..hihihi

Barbara 07/04/2019 17:08

comme tu dis
heureusement le chocolat tout court (bouchées tablettes etc) oui ouf !

delphine 07/04/2019 15:33

Oh quel dommage...

Barbara 07/04/2019 15:14

ici ils n'aiment pas les gâteaux au chocolat et surtout pas les fondants
soupirs .....

delphine 07/04/2019 10:06

Bisous

kilomètre-0 07/04/2019 09:37

Une belle gourmandise, normal, c'est dimanche :D
Merci du joli partage Delphine

delphine 07/04/2019 10:07

Avec plaisir bisous Martine

Not Parisienne 07/04/2019 08:43

Miam miam, il doit être bon ce fondant! J'adore aussi ce sucre, je l'utilise beaucoup dan ma cuisine! bisous!

La cuisine de poupoule 07/04/2019 07:42

Miam miam voilà qui doit être extra
Bonne journée bisous

Barbara 07/04/2019 06:26

bon dimanche Delphine

delphine 07/04/2019 09:25

Merci Barbara Bon dimanche

kekeli 07/04/2019 06:16

Bravo, c'est une jolie réalisation !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous