750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Gâteau au Citron sans beurre

Voici une recette de gâteau allégée en matière grasse, et oui il n'y a pas de beurre, c'est bien agréable de se faire plaisir sans trop culpabiliser.

J'ai trouvé cette gourmandise chez Gastronome 2.0, je vous invite à visiter son joli blog.

J'ai juste mis du sucre roux au lieu du sucre en poudre.

 

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 80 g de sucre roux
  • 5 cl de lait
  • 125 g de farine 
  • 1 sachet de levure chimique 
  • Le jus et zeste d’un ou deux citron non traité

Préparation de Gastronome:

  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

  2. Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

  3. Ajouter le lait, la farine et la levure.

  4. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.

  5. Répartir la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.

  6. Enfourner environ 30 minutes dans le four préchauffé à 180° (thermostat 6), chaleur tournante.

  7. Laisser refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.

 

 

Préparation au Thermomix:

  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Mettre les blancs dans le bol du thermomix puis donner deux coups de turbo, ajouter une pincée de sel, insérer le fouet puis programmer 4 min/Vit3,5 sans le gobelet. A la sonnerie réserver dans un cul de poule, inutile de rincer le bol.
  3. Laisser le fouet dans le bol pour tout le reste de la recette, mettre les jaunes, le sucre le zeste et le jus du citron puis mélanger 1min/Vit3 avec le fouet.
  4. Ajouter la farine la levure et le lait puis mélanger 30sec/vit3 toujours avec le fouet, puis ajouter les blancs et mélanger 40sec/Vit1 avec le fouet.
  5. Répartir la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
  6. Enfourner environ 30 minutes dans le four préchauffé à 180° (thermostat 6), chaleur tournante.
  7. Laisser refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.
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Gâteau au Citron sans beurre
Gâteau au Citron sans beurre
Gâteau au Citron sans beurre
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Je propose cette recette  à Nath « Une cuisine pour Voozenoo »  pour Compile moi un menu,  dont la marraine est Nathalie « Mes Nâthisseries le thème de ce mois étant La Fête des agrumes.

 

Je propose également cette recette à Claudine pour Cuisinons de Saison

 

Gâteau au Citron sans beurre
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G
Merci beaucoup pour ta reprise de mon fameux gâteau au citron ! le tien à l'air bien plus savoureux haha^^ Amicalement jl !
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M
J'adore les agrumes et ton moule est trop joli ! Un petit flocon citronné à partager :D
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O
Très jolie :) merci du partage
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A
Très bonne recette !
Répondre
F
J'essaie ce week end

Merci
Fab
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G
Bluffant ton gâteau sans beurre, il m'a l'air super moelleux, bravo!
bises
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V
recette que j'ai testé dans un moule a cake ( je prefere ta presentation )
il est top ce moule ...ou l'as tu acheté ?
bizouilles ♥
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D
Coucou je l'ai trouvé chez lidl
Bisous
K
Moi qui adooore le citron j'en ai l'eau à la bouche !
Bisous
Répondre
I
Fan de gateau au citron, je suis partante pour gouter le tien
Répondre
P
Coucou ma Delphine, quel joli gâteau et la déco j'aime beaucoup! Désolée de ne pas être présente ces dernier temps, j'ai encore quelques soucis de santé mais ça va mieux. A très vite! et gros bisous!
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Y
Quel moelleux on voit sur la photo de la part ! Etonnant sans le beurre ! C'est une recette géniale pour se faire plaisir sans culpabiliser ;-)
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B
ton moule est aussi joli que ton gâteau est gourmand tout en étant léger !! Bisous
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G
il doit sans aucun doute être délicieux!
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M
Il est bien joli ! Et au citron, certainement très délicieux. Ce qui me bluffe, c'est le sans beurre. Belle journée
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N
Léger, bien parfumé, vitaminée ..... j’adore !
Merci
Nathalie (Mes Nâthisseries)
Répondre
C
J'adore les gâteaux aux citrons, miam...
Répondre
M
Un gâteau bien parfumé comme je les aime ! Bises
Répondre
C
J'aime bien le goût du beurre dans les gâteaux... mes hanches beaucoup moins, voilà pourquoi ta recette me plait bien!!! :)
bises
Répondre
L
Sans beurre le top ! Et il avait l'air bien bon ! Bonne journée bises
Répondre
V
Un superbe gâteau, merci pour cette belle recette.
Bonne journée
Bises.
Répondre
S
5 cl de lait ?
Ca me parait peu.
Il a l'air moelleux.
A faire.
Merci
Répondre
D
Bonjour, oui il n'y a que 5 cl de lait
Merci pour votre visite
Bonne journée
S
coucou Delphine
j'adore le citron et ce gateau m'a l'air super bien parfume et leger
bisous
Répondre
T
je prends les yeux fermés on adore le citron a faire dans la semaine merci
bonne semaine bisous
Répondre
D
Avec plaisir bonne semaine.
N
Coucou Delphine, c'est un gâteau léger qui me dit bien pour le petit déjeuner !!
Merci pour ta participation.
Tu pourrais juste rajouter le lien de la marraine de ce mois-ci stp ?
Bisous et bonne semaine
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M
Moi qui aime les gâteau au citron et qui culpabilise à chaque fois que j'en mange, ta recette est faire pour moi
Répondre
C
Il me semble bien sympa ton gâteau. Le "sans beurre" nous fait parfois découvrir de jolies recettes. Merci Delphine. Bises
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C
Ce n'est pas un peu sec sans beurre ? En tout cas, ton moule donne un gâteau magnifique ! Bisous
Répondre
D
Non ça va grâce aux blancs d’œufs cela reste assez aérien.
P
J'aime le citron dans les gâteaux ...Sans beurre cela me tente encore plus !
Bon dimanche !
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G
Joli gâteau en forme de flocon et il doit être bien parfumé
excellent apres-midi
Répondre
A
Je raffole des agrumes à toutes les sauces, il m'a l'air bien moelleux. Bisous
Répondre
N
Il est beau ton gâteau et comme tu le dis, pas de culpabilité puisqu'il n'y a pas de beurre!!! bisous
Répondre
G
C'est toujours délicieux les gâteaux au citron ! Avec ce joli moule tu as fait un beau petit gâteau bien tentant ! Il m'aurait régalée c'est sûr. merci de l'offrir à cuisinons de saison delphine ! gro sbisous
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M
Une vraie gourmandise quand on adore le citron comme moi....
merci
bises
Répondre
M
Parfait pour le goûter :-)
Gros bisous
Répondre
L
Il est super beau
Bonne journée
bises
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J
Léger et moelleux un gâteau qui plairait beaucoup à la maison. bisous et bon dimanche
Répondre
P
Un joli gâteau au citron avec un peu de neige par dessus c'est parfait pour la saison, hihi!
Bon dimanche.
Bizz
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D
Il est très joli ce gâteau. Il doit être léger avec une bonne saveur de citron.
Bon dimanche
Bisous
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L
Dommage ma moitié n'aime pas le citron du coup je fais rarement de dessert au citron. Je garde quand même on ne sait jamais ;-)
Bon dimanche

biz
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C
Joli gâteau
Léger
Bon dimanche
Bises
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