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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Côte de porc, sauce crème (cuisson au four)

J'ai trouvé cette recette sur le superbe Blog de Lolo, il y a des tonnes de recettes, des idées de menus....Du sucré, du salé....Vous êtes en panne d'idée c'est là que vous devez aller...

Ingrédients pour 2 gourmands (J'ai multiplié par 3 pour mes 3 carnivores).

  • 2 côtes de porc
  • 10 cl de vin blanc de cuisine
  • 10 cl de crème fraîche
  • 2 cà soupe de moutarde
  • 70 g de gruyère rapé ( du comté pour nous)
  • J'ai rajouté des oignons frits

Préparation:

  1. 1 heure avant de cuire les côtes de porc, les déposer  dans un plat allant au four. Les saler, les poivrer, et les tartiner de moutarde la face supérieure des côtes .

  2. Au bout d'une heure environ. Préchauffer le four à 200°C

  3. Au moment d'enfourner la viande, mélanger le vin blanc et la crème et verser sur les côtes de porc, parsemer d'oignons frits puis de fromage râpé.

  4. Cuire 30 à 40 minutes au four chaud à 200°. (à surveiller suivant votre four)
Côte de porc, sauce crème (cuisson au four) Côte de porc, sauce crème (cuisson au four)
Côte de porc, sauce crème (cuisson au four) Côte de porc, sauce crème (cuisson au four)
Côte de porc, sauce crème (cuisson au four)

Pas toujours facile de savoir comment dresser sa table, voici un guide pour dresser et décorer votre table en respectant les règles à la française. Vous apprendrez à placer vos verres, vos couverts, serviettes, mais aussi comment et où placer le pain et la carafe d'eau...Bref vous aurez toutes les clefs pour réaliser une table parfaite, en cliquant juste ici.

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Elisabeth 12/04/2020 19:41

Tres bonne recette !

delphine 12/04/2020 20:19

Merci beaucoup de votre retour Bonne soirée

Elisabeth 12/04/2020 19:41

Tres bonne recette ! Je l a refait une deuxieme fois

Jennifer 16/10/2019 17:12

Bonsoir...
J'ai repéré votre appétissante recette pour ce soir... Juste 1 question, je fais mariner ma viande 1h avant de la mettre au four... ms seulement de moutarde ou avec tt le reste ???
Merci bcp

delphine 16/10/2019 17:34

Oui vous avez raison cela n'est pas très clair, je vais modifier. Il faut assaisonner, mettre la moutarde, puis au moment d'enfourner on met la crème et le vin, pas avant...La marinade c'est juste avec la moutarde. J'espère que la recette vous plaira Bonne soirée

Eric LEFORT 08/10/2019 12:59

N'ayant plus de vin blanc j'ai réalisé cette recette avec du vin rouge,et j'ai mis un lit de tomates avant de poser les côtes de porc filets dessus.
C'était très bon et la viande est molleuse.

delphine 08/10/2019 17:37

Merci beaucoup c'est une belle idée..Bonne soirée

Viviane 24/04/2019 11:01

Je viens faire un p'tit tour dans ta cuisine après avoir admiré les côtes de porc de Gut qui nous fait envie avec ta recette, moi qui adore la crème, le vin (chut !) et le fromage, la régalade est assurée !
Belle journée. Bizh

Abby 06/02/2019 20:57

Bonsoir,
Je suis tombé sur votre recette par hasard , et je l'ai testé nous nous sommes régalés, vraiment superbe bravo et merci pour votre recette .

delphine 06/02/2019 21:05

Avec plaisir, merci de votre visite
Belle soirée

Jojo 04/02/2019 21:08

Très bonne recette merci beaucoup

delphine 05/02/2019 07:27

Avec plaisir bonne journée

Steff 07/04/2018 17:20

excellent , tout le monde a apprécié . Merci !!!

delphine 07/04/2018 17:55

MERCI cela me fait très plaisir
Bon week end

ROUAULT 02/04/2018 17:02

Excellente recette,mais au lieu de faire rissoler les oignons je les ai mis directement cru sur les côtes de porc puis le gruyère râpé. Et c'est excellent.

delphine 02/04/2018 17:07

Merci de votre visite
Bonne soirée

Janick Letilly 31/03/2018 21:12

Bonsoir recette faite ce soir j'ai mis des champignons a rissoler avec les oigons et bien nous nous sommes regales

delphine 01/04/2018 08:29

Merci cela me fait très plaisir, je vous souhaite un bon dimanche de Pâques/
Merci pour votre visite

MIMI 19/02/2018 18:04

MESSAGE PARTI trop vite....
je continue.... à four froid 35 mn .. température 190° puis ensuite 15 mn à 160° ... ouvert un peu mon four pendant que mes pâtes cuisaient et mis sur position 1 sole à gratiner (bien surveiller car ça va très vite)
Lorsque j'ai préparé mes oignons j'ai rajouté pour les faire confire la valeur d'une petites cuillères à café de miel pour adoucir le gout du vin blanc.
L'ensemble des convives ont été séduits et m'ont demandé la recette...
Encore merci je reviendrai consulter votre site.

