750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Mi-cuit au chocolat et crème de Gianduja

Lors de ma visite à la Foire de Paris, j'ai acheté une crème de Gianduja, c'est hyper gourmand, mais je ne voulais pas la manger à la cuillère, j'ai préféré l'incorporer dans mes mi-cuits..Si vous n'avez pas cette crème vous pouvez la remplacer par une pâte à tartiner de votre choix.

J'ai appelé ces petites gourmandises des mi-cuits car ce ne sont ni des coulants, ni des moelleux, si vous souhaitez que cela soit plus coulant vous pouvez réduire le temps de cuisson, c'est selon vos goûts.

Pour réaliser ces mi-cuits il vous faudra 8 cercles de 5 cm.

 

Ingrédients: Pour 8 petits mi-cuits

  • 40g de beurre + un peu pour les moules
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 50 g de sucre complet
  • 50g de farine d'épeautre
  • 75g de chocolat noir Caraïbes (valrhona)
  • 80g de crème de Gianduja  + 4 c à c

Préparation:

  1. Beurrer 8 cercles de 5 cm de diamètre et les chemiser d'un papier sulfurisé qui dépasse de cercles.
  2. Fouetter les œufs, les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe. Ajouter la farine et fouetter à  nouveau.
  3. Placer le chocolat et le beurre coupés en morceaux dans un bol, et faire fondre au bain marie ou au micro-ondes, ajouter hors du feu la crème de Gianduja puis mélanger et lisser.
  4. Ajouter le mélange chocolat et beurre fondu au premier mélange, incorporer en mélangeant.
  5. Préchauffer  le four à 210°C
  6. Remplir les cercles à moitié, déposer 1/2 c à c de Gianduja dans chaque cercle puis couvrir avec le reste de pâte.
  7. Enfourner 10 minutes pour obtenir un mi-cuit.
  8. Régalez-vous.

Préparation au thermomix:

  1. Beurrer 8 cercles de 5 cm de diamètre et les chemiser d'un papier sulfurisé qui dépasse de cercles.
  2. Mettre les œufs, les jaunes d’oeufs et le sucre dans le bol et mélanger 1min/vit4, ajouter la farine et mélanger 30sec/vit3.
  3. Placer le chocolat et le beurre coupés en morceaux dans un bol, et faire fondre au bain marie ou au micro-ondes, ajouter hors du feu la crème de Gianduja puis mélanger et lisser.
  4. Ajouter le mélange chocolat et beurre fondu dans le bol et fouetter 30sec/vit3.
  5. Préchauffer  le four à 210°C
  6. Remplir les cercles à moitié, déposer 1/2 c à c de Gianduja dans chaque cercle puis couvrir avec le reste de pâte.
  7. Enfourner 10 minutes pour obtenir un mi-cuit.
  8. Régalez-vous.

 

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Mi-cuit au chocolat  et crème de Gianduja
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Léa 14/06/2019 00:45

la crème de Gianduja, je n'ai encore jamais goûté
et tes moelleux ont l'air terriblement gourmands !!!
bis

gut 13/06/2019 16:21

Je pense pouvoir dire sans me tromper que tu as trouvé la recette qu'il fallait pour utiliser cette crème de Gianduja !!! C'est une très grosse gourmandise que tu nous proposes et tu vois les gâteaux au chocolat c'est comme cela que je les aime : lorsque ça coule !! Merci delphine ! gros bisous

Les Délices de Sandstyle 13/06/2019 13:14

Bonjour
Cela doit être une pure tuerie !
Le Gianduja est un met très très apprécié à la maison

Cooking Julia 12/06/2019 22:29

Oh quel délice ! C'est tout ce que j'aime !! Bisous

papillonmyosotis 12/06/2019 21:30

Ohla comment ne pas succomber.

Jackie 12/06/2019 20:54

Wahou une vraie folie gourmande. Bisous

lesdelicesdethithoad 12/06/2019 20:08

ça devait être terriblement bon !!!!!!!!!!!

bonne soirée

Carmen 12/06/2019 18:45

Hummmm tu me fais saliver avec tes mis cuits et ce bon chocolat!!!! bonne idée les cercles . Bonne soirée bises

guy59600 12/06/2019 16:38

de superbes gourmandises avec ce chocolat coulant
excellent après-midi bises

plaisiretequilibre 12/06/2019 15:29

Terriblement gourmand le programme d'aujoud'hui ! Je n'ai jamais fait mes mi cuits avec des cercles pensant que cela coulerait mais je vois que le résultat est parfait. Je tenterai la prochaine fois ! Bisous

Lolo 12/06/2019 12:18

Rho quelle tentatrice tu fait ! Cette crème doit être une merveille et je salive devant de telles gourmandises ! Bon mercredi bises

Natalia 12/06/2019 10:08

Oh-là-là, quelle gourmandise ! Difficile d'y résister. Je craque et je fonds en même temps !
Bisous !

Marie L / Allergique Gourmand 12/06/2019 10:00

C'est un crime, une vraie tentation tout ce chocolat. et avec ce temps c'est juste parfait !

Ponpon 12/06/2019 09:24

Mwais, tu sais que tu me fais saliver de grand matin, après mon ptit déj, c'est pas sérieux quand même!
Et puis seulement 8? Mais, ne me dis pas que tes gourmands d'hommes ont été rassasiés!!
Moi perso, je pense que 4 suffiraient...je veux dire pour moi manger!
Hihi!
Bon mercredi.
Bizz

vanni 12/06/2019 07:42

J'aime beaucoup la dernière photo où le chocolat coule... déguster encore un peu tiède hummm
Bonne journée
Bises

kilomètre-0 12/06/2019 07:40

Un mi cuit, cela ne se refuse pas :-) J'adore
Merci et gros bisous Delphine

La cuisine de poupoule 12/06/2019 06:22

Humm trop trop gourmand
Bonne journée bisous