Lors de ma dernière commande chez Valrhona j'ai craqué pour ce chocolat, le Caramélia.
C'est un petit régal, j'ai fait ces petites crèmes qui nous ont régalées les papilles.
Ingrédients: pour 6 pots
250ml de lait
100g de chocolat Caramélia Valrhona
250ml de crème liquide
2 œufs
50g de sucre
Pour la décoration:
2 ou 3 Carambars
Préparation:
Préparation à la multi délices:
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Faire chauffer la moitié de la crème et la verser sur le chocolat.
Bien mélanger.
Mélanger le sucre et les œufs et les ajouter au chocolat.
Terminer par le lait et le reste de crème.
Verser dans les pots.
Remplir la base de l'appareil avec de l'eau.
Mettre en route programme 3 durant 25 mn.
Laisser refroidir, puis mettre les couvercles et déposer les pots au réfrigérateur.
Préparation au TM5:
Mettre la crème, le lait et le chocolat dans le bol puis faire chauffer 4 min/90°C/Vit2.
A la sonnerie, ajouter le sucre et les œufs puis mixer 20sec/Vit5.
Répartir la crème dans les pots, puis les installer dans votre panier Varoma.
Rincer votre bol et mettre 450g d'eau, mettre le panier Varoma sur le bol, recouvrir les pots de papier aluminium, puis programmer 25min/Varoma/Vit1.
Laisser refroidir les pots, puis mettre les couvercles , et placer au frais
Vous pouvez réaliser des tuiles de Carambars, placer des demis Carambars sur une toile Silpat, puis les faire chauffer 8 minutes dans un four chaud à 180°C.
Attendre que les tuiles soient refroidies pur les décoller.
oulalala ca donne envie j'aurais aime me servir :)
bisous
Cooking Julia01/04/2018 22:59
Voilà une belle gourmandise ! Je t'en pique volontiers un pot...! Bises
gut01/04/2018 15:05
Je ne connais pas ce chocolat Caramelia mais d'après le nom j'en déduis qu'il est à base de caramel ? si tel est le cas, je comprends la gourmandise que ces crème procure ! merci Delphine ! gros bisous
kekeli01/04/2018 04:59
Quel joli dessert !
Je te souhaite de joyeuses Pâques. Bises
ISCA01/04/2018 00:31
Effectivement avec ce chocolat... J'aime bien l'idée des tuiles en carambar aussi. J'avais justement déjà préparé des petits pots de crème au carambar, c'était très sympa.
Nik01/04/2018 00:24
Rhoooo c'est tentant (y) Tu es contente de ta mumu, j'ai bien envie de m'en prendre une...
Merci et bon we de pâques
Bisous
delphine01/04/2018 08:34
Ah oui très contente, c'est vraiment au top.
Bon dimanche de Pâques
tinou6631/03/2018 21:20
sympa pour mes gourmands
bonne soirée bizzzzzz
delphine01/04/2018 08:29
Merci bon dimanche de Pâques
Catalina31/03/2018 20:30
il faut que j'essaye, tu me donnes trop envie
gros bisous ma Delphine et bon weekend de Pâques
guy5960031/03/2018 19:39
jholies crèmes et de belles tuiles en accompagnement
excellent week-end de pâques bises
salima31/03/2018 19:28
tes petits pots sont un régal !!!! bises et bon week-end ! bises
La cuisine de Poupoule (Christelle)31/03/2018 18:59
Une bien belle crème miam
Bonne soirée
bises
Yumelise31/03/2018 18:51
Des petits pots bien gourmands et parfaits pour ce week-end chocolaté !
Daniela31/03/2018 16:50
De jolis pots de crème très gourmands. Joyeuses Pâques
Bisous
josette31/03/2018 16:39
je plongerai bien ma cuillère dans une de tes superbe crème!! sa l'air délicieux.
bonne pâques! bisous
Marie L31/03/2018 15:52
Je ne connaissais pas le chocolat caramélia. Ces crèmes doivent être délicieuses ! Belle journée. Bises
manel31/03/2018 15:33
Je dis oui volontiers à cette jolie crème....
bisous
Par chez moi en cuisine31/03/2018 14:59
Des petits pots bien sympa !
Bises bon samedi .
lolo31/03/2018 14:34
hum, tes petites crèmes font bien envie, je ne connaissais pas ce chocolat gourmand !
Chris31/03/2018 11:06
hummm je ne connais pas ce chocolat..... a gouter d'urgence alors
bises
papillonmyosotis31/03/2018 08:32
Des petits pots qui éveillent mes papilles de bon matin. Bonne journée.
kilomètre-031/03/2018 08:01
Ah j'adore, tu m'en réserves un ?
Gros bisous Delphine
Mauricette31/03/2018 07:42
Celle-là, je vais sûrement l'essayer.....
Bon week-end de Pâques
vanni31/03/2018 07:15
De succulentes petites crèmes !!
Merci pour ce délice
Passe d'excellentes Fêtes de Pâques
Bonne journée
Bises
Marlyzen31/03/2018 06:47
Au-delà de tes petites crèmes irrésistibles, je note l'astuce des tuiles de Carambar ! Bises et bon WE de Pâques !
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Kakou 03/04/2018 14:27
samar 02/04/2018 01:45
Cooking Julia 01/04/2018 22:59
gut 01/04/2018 15:05
kekeli 01/04/2018 04:59
ISCA 01/04/2018 00:31
Nik 01/04/2018 00:24
delphine 01/04/2018 08:34
tinou66 31/03/2018 21:20
delphine 01/04/2018 08:29
Catalina 31/03/2018 20:30
guy59600 31/03/2018 19:39
salima 31/03/2018 19:28
La cuisine de Poupoule (Christelle) 31/03/2018 18:59
Yumelise 31/03/2018 18:51
Daniela 31/03/2018 16:50
josette 31/03/2018 16:39
Marie L 31/03/2018 15:52
manel 31/03/2018 15:33
Par chez moi en cuisine 31/03/2018 14:59
lolo 31/03/2018 14:34
Chris 31/03/2018 11:06
papillonmyosotis 31/03/2018 08:32
kilomètre-0 31/03/2018 08:01
Mauricette 31/03/2018 07:42
vanni 31/03/2018 07:15
Marlyzen 31/03/2018 06:47