750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Crème au chocolat Caramélia

Lors de ma dernière commande chez Valrhona j'ai craqué pour ce chocolat, le Caramélia.

C'est un petit régal, j'ai fait ces petites crèmes qui nous ont régalées les papilles.

Ingrédients: pour 6 pots

  • 250ml de lait
  • 100g de chocolat Caramélia Valrhona
  • 250ml de crème liquide
  • 2 œufs
  • 50g de sucre

Pour la décoration:

  • 2 ou 3  Carambars

Préparation:

Préparation à la multi délices:

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
  2. Faire chauffer la moitié de la crème et la verser sur le chocolat.
  3. Bien mélanger.
  4. Mélanger le sucre et les œufs et les ajouter au chocolat.
  5. Terminer par le lait et le reste de crème.
  6. Verser dans les pots.
  7. Remplir la base de l'appareil avec de l'eau.
  8. Mettre en route programme 3 durant 25 mn.
  9. Laisser refroidir, puis mettre les couvercles et déposer les pots au réfrigérateur.

Préparation au TM5:

  1. Mettre la crème, le lait et le chocolat dans le bol puis faire chauffer 4 min/90°C/Vit2.
  2. A la sonnerie, ajouter le sucre et les œufs puis mixer 20sec/Vit5.
  3. Répartir la crème dans les pots, puis les installer dans votre panier Varoma.
  4. Rincer votre bol et mettre 450g d'eau, mettre le panier Varoma sur le bol, recouvrir les pots de papier aluminium, puis programmer 25min/Varoma/Vit1.
  5. Laisser refroidir les pots, puis mettre les couvercles , et placer au frais

 

Vous pouvez réaliser des tuiles de Carambars, placer des demis Carambars sur une toile Silpat, puis les faire chauffer 8 minutes dans un four chaud à 180°C.

Attendre que les tuiles soient refroidies pur les décoller.

 

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Crème au chocolat Caramélia
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K
Je passe car pas fan du caramel !
Bisous
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S
oulalala ca donne envie j'aurais aime me servir :)
bisous
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C
Voilà une belle gourmandise ! Je t'en pique volontiers un pot...! Bises
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G
Je ne connais pas ce chocolat Caramelia mais d'après le nom j'en déduis qu'il est à base de caramel ? si tel est le cas, je comprends la gourmandise que ces crème procure ! merci Delphine ! gros bisous
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K
Quel joli dessert !
Je te souhaite de joyeuses Pâques. Bises
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I
Effectivement avec ce chocolat... J'aime bien l'idée des tuiles en carambar aussi. J'avais justement déjà préparé des petits pots de crème au carambar, c'était très sympa.
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N
Rhoooo c'est tentant (y) Tu es contente de ta mumu, j'ai bien envie de m'en prendre une...
Merci et bon we de pâques
Bisous
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D
Ah oui très contente, c'est vraiment au top.
Bon dimanche de Pâques
T
sympa pour mes gourmands
bonne soirée bizzzzzz
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D
Merci bon dimanche de Pâques
C
il faut que j'essaye, tu me donnes trop envie
gros bisous ma Delphine et bon weekend de Pâques
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G
jholies crèmes et de belles tuiles en accompagnement
excellent week-end de pâques bises
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S
tes petits pots sont un régal !!!! bises et bon week-end ! bises
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L
Une bien belle crème miam
Bonne soirée
bises
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Y
Des petits pots bien gourmands et parfaits pour ce week-end chocolaté !
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D
De jolis pots de crème très gourmands. Joyeuses Pâques
Bisous
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J
je plongerai bien ma cuillère dans une de tes superbe crème!! sa l'air délicieux.
bonne pâques! bisous
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M
Je ne connaissais pas le chocolat caramélia. Ces crèmes doivent être délicieuses ! Belle journée. Bises
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M
Je dis oui volontiers à cette jolie crème....
bisous
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P
Des petits pots bien sympa !
Bises bon samedi .
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L
hum, tes petites crèmes font bien envie, je ne connaissais pas ce chocolat gourmand !
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C
hummm je ne connais pas ce chocolat..... a gouter d'urgence alors
bises
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P
Des petits pots qui éveillent mes papilles de bon matin. Bonne journée.
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K
Ah j'adore, tu m'en réserves un ?
Gros bisous Delphine
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M
Celle-là, je vais sûrement l'essayer.....
Bon week-end de Pâques
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V
De succulentes petites crèmes !!
Merci pour ce délice
Passe d'excellentes Fêtes de Pâques
Bonne journée
Bises
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M
Au-delà de tes petites crèmes irrésistibles, je note l'astuce des tuiles de Carambar ! Bises et bon WE de Pâques !
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