Soupe aux fanes de radis

26 Mai 2014

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Jonia ne m'oublie pas, et me donne ses fanes de radis à chaque récolte....

J'ai trouvé cette recette sur Marmiton

Ingrédients:

Les fanes de 2 bottes de radis
4 pommes de terre
1 tablette de bouillon de volaille
1 oignon
30 g de beurre
4 cuillères à soupe de crème
Sel poivre
400g d'eau

Préparation:

Peler et émincer l'oignon. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Laver les fanes de radis.
Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Y faire revenir l'oignon sans le colorer. Ajouter les pommes de terre et les fanes de radis. Faire revenir l'ensemble 5 mn.
Recouvrir d'eau et ajouter la tablette de bouillon. Laisser cuire 20 mn à couvert.
Ajouter au dernier moment la crème et mixer l'ensemble.

Préparation avec thermomix:

Peler et émincer l'oignon. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Laver les fanes de radis.
Mettre les oignons dans le bol et mixer 5sec/Vit5, racler les bords à l'aide de la spatule, ajouter le beurre et faire revenir 4min/90°c/Vit2
A la sonnerie ajouter les pommes de terres et les fanes de radis et faire revenir 6min/90°C/vit1
Ajouter l'eau et la tablette de bouillon, laisser cuire 20min/100°C/Vit1
A la sonnerie ajouter la crème le sel et le poivre et mixer 20sec/Vit7

Vous pouvez servir avec quelques petits croutons.....

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josephine 27/05/2014 13:56

c'est une recette que je garde dans mes favoris! belle journée

delphine 27/05/2014 17:33

Avec plaisir

Mely 27/05/2014 13:14

Cela fait un moment que j'ai envie de tester la soupe aux fanes... Pour ce soir, ce serait parfait !
Bon mardi, bises.

noviceencuisine 27/05/2014 10:12

Une petite soupe qui rechauffe ca me plait :p

delphine 27/05/2014 12:37

Merci pour t petite visite....

lolo 27/05/2014 08:30

Une jolie soupe qui doit être bien bonne ! Bonne journée à bientôt

delphine 27/05/2014 12:36

oui super bon....

clara 27/05/2014 08:12

très jolis présentation et très bon je l'ai fait lundi soir avec les fanes de radis ramasser dans mes cares potager moi a la place de la crème j'ais mis broussin cuisine on peux mètre aussi v qui rit kiri
bises

delphine 27/05/2014 12:38

Oui j'avais pensé à mettrede la vache qui rit je garde l'idée pour la prochaine fois.

kekeli 27/05/2014 06:23

ne rien jeter, en plus les fanes de radis c'est très bon !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

delphine 27/05/2014 07:38

Merci bisous....

Cuisine simple et facile 26/05/2014 19:25

Cette recette me plait bien. Je pense l'essayer à l'occasion :) Bises, bonne soirée

delphine 27/05/2014 07:38

C'est super bon j'adore les fanes de radis.