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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Soupe aux fanes de radis

 

Jonia ne m'oublie pas, et me donne ses fanes de radis à chaque récolte....

J'ai trouvé cette recette sur Marmiton

Ingrédients:

  • Les fanes de 2 bottes de radis
  • 4 pommes de terre
  • 1 tablette de bouillon de volaille
  • 1 oignon
  • 30 g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de crème
  • Sel poivre
  • 400g d'eau

Préparation:

  1. Peler et émincer l'oignon. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Laver les fanes de radis.
  2. Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Y faire revenir l'oignon sans le colorer. Ajouter les pommes de terre et les fanes de radis. Faire revenir l'ensemble 5 mn.
  3. Recouvrir d'eau et ajouter la tablette de bouillon. Laisser cuire 20 mn à couvert.
  4. Ajouter au dernier moment la crème et mixer l'ensemble.

Préparation avec thermomix:

  1. Peler et émincer l'oignon. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Laver les fanes de radis.
  2. Mettre les oignons dans le bol et mixer 5sec/Vit5, racler les bords à l'aide de la spatule, ajouter le beurre et faire revenir 4min/90°c/Vit2
  3. A la sonnerie ajouter les pommes de terres et les fanes de radis et faire revenir 6min/90°C/vit1
  4. Ajouter l'eau et la tablette de bouillon, laisser cuire 20min/100°C/Vit1
  5. A la sonnerie ajouter la crème le sel et le poivre et mixer 20sec/Vit7

Vous pouvez servir avec quelques petits croutons.....

Soupe aux fanes de radis
Soupe aux fanes de radis
Soupe aux fanes de radis

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josephine 27/05/2014 13:56

c'est une recette que je garde dans mes favoris! belle journée

delphine 27/05/2014 17:33

Avec plaisir

Mely 27/05/2014 13:14

Cela fait un moment que j'ai envie de tester la soupe aux fanes... Pour ce soir, ce serait parfait !
Bon mardi, bises.

noviceencuisine 27/05/2014 10:12

Une petite soupe qui rechauffe ca me plait :p

delphine 27/05/2014 12:37

Merci pour t petite visite....

lolo 27/05/2014 08:30

Une jolie soupe qui doit être bien bonne ! Bonne journée à bientôt

delphine 27/05/2014 12:36

oui super bon....

clara 27/05/2014 08:12

très jolis présentation et très bon je l'ai fait lundi soir avec les fanes de radis ramasser dans mes cares potager moi a la place de la crème j'ais mis broussin cuisine on peux mètre aussi v qui rit kiri
bises

delphine 27/05/2014 12:38

Oui j'avais pensé à mettrede la vache qui rit je garde l'idée pour la prochaine fois.

kekeli 27/05/2014 06:23

ne rien jeter, en plus les fanes de radis c'est très bon !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

delphine 27/05/2014 07:38

Merci bisous....

Cuisine simple et facile 26/05/2014 19:25

Cette recette me plait bien. Je pense l'essayer à l'occasion :) Bises, bonne soirée

delphine 27/05/2014 07:38

C'est super bon j'adore les fanes de radis.