delphine 19/02/2018 20:25

Merci beaucoup cela me fait très plaisir Bonne soirée

MIMI 19/02/2018 17:56

SUPER RECETTE.... surtout lorsqu'on a la réputation de ne pas être une grande cuisinière ..
J'avais préparé mon plat à l'avance et j'ai rajouté avant de mettre au four le gruyère à four froid 35

MIMI 18/02/2018 20:11

Coucou ... je teste ce soir cette recette... nous sommes 10 personnes.
J'ai un doute sur la cuisson . je cuis à four froid durant 30 à 40 mn à 220° étant donné que c'est une viande blanche ce qui me semble un peu court comme temps.... ou je préchauffe mon four à 220°
Dans le doute je vais partir sur un four froid pour que ça monte en température et reste moelleux
Je vous donnerai le résultat ... J'espère qu'ils vont aimer... Je sers ça avec des pâtes ...
Merci pour la recette

delphine 18/02/2018 20:26

Bonsoir, mon four était chaud à 200°C, entre 30 et 40 minutes, à vous de voir si au bout de 30 minutes il faut ajouter un peu de cuisson, cela dépend vraiment beaucoup des fours.
J'espère que cela aura plus
Bonne soirée et merci pour votre visite.

lili44 08/02/2018 22:25

Bonjour,
quel accompagnement conseillez-vous avec les côtes de porc?
Merci pour la recette!

delphine 09/02/2018 07:28

Avec une purée de carottes, de patate douce, de pommes de terre c'est extra et moi je prends toujours un peu de salade de la mâche en ce moment cela fait de belles couleurs dans l'assiette..Merci pour votre visite Bonne journée

marie22 04/02/2018 17:10

bonjour Delphine,
.
comme j'ai fait 4 côtes, j'ai multiplié les doses des autres ingrédients par 2
résultat, la sauce est liquide ai-je fait une erreur ???
peut-on l'épaissir avec un peu de maizéna ????
cette recette a quand même contenté tout le monde
bonne soirée

delphine 04/02/2018 18:07

Oui normalement cela fait plus une crème ce n'est pas liquide, vous auriez pu ajouter un peu de maïzena pour l'épaissir
Merci pour votre visite

Berny 12/01/2018 17:27

Je tente ça ce soir pour ma petite femme et mes deux loulou...

delphine 12/01/2018 18:41

J'espère que cela vous plaira; merci pour votre visite Belle soirée

Nath 07/01/2018 17:22

Bonjour, merci pour cette idée géniale ! J'ai remplacé le vin blanc par du Macvin et le comté par du beaufort ... Miam miam

delphine 07/01/2018 21:42

Bonne idée, je ferais pareil la prochaine fois. Merci

Anny Dupre 26/12/2017 10:09

Merci nous n avons jamais mangr du porc aussi mouelleux. Pas de vin blanc dons remplace par 2 cc de fons de veau
Joeyeies fetes anny

delphine 29/12/2017 09:25

Merci beaucoup pour votre visite Bonnes fêtes de fin d'année.

Melissa 28/11/2017 17:40

Je vais essayer hihiii

Alice 01/11/2017 20:02

Merci pour la recette, ça change

delphine 02/11/2017 08:37

Merci beaucoup Alice.

catherine 03/03/2017 14:06

J'ai testé la recette plusieurs fois ; toute la famille a apprécié ...avec juste un peu plus de de gruyère

delphine 03/05/2017 20:15

Merci Chris Bonne soirée

Chris 03/05/2017 19:33

Effectivement recette super extra bonne (",) moi qui ne suis pas très moutarde eh bah là je valide

delphine 03/03/2017 17:01

Merci beaucoup Catherine cela me fait très plaisir

danielle 19/09/2016 09:50

c est une tuerie plus qu excellent vous m avez redonne le gout de manger du porc mouelleux merci

delphine 03/03/2017 17:01

Merci beaucoup

ISCA 03/05/2015 16:47

Testé et approuvé, c'était facile, rapide et excellent, merci !

delphine 02/05/2016 07:28

Merci beaucoup pour votre visite
Bonne journée

fabien 01/05/2016 12:53

cuisine très facile et un régal pour les papille . Je le recommande a tout le monde .Une cote pour moi un peux juste la j ai refait mais 2 pour moi et 2 pour ma chérie

delphine 04/05/2015 07:39

Merci beaucoup

Cuisine simple et facile 07/04/2015 06:59

j'ai aussi repéré la recette qui à l'air bien bonne.

ISCA 06/04/2015 14:29

Oh là là, ça me tente bien. Je crois que je vais jeter mon dévolu sur ces petites côtelettes lors du prochain tour en cuisine. Mais on ne sait jamais, il y a tant de choses attrayantes sur ton site !!!

delphine 06/04/2015 16:05

Merci beaucoup c'est très gentil, je viens d'aller voir ton blog aussi et j'ai vu plein de bonnes recettes qui me tentent beaucoup...

christelle 05/04/2015 10:08

elles ont l'air délicieuses....!

lolo 04/04/2015 16:21

merci pour le clin d'oeil et ta gentillesse ! moi aussi j'adore entrer dans ta cuisine !!!
bise et bon week end de Pâques !

Amalia 04/04/2015 12:59

Ca me fait super envie!