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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Cake au yaourt et à la noix de coco

Encore une gourmandise qui vient de chez Salima, elle tient un superbe blog "Le blog de c'est Salima qui cuisine", ses recettes me tentent toujours, ce n'est pas la première que je réalise et je ne suis jamais déçue. Merci Salima.

J'ai utilisé mon sucre de coco, farine de coco et huile de coco, mais vous pouvez faire avec des ingrédients traditionnels comme Salima.

 

Ingrédients:

  • 1 pot de yaourt nature à  0 %
  • 3 œufs
  • 1 pot de sucre de fleur de coco
  • 2 pots de farine ( pour moi 1 de farine de coco et 1 de farine de blé)
  • 1 sachet de levure
  • 1 pot de noix de coco râpé
  • 1/2 pot d'huile de coco
  • Noix de coco en lamelles

Préparation:

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Dans un saladier, verser le pot de yaourt, ajouter le sucre avec les œufs puis fouetter énergiquement.
  3. Verser l'huile de coco fondu tout en continuant de mélanger, puis les farines, la levure chimique et sans oublier la noix de coco râpé. Vous pouvez intégrer une poignée de lamelle de coco à la pâte.
  4. Beurrer votre  moule à cake et y verser la pâte, parsemer sur le dessus quelques lamelles de noix de coco.
  5. Enfourner au four préchauffé à 180°C pendant une trentaine de minutes.
  6. Vérifier à l'aide de la lame d'un couteau si le cake est bien cuit puis éteindre.
  7. Laisser refroidir avant de démouler.

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer votre four à 180°C
  2. Mettre dans le bol du thermomix, le yaourt, le sucre et les œufs puis mélanger 1min/vit3, ajouter les farines la levure, la noix de coco, et l'huile fondu (15 sec au micro-onde) puis mélanger 30sec/vit3, ajouter une poignée de lamelle de coco à la pâte, en mélangeant avec la spatule.
  3. Beurrer votre  moule à cake et y verser la pâte, parsemer sur le dessus quelques lamelles de noix de coco.
  4. Enfourner au four préchauffé à 180°C pendant une trentaine de minutes.
  5. Vérifier à l'aide de la lame d'un couteau si le cake est bien cuit puis éteindre.
  6. Laisser refroidir avant de démouler.

 

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Cake au yaourt et à la noix de coco
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Commenter cet article

Cooking Julia 24/03/2020 12:13

Il est magnifique ton cake, il a l'air fondant ! Bises

chevrette13 21/03/2020 15:09

bonjour
j'avais déjà repéré ce biscuit mais maintenant je peux te mettre un commentaire, j'ai mon ordi de la maison, ça passe !! nous sommes bien rentrés, à temps je crois et avec tout ce que l'on a à faire le confinement ne va pas nous déranger
bisous

Nathalie 21/03/2020 14:22

Une jolie petite recette saine et gourmande! Bises

luna 21/03/2020 09:13

humm appétissant!

luna 21/03/2020 09:09

très beau et appétissant!!
bonne journée

salima 20/03/2020 21:47

merci pour ta confiance ! tu seras dans ma prochaine mise à l'honneur ! bises

delphine 21/03/2020 11:12

Avec plaisir Bisous

chevrette13 20/03/2020 18:22

BONJOUR
Je crois que cela fonctionne...j'ai récupéré mon ordi de bureau et nous sommes de retour en France. D'ici je sens le gâteau
bisous

gut 20/03/2020 15:59

Il faut tout de même que je me décide à acheter de l'huile de coco ! bon ce n'est pas le moment non plus mais il faudra que j'y pense lorsque tout sera fini ! Ce cake me plait beaucoup, il doit être goûteux ! merci Delphine ! gros bisous

delphine 20/03/2020 17:50

J'ai la chance d'avoir encore un bocal d'huile de coco..Ouf..

Emmanuelle 20/03/2020 14:59

Il doit être délicieusement parfumé avec toute cette noix de coco !! Bisous

guy59600 20/03/2020 14:56

très joli cake et délicieux la noix de coco
très bon après-midi bises

Jackie Thouny 20/03/2020 14:51

Avec de la coco j'adore. Bisous

sotis 20/03/2020 13:45

humm il me fait de l’œil ce gâteau!!!! bisous

Ponpon 20/03/2020 11:30

ha le bon gâteau au yaourt, on pourrait le décliner encore et encore.
Avec ce goût de noix de coco, il me plairait certainement!
Bizz

Natalia 20/03/2020 10:52

J'adore la noix de coco. Je te chipe une part de ton joli cake tout coco :-).
Bisous

LespetitsplatsdeBéa 20/03/2020 10:40

Hum avec ces ingrédients il doit être bien parfumé belle journée

Sophie 20/03/2020 08:59

Oh qu'il a l'air bon ce gâteau, j'adore sa texture ! Merci pour ce joli partage ! Bisou et bonne journée ma Delphine

la cuisine de Poupoule 20/03/2020 08:36

Un bien beau cake que tu nous présente là
Bonne journée
Bisous

kilomètre-0 20/03/2020 07:13

Un bien beau gâteau du matin ou du goûter Delphine, bisous

Assia 20/03/2020 07:10

Un cake hyper gourmandvet fait envie. Restons chez nous et profiter de nos familles et retrouver l'esprit familial. Bisous et prenez soin de vous

Barbara 20/03/2020 06:49

un cake que je fais (faisais!!! ) régulièrement
très apprécié (avec des ingrédients classiques de notre côté)

bon vendredi courage soutien et patience

Vanni 20/03/2020 06:20

Une invitation à la gourmandise...
Merci pour le partage
Bonne journée
Bises

Nicole Passions 20/03/2020 06:10

Un bon cake réconfortant... Prend bien soin de toi bisous