Gâteau ultra léger aux poires

Publié le par delphine

Voici un petit gâteau que j'ai repéré sur le blog de Choupette, "Quand Choupette et Papoune cuisinent"

Lorsque Choupette a diffusé sa recette, j'avais justement des poires et des yaourts à consommer rapidement, alors ce fut l'occasion de se faire plaisir sans trop culpabiliser.

J'ai ajouter un peu d'amandes effilées, mais c'est tout à fait facultatif.

 

Ingrédients :

  • 200g de yaourt nature  à 0%
  • 3 oeufs 
  • 50g de sucre poudre 
  • 40g de farine 
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à c d'eau de vie de poires 
  • 3 poires 
  • 30 g d'amandes effilées

Préparation de  Choupette:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
  3. Battre les jaunes avec le sucre poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 
  4. Ajouter les yaourts, la farine, la levure. Bien fouetter et ajouter l'eau de vie de poires. 
  5. Peler et couper les poires en gros dés.
  6. Les ajouter à la pâte et mélanger délicatement à la spatule.
  7. Battre les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel.
  8. Les incorporer aussi à préparation.
  9. Verser dans un moule en silicone et enfourner pour 30min environ.

Pour savoir si votre gâteau est cuit, piquer la pointe d'un couteau au centre et elle doit ressortir sèche.

Laisser refroidir avant de le démouler.

 

Préparation au TM5:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, mettre les blancs dans le bol avec une pincée de sel, et réserver les jaunes.
  3. Donner deux coups de turbo, insérer le fouet puis fouetter 3min/vit3,5 sans le gobelet. A la sonnerie réserver, inutile de rincer le bol.
  4. Laisser le fouet dans le bol jusqu'à la fin de la recette et ajouter les jaunes et le sucre puis fouetter 1min/Vit3, à la sonnerie, ajouter la farine, la levure l'eau de vie puis mélanger 40sec/Vit3.
  5. Ajouter les blancs et fouetter 1 min/Vit1.
  6. Peler et couper les poires en gros dés, les ajouter à la préparation avec les amandes effilés et mélanger à la spatule pour bien les incorporer.
  7. Verser dans un moule en silicone et enfourner pour 30min environ.
  8. Pour savoir si votre gâteau est cuit, piquer la pointe d'un couteau au centre et elle doit ressortir sèche.

    Laisser refroidir avant de le démouler.

 

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Gâteau ultra léger aux poires
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Commenter cet article

Isabelle 30/05/2017 17:09

Je ne suis d'ordinaire pas très poire, mais là, je me laisserais bien tenter

recettes de cuisine 30/05/2017 11:44

J'aime beaucoup ces muffins, ça se grignote avec plaisir!!

Chrystel 29/05/2017 19:09

Gourmand et léger alors on ne va pas se priver. Bisous

Chris 29/05/2017 18:55

Je craque

gridelle 29/05/2017 15:27

il a l'air très très bon ce gâteau

Kakou 29/05/2017 15:24

Il est superbe dans ce moule !
Pas des fans de poires à la maison mais je changerais bien le fruit !
Bisous

LadyMilonguera 29/05/2017 15:08

Il serait parfait pour mon 4 heures...

chris 29/05/2017 13:42

J'aime beaucoup leur site.... Ce gâteau est parfait pour un goûter gourmand!!
bises

papillonmyosotis 29/05/2017 08:11

Il semble ultra bon ton gâteau.

kekeli 29/05/2017 08:07

J'aime bien les gâteaux aux poires !!
Ma pause est finie, je vais regarder tout ce que tu as fait pendant mon absence, mais il me faudra un peu de temps.

Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

Cha bricole (Chantal) 28/05/2017 23:30

Un superbe gâteau,
Très beau moule
Bonne semaine biz

guy59600 28/05/2017 22:02

Superbe gateau joli moule et excellent fruit
une bonne soirée bises

1 soupçon 2 gourmandises 28/05/2017 20:42

Si ce gâteau est aussi bon que beau, cela ne peut qu'être un délice !

gut 28/05/2017 19:03

Avec tous les gateaux aux fraises que l'on voit en ce moment j'apprécie de chancher un peu. La poire fait merveille dans les gâteaux ! il devait être fameux ! gros bisous delphine

yumelise 28/05/2017 18:45

Joli dans le moule marguerite et léger, fruité, tout comme j'aime ! C'est un peu comme un clafoutis la texture ? En tout cas çà me tente de le faire avec des pommes :-) Merci du partage.

Catalina 28/05/2017 14:51

Très joli et surement très bon
bisousssss

la cuisine de poupoule 28/05/2017 10:32

Un très beau gâteau je te souhaite une bonne fête des mères
Bon dimanche
bises

delphine 28/05/2017 14:43

Merci à toi Christelle Bisous et bon dimanche

Daniéla 28/05/2017 07:27

Hum... très beau et gourmand ton gâteau malgré sa légèreté.
Bonne fête
Bisous