Salade de pâtes-saumon-surimi-concombre

Pour l'Escapade en Cuisine du mois de Juillet, je devais piocher une recette chez ma copinaute Sylviane, je connais bien son blog: Les Vagabondages de Vi@ne, parce que je m'y rends tous les jours, ces recettes sont super alléchantes....

Et c'est Ludivine qui viendra piocher une recette chez moi.

Le thème de ce mois est: Je mets la main à la pâte, j'ai donc choisi cette très jolie salade fraîche et légère.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 350 g de pâtes
• 1 concombre
• 200 g de saumon fumé
• 12 bâtonnets de surimi
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise allégée pour moi
• 4 cuillères à soupe de crème fleurette
• poivre

Préparation:

Préparation :

1. Cuire les pâtes
2. Pendant qu'elles refroidissent, éplucher le concombre, enlever les graines centrales et le couper en petits dés
3. Détailler le saumon en lanières et couper chaque bâton de surimi en petits dés.
4. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le crème et poivrer généreusement
5. Dans un saladier, mélanger les pâtes avec le concombre, le saumon, le surimi et la sauce

Bon appétit