Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Crèmes et flans, Gourmandises sucrées, Thermomix, Multi délices, valrhona, caramélia, chocolat, carambars

Crème au chocolat Caramélia

31 Mars 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Lors de ma dernière commande chez Valrhona j'ai craqué pour ce chocolat, le Caramélia.

C'est un petit régal, j'ai fait ces petites crèmes qui nous ont régalées les papilles.

Ingrédients: pour 6 pots

250ml de lait
100g de chocolat Caramélia Valrhona
250ml de crème liquide
2 œufs
50g de sucre

Pour la décoration:

2 ou 3 Carambars

Préparation:

Préparation à la multi délices:

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Faire chauffer la moitié de la crème et la verser sur le chocolat.
Bien mélanger.
Mélanger le sucre et les œufs et les ajouter au chocolat.
Terminer par le lait et le reste de crème.
Verser dans les pots.
Remplir la base de l'appareil avec de l'eau.
Mettre en route programme 3 durant 25 mn.
Laisser refroidir, puis mettre les couvercles et déposer les pots au réfrigérateur.

Préparation au TM5:

Mettre la crème, le lait et le chocolat dans le bol puis faire chauffer 4 min/90°C/Vit2.
A la sonnerie, ajouter le sucre et les œufs puis mixer 20sec/Vit5.
Répartir la crème dans les pots, puis les installer dans votre panier Varoma.
Rincer votre bol et mettre 450g d'eau, mettre le panier Varoma sur le bol, recouvrir les pots de papier aluminium, puis programmer 25min/Varoma/Vit1.
Laisser refroidir les pots, puis mettre les couvercles , et placer au frais

Vous pouvez réaliser des tuiles de Carambars, placer des demis Carambars sur une toile Silpat, puis les faire chauffer 8 minutes dans un four chaud à 180°C.

Attendre que les tuiles soient refroidies pur les décoller.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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Kakou 03/04/2018 14:27

Je passe car pas fan du caramel !
Bisous

samar 02/04/2018 01:45

oulalala ca donne envie j'aurais aime me servir :)
bisous

Cooking Julia 01/04/2018 22:59

Voilà une belle gourmandise ! Je t'en pique volontiers un pot...! Bises

gut 01/04/2018 15:05

Je ne connais pas ce chocolat Caramelia mais d'après le nom j'en déduis qu'il est à base de caramel ? si tel est le cas, je comprends la gourmandise que ces crème procure ! merci Delphine ! gros bisous

kekeli 01/04/2018 04:59

Quel joli dessert !
Je te souhaite de joyeuses Pâques. Bises

ISCA 01/04/2018 00:31

Effectivement avec ce chocolat... J'aime bien l'idée des tuiles en carambar aussi. J'avais justement déjà préparé des petits pots de crème au carambar, c'était très sympa.

Nik 01/04/2018 00:24

Rhoooo c'est tentant (y) Tu es contente de ta mumu, j'ai bien envie de m'en prendre une...
Merci et bon we de pâques
Bisous

delphine 01/04/2018 08:34

Ah oui très contente, c'est vraiment au top.
Bon dimanche de Pâques

tinou66 31/03/2018 21:20

sympa pour mes gourmands
bonne soirée bizzzzzz

delphine 01/04/2018 08:29

Merci bon dimanche de Pâques

Catalina 31/03/2018 20:30

il faut que j'essaye, tu me donnes trop envie
gros bisous ma Delphine et bon weekend de Pâques

guy59600 31/03/2018 19:39

jholies crèmes et de belles tuiles en accompagnement
excellent week-end de pâques bises

salima 31/03/2018 19:28

tes petits pots sont un régal !!!! bises et bon week-end ! bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 31/03/2018 18:59

Une bien belle crème miam
Bonne soirée
bises

Yumelise 31/03/2018 18:51

Des petits pots bien gourmands et parfaits pour ce week-end chocolaté !

Daniela 31/03/2018 16:50

De jolis pots de crème très gourmands. Joyeuses Pâques
Bisous

josette 31/03/2018 16:39

je plongerai bien ma cuillère dans une de tes superbe crème!! sa l'air délicieux.
bonne pâques! bisous

Marie L 31/03/2018 15:52

Je ne connaissais pas le chocolat caramélia. Ces crèmes doivent être délicieuses ! Belle journée. Bises

manel 31/03/2018 15:33

Je dis oui volontiers à cette jolie crème....
bisous

Par chez moi en cuisine 31/03/2018 14:59

Des petits pots bien sympa !
Bises bon samedi .

lolo 31/03/2018 14:34

hum, tes petites crèmes font bien envie, je ne connaissais pas ce chocolat gourmand !

Chris 31/03/2018 11:06

hummm je ne connais pas ce chocolat..... a gouter d'urgence alors
bises

papillonmyosotis 31/03/2018 08:32

Des petits pots qui éveillent mes papilles de bon matin. Bonne journée.

kilomètre-0 31/03/2018 08:01

Ah j'adore, tu m'en réserves un ?
Gros bisous Delphine

Mauricette 31/03/2018 07:42

Celle-là, je vais sûrement l'essayer.....
Bon week-end de Pâques

vanni 31/03/2018 07:15

De succulentes petites crèmes !!
Merci pour ce délice
Passe d'excellentes Fêtes de Pâques
Bonne journée
Bises

Marlyzen 31/03/2018 06:47

Au-delà de tes petites crèmes irrésistibles, je note l'astuce des tuiles de Carambar ! Bises et bon WE de Pâques !