Muffins façon pizza

27 Janvier 2014

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Encore merci à Frédérique pour le partage de la recette j’ai testé et nous nous sommes régalés

Ingrédients :

180 gr de farine
1 sachet de levure chimique
150 gr de dé de jambon
10 cl d'huile d'olive
10 cl de lait
100 gr de comté râpé
3 œufs
sel et poivre
2 tomates fraiches coupées en petits dés
herbes de Provence
quelques olives noires

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c
Dans un plat mélanger la farine et la levure puis faire un puits. Dans un autre plat battre les œufs avec le lait, l'huile d'olive puis verser ce mélange dans la farine. Mélanger puis ajouter environ 50 gr de râpé, puis le jambon coupé en petit morceau. Saler, poivrer.
Verser la pâte dans des moules à muffins puis disposer sur le dessus quelques dés de tomates fraiches, du râpé, une pincée d'herbes de Provence et une olive noire au centre.
Cuire 25 minutes (chaleur ventilée une quinzaine de minutes puis chaleur normale)

Avec le thermomix

Préchauffer le four à 180°c
Mettre dans le bol la farine, la levure, les œufs, le lait, et l’huile. Mixer 20 sec/Vit 5
Ajouter 50 g de fromage râpé, le jambon ; saler poivrer et mettre les herbes, mélanger 30sec/couteau inversé/ vit 4
Verser la pâte dans des moules à muffins puis disposer sur le dessus quelques dés de tomates fraiches, et le reste de fromage râpé, et une olive noire au centre.
Cuire 25 minutes (chaleur ventilée une quinzaine de minutes puis chaleur normale)

Avec une petite salade ces muffins salés sont délicieux et très moelleux.

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Titi 18/03/2018 19:49

Recette testée et approuvée, j’ai remplacé le jambon par du bacon, muffins très goûteux, nous nous sommes régalés, à refaire....
Merci pour le partage .

delphine 18/03/2018 20:41

Merci beaucoup cela me fait très plaisir..Merci pour votre visite Bonne soirée

Le Gourmand 17/12/2015 13:38

mmm c'est très délicieux ;)

happychris 15/12/2015 12:33

Bonjour et oui ma recette reprise partout mais jamais citée... merci http://happychris.unblog.fr/2008/10/07/muffin-sale-facon-pizza/
Christine

cathy39 13/09/2015 14:36

c'est trop bon mais pas de gout pour jambon car mixé ! je suis votre recette !! merci..

critou 01/06/2014 10:44

Bonjour,
Des petits muffins bien sympathiques avec une salade!!!
Bon dimanche gourmand

Florence 30/01/2014 20:53

je viens de tester ces muffins ! ils sont super moelleux ! excellents ! Merci pour cette recette... en plus très facile

delphine 31/01/2014 07:42

Merci beaucoup c'est gentil....Bonne journée

la cuillère aux 30/01/2014 04:41

bien gourmand ces muffins! véritable succès a coup sure!

delphine 30/01/2014 07:34

Oui très rapidement dévorés....

ptitecuisinedepauline 27/01/2014 22:29

Ils sont parfaits pour l'apéro ces muffins!

delphine 28/01/2014 07:25

Oui parfaits....

josette 27/01/2014 19:36

ils sont bien appétissant tes muffins salées! miam
surprennent tes cupcakes sur ton blog. bonne soirée bisous

delphine 27/01/2014 20:42

Très bons, oui tu as vu j'ai changé, la neige est devenu cupcakes...je m'amuse bien....