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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Gâteau au Citron sans beurre

Voici une recette de gâteau allégée en matière grasse, et oui il n'y a pas de beurre, c'est bien agréable de se faire plaisir sans trop culpabiliser.

J'ai trouvé cette gourmandise chez Gastronome 2.0, je vous invite à visiter son joli blog.

J'ai juste mis du sucre roux au lieu du sucre en poudre.

 

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 80 g de sucre roux
  • 5 cl de lait
  • 125 g de farine 
  • 1 sachet de levure chimique 
  • Le jus et zeste d’un ou deux citron non traité

Préparation de Gastronome:

  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

  2. Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

  3. Ajouter le lait, la farine et la levure.

  4. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.

  5. Répartir la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.

  6. Enfourner environ 30 minutes dans le four préchauffé à 180° (thermostat 6), chaleur tournante.

  7. Laisser refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.

 

 

Préparation au Thermomix:

  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Mettre les blancs dans le bol du thermomix puis donner deux coups de turbo, ajouter une pincée de sel, insérer le fouet puis programmer 4 min/Vit3,5 sans le gobelet. A la sonnerie réserver dans un cul de poule, inutile de rincer le bol.
  3. Laisser le fouet dans le bol pour tout le reste de la recette, mettre les jaunes, le sucre le zeste et le jus du citron puis mélanger 1min/Vit3 avec le fouet.
  4. Ajouter la farine la levure et le lait puis mélanger 30sec/vit3 toujours avec le fouet, puis ajouter les blancs et mélanger 40sec/Vit1 avec le fouet.
  5. Répartir la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
  6. Enfourner environ 30 minutes dans le four préchauffé à 180° (thermostat 6), chaleur tournante.
  7. Laisser refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.
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Gâteau au Citron sans beurre
Gâteau au Citron sans beurre
Gâteau au Citron sans beurre
Gâteau au Citron sans beurre

Je propose cette recette  à Nath « Une cuisine pour Voozenoo »  pour Compile moi un menu,  dont la marraine est Nathalie « Mes Nâthisseries le thème de ce mois étant La Fête des agrumes.

 

Je propose également cette recette à Claudine pour Cuisinons de Saison

 

Gâteau au Citron sans beurre

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Gastronome 2.0 16/03/2018 19:28

Merci beaucoup pour ta reprise de mon fameux gâteau au citron ! le tien à l'air bien plus savoureux haha^^ Amicalement jl !

Marlyzen 16/03/2018 18:13

J'adore les agrumes et ton moule est trop joli ! Un petit flocon citronné à partager :D

opération de l'obésité 15/03/2018 16:36

Très jolie :) merci du partage

ayadi sofien 14/03/2018 21:57

Très bonne recette !

Fab 14/03/2018 16:07

J'essaie ce week end

Merci
Fab

Graine de faim kely 13/03/2018 23:29

Bluffant ton gâteau sans beurre, il m'a l'air super moelleux, bravo!
bises

Vanda 13/03/2018 16:11

recette que j'ai testé dans un moule a cake ( je prefere ta presentation )
il est top ce moule ...ou l'as tu acheté ?
bizouilles ♥

delphine 13/03/2018 18:04

Coucou je l'ai trouvé chez lidl
Bisous

Kakou 13/03/2018 14:08

Moi qui adooore le citron j'en ai l'eau à la bouche !
Bisous

Isabelle 12/03/2018 20:39

Fan de gateau au citron, je suis partante pour gouter le tien

Patty 12/03/2018 19:02

Coucou ma Delphine, quel joli gâteau et la déco j'aime beaucoup! Désolée de ne pas être présente ces dernier temps, j'ai encore quelques soucis de santé mais ça va mieux. A très vite! et gros bisous!

Yumelise 12/03/2018 18:43

Quel moelleux on voit sur la photo de la part ! Etonnant sans le beurre ! C'est une recette géniale pour se faire plaisir sans culpabiliser ;-)

Brigitte / Les filles à table 12/03/2018 18:31

ton moule est aussi joli que ton gâteau est gourmand tout en étant léger !! Bisous

gridelle 12/03/2018 16:24

il doit sans aucun doute être délicieux!

Marie L 12/03/2018 15:54

Il est bien joli ! Et au citron, certainement très délicieux. Ce qui me bluffe, c'est le sans beurre. Belle journée

Nathalie Le Strat 12/03/2018 11:22

Léger, bien parfumé, vitaminée ..... j’adore !
Merci
Nathalie (Mes Nâthisseries)

Camilleb 12/03/2018 10:18

J'adore les gâteaux aux citrons, miam...

Mamancadeborde 12/03/2018 09:06

Un gâteau bien parfumé comme je les aime ! Bises

Chris 12/03/2018 08:33

J'aime bien le goût du beurre dans les gâteaux... mes hanches beaucoup moins, voilà pourquoi ta recette me plait bien!!! :)
bises

Lolo 12/03/2018 08:30

Sans beurre le top ! Et il avait l'air bien bon ! Bonne journée bises

vanni 12/03/2018 06:54

Un superbe gâteau, merci pour cette belle recette.
Bonne journée
Bises.

Suzanne 12/03/2018 06:15

5 cl de lait ?
Ca me parait peu.
Il a l'air moelleux.
A faire.
Merci

delphine 12/03/2018 07:18

Bonjour, oui il n'y a que 5 cl de lait
Merci pour votre visite
Bonne journée

samar 12/03/2018 00:13

coucou Delphine
j'adore le citron et ce gateau m'a l'air super bien parfume et leger
bisous

tinou66 11/03/2018 23:08

je prends les yeux fermés on adore le citron a faire dans la semaine merci
bonne semaine bisous

delphine 12/03/2018 07:18

Avec plaisir bonne semaine.

Natly 11/03/2018 21:41

Coucou Delphine, c'est un gâteau léger qui me dit bien pour le petit déjeuner !!
Merci pour ta participation.
Tu pourrais juste rajouter le lien de la marraine de ce mois-ci stp ?
Bisous et bonne semaine

Muriel des Myls 11/03/2018 21:30

Moi qui aime les gâteau au citron et qui culpabilise à chaque fois que j'en mange, ta recette est faire pour moi

Chrystel 11/03/2018 20:45

Il me semble bien sympa ton gâteau. Le "sans beurre" nous fait parfois découvrir de jolies recettes. Merci Delphine. Bises

Cooking Julia 11/03/2018 17:53

Ce n'est pas un peu sec sans beurre ? En tout cas, ton moule donne un gâteau magnifique ! Bisous

delphine 11/03/2018 18:23

Non ça va grâce aux blancs d’œufs cela reste assez aérien.

Par chez moi 11/03/2018 17:52

J'aime le citron dans les gâteaux ...Sans beurre cela me tente encore plus !
Bon dimanche !

guy59600 11/03/2018 16:19

Joli gâteau en forme de flocon et il doit être bien parfumé
excellent apres-midi

Assia 11/03/2018 16:07

Je raffole des agrumes à toutes les sauces, il m'a l'air bien moelleux. Bisous

Not Parisienne 11/03/2018 14:30

Il est beau ton gâteau et comme tu le dis, pas de culpabilité puisqu'il n'y a pas de beurre!!! bisous

Gut 11/03/2018 13:58

C'est toujours délicieux les gâteaux au citron ! Avec ce joli moule tu as fait un beau petit gâteau bien tentant ! Il m'aurait régalée c'est sûr. merci de l'offrir à cuisinons de saison delphine ! gro sbisous

manel 11/03/2018 13:32

Une vraie gourmandise quand on adore le citron comme moi....
merci
bises

Martine 11/03/2018 11:43

Parfait pour le goûter :-)
Gros bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 11/03/2018 11:09

Il est super beau
Bonne journée
bises

jackie 11/03/2018 11:05

Léger et moelleux un gâteau qui plairait beaucoup à la maison. bisous et bon dimanche

Ponpon 11/03/2018 10:52

Un joli gâteau au citron avec un peu de neige par dessus c'est parfait pour la saison, hihi!
Bon dimanche.
Bizz

Daniéla 11/03/2018 10:10

Il est très joli ce gâteau. Il doit être léger avec une bonne saveur de citron.
Bon dimanche
Bisous

La cuisine de Boomy 11/03/2018 10:02

Dommage ma moitié n'aime pas le citron du coup je fais rarement de dessert au citron. Je garde quand même on ne sait jamais ;-)
Bon dimanche

biz

Cha bricole (Chantal) 11/03/2018 09:55

Joli gâteau
Léger
Bon dimanche
Bises