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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Galettes des rois au chocolat

Voici une toute nouvelle version de galette, au chocolat c'est vraiment très très gourmand...

C'est une recette que j'ai réalisée pour le défi organisé par Sonia Tests de recettes entre blogueurs, un des thèmes de ce mois est " les galettes".

J'ai pioché chez  Vanessa du célèbre blog "Popote de Petit- bonhium"

 

Ingrédients: Pour 1 galette

  • 2 pâtes feuilletées pur beurre
  • 100 g de chocolat noir pâtissier
  • 100 g de beurre doux
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 70 g de sucre en poudre
  • 2 œufs + 1 jaunes pour la dorure 
  • 1 fève

Préparation:

  1. Préparer la garniture en faisant fondre le beurre et le chocolat ensemble.
  2. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et la poudre d'amandes. Ajouter le mélange chocolat/beurre et bien mélanger l'ensemble. Mettre le préparation dans une poche à douille.
  3. Placer au frais 30 minutes minimum.
  4. Préchauffer le four à 180°C
  5. Sur un papier de cuisson, étaler une pâte feuilletée, sur la grille allant au four, puis répartir la préparation au chocolat en vous arrêtant à environ 2 cm du bord.
  6. Placer la fève.
  7. Mouiller le bord restant avec de l'eau, à l'aide d'un pinceau de cuisine. Recouvrir de l'autre pâte feuilletée. Souder les bords entre eux en appuyant légèrement. 
  8. Battre le jaune d’œuf avec la 1 cuillère de lait. Badigeonner la galette de ce mélange avec le pinceau de cuisine.
  9. Cuire 20 à 30 minutes à 180 °C

Déguster tiède ou chaude.

 

Préparation au thermomix:

  1. Mettre dans le bol le chocolat et le beurre coupés en morceaux puis faire chauffer 4min/60°C/vit2.
  2. Ajouter le sucre, la poudre d'amandes, les œufs  puis mélanger 30sec/vit3. Mettre le préparation dans une poche à douille.
  3. Placer au frais 30 minutes minimum.
  4. Préchauffer le four à 180°C
  5. Sur un papier de cuisson, étaler une pâte feuilletée, sur la grille allant au four, puis répartir la préparation au chocolat en vous arrêtant à environ 2 cm du bord.
  6. Placer la fève.
  7. Mouiller le bord restant avec de l'eau, à l'aide d'un pinceau de cuisine. Recouvrir de l'autre pâte feuilletée. Souder les bords entre eux en appuyant légèrement. 
  8. Battre le jaune d’œuf avec la 1 cuillère de lait. Badigeonner la galette de ce mélange avec le pinceau de cuisine.
  9. Cuire 20 à 30 minutes à 180 °C

Déguster tiède ou chaude.

 

J'ai utilisé mon plat de service de chez Vessiere et cristaux

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Galettes des rois au chocolat
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Galettes des rois au chocolat
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Avec cette recette je participe aussi au défi de: Recettes. de dont le thème est " les feuilletés".

 

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petitbohnium 19/01/2020 10:46

Coucou! je pensais t'avoir mis un commentaire, mais comme d'hab j'ai du seulement y penser très fort. Je te remercie d'avoir choisi une de mes recettes, et suis heureuse que cette recette te plaise. Elle est sublime ta galette! ça donne juste envie de croquer dedans! un grand bravo! bises!

delphine 19/01/2020 13:19

Un grand merci à toi..Bisous

Isabelle 14/01/2020 10:32

Comment y résister?

Une Petite Faim 13/01/2020 23:03

coucou quel gourmande cette galette, bisous

steph de nos p'tits plaisirs 13/01/2020 21:57

cette galette donne l'eau à la bouche, miaaammm

Cécile CC 13/01/2020 12:10

Elle est superbe, un parfum que j'aime beaucoup, bonne journée

Ortisse 12/01/2020 22:49

Elle a l'air à tomber!

yumelise 12/01/2020 19:04

Très gourmande cette galette !

Catalina 12/01/2020 17:28

trop belle, bravo vous vous êtes regalés

Vanni 12/01/2020 06:59

Elle est superbe !! voir très tentante !!
Bon dimanche
Bises

salima 11/01/2020 21:48

moi qui adore le chocolat je dis ouiiii à ta galette ! bises et bonne soirée

Kakou 11/01/2020 18:54

Elle devait être super bonne !
pas fait de galette cette année moi ! Bisous

lesdelicesdethithoad 11/01/2020 18:08

toi aussi tu as trouvé ton bonheur chez Vanessa!
un joli choix!
bonne soirée

Cooking Julia 11/01/2020 17:47

J'en ai fait une au chocolat aussi cette année, c'est délicieux ! Bisous

zika 11/01/2020 17:21

Oh lala la belle galette, c'est un régal, je n'en ai pas fait, et tu me donnes envie, bisou !

gut 11/01/2020 16:47

Je ne sais pas comment je vais faire avec le thème de ce mois ci pour recette de ... moi qui ne voulait pas faire de galette, ça impliquait aussi de ne pas faire de feuilletés....
Terrible toi ta galette et je ne sais pas si c'est parce que je me prive mais je te jure bien que je salive rien qu'en la regardant !! Merci Delphine ! gros bisous

Jackie 11/01/2020 12:25

Je vais justement en faire une cet après-midi. Bisous

Emmanuelle 11/01/2020 12:06

Elle est belle et très gourmande ta galette !! Bon week-end. Bisous

Natalia 11/01/2020 10:16

Très-très gourmand ! Il faut que j'essaie un jour aussi :-).
Bisous

Ponpon 11/01/2020 10:13

Ha oui, bien sûr, très gourmand pour tes gourmands qui n'en ont fait qu'une bouchée!!
Bon week-end.
Bizz

Brigitte / Les filles à table 11/01/2020 09:24

Au chocolat, je ne dis pas non, c'est gourmand !! Bisous

LespetitsplatsdeBéa 11/01/2020 09:10

J'en ai fait une similaire elle a beaucoup plu bisous

kilomètre-0 11/01/2020 08:07

Trop trop bonne ta galette. De la pure gourmandise
Bisous Delphine

La cuisine de poupoule 11/01/2020 07:55

Une très belle galette terriblement gourmande
Bonne journée bisous

Barbara 11/01/2020 06:54

MDR ma recette est différente mais j'ai prévu d'en faire une cet amidi (enfin si je peux ... :( )
bisous et bon wwekend

delphine 11/01/2020 11:36

Merci pour ta recette, je la garde..Bisous

kekeli 11/01/2020 06:53

Jolie galette et au chocolat en plus, hummm, un régal !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous