750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Gâteau au Chocolat Orange

Avec cette recette je participe au jeu Compile moi un menu dont je suis la marraine pour ce mois..C'est un jeu organisé' par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » Gabrielle "Petite Cuillère et Charentaises"Chantal "La Cuisine de Blanche"

Le thème est  "J'peux pas !! ... j'ai l'goûter!"

Alors voilà un bon gâteau au chocolat pour se faire plaisir et se motiver pour la rentrée scolaire.

En plus vous remarquerez qu'il n'y a pas de matière grasse dans ce gâteau, encore un gâteau avec le quel on se régale sans trop culpabiliser.

Ingrédients:

  • 150 g de chocolat noir à 61%
  • le jus de 1 orange Bio + les Zestes
  • 1 c à s de fleur d'oranger
  • 3 œufs
  • 50g de sucre roux
  • 60 g de farine de petit épeautre ou de blé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g d'amande en poudre
  • sucre glace

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Zester votre orange et  réserver les zestes.
  3. Faire fondre le chocolat avec le jus d'orange et la fleur d'oranger au micro-onde ou au bain marie, bien mélanger le tout.
  4. Séparer les blancs de jaunes d’œufs, monter les blancs en neige avec un pincée de sel. Les réserver.
  5. Fouetter les jaunes avec le sucre pendant 1 minute environ, ajouter la levure, la farine, les zestes d'orange et la poudre d'amande, bien mélanger puis ajouter le chocolat fondu, pour détendre la masse.
  6. Incorporer petit à petit avec une maryse les blancs en neige.
  7. Verser le pâte dans un moule beurré puis enfourner pour environ 25 minutes.
  8. Faire refroidir le gâteau, puis saupoudrer de sucre glace et décorer au moment de servir.

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Zester votre orange et  réserver les zestes.
  3. Faire fondre le chocolat avec le jus d'orange et la fleur d'oranger au micro-onde ou au bain marie, bien mélanger le tout.
  4. Séparer les blancs de jaunes d’œufs, mettre les blancs dans le bol, avec une pincée de sel, puis donner deux coups de turbo, insérer le fouet puis mélanger 3min/vit3,5 sans le gobelet. Réserver
  5. Mettre dans le bol, les jaunes et le sucre puis mélanger 1min/vit3, ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande et les zestes d'oranges puis mélanger 30sec/vit3, ajouter le chocolat fondu puis mélanger à nouveau 30sec/vit4.
  6. Incorporer avec la spatule les blancs en neige.
  7. Verser le pâte dans un moule beurré puis enfourner pour environ 25 minutes.
  8. Faire refroidir le gâteau, puis saupoudrer de sucre galce et décorer au moment de servir.

 

Source d'inspiration; le cuisiner.net

 

 

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Gâteau au Chocolat Orange
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Gâteau au Chocolat Orange

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Petite cuillère et Charentaises 27/10/2018 11:41

C'est une association de saveur que je n'ai appris à aimer que récemment mais elle fait maintenant partie de mes préférées! Alors dans un joli gâteau ça me tente encore plus ^^

Grosses bises et encore désolée pour cette édition

Gabrielle

Natly 22/09/2018 22:40

Me voici pour la tournée de toutes ces belles participations en faisant le tableau Pinterest, ça me permet de commenter là où les copines ont validés.
Merci Delphine pour ta présence à nos côtés et pour ce gâteau au chocolat qui m'a l'air terriblement moelleux.
Bisous, bon dimanche.

steph de nos p'tits plaisirs 06/09/2018 21:28

il a l'air délicieux, merci pour ce partage! bonne soirée

Isabelle 05/09/2018 07:39

L'orange et le chocolat forment un duo de choc. Bravo!

Ponpon 03/09/2018 22:01

J'veux bien l'gouter!!!!
Bizz

guy59600 02/09/2018 22:59

très joli gâteau et le chocolat s’accorde bien avec l’orange bonne rentrée demain
Une bonne soirée bises

Cooking Julia 02/09/2018 20:55

Les enfants vont tous craquer avec cette petite déco multicolore ! (les adultes aussi, le gâteau au chocolat plaît à tous les âges...). Bonne rentrée ! Bisous

salima 02/09/2018 19:43

une tuerie ! je vais essayer de participer si j'ai le temps avec justement la rentrée ! bises

Chris 02/09/2018 19:29

Il est top

jackie 02/09/2018 17:55

Chocolat orange, un délice. Des bises et bonne rentrée

Chris 02/09/2018 17:49

j'aime tellement ce duo chocolat/orange!!!!

Félicitations pour ton role de marraine du CMUM
J'ai quelques petites recettes pour des gouters gourmands!!!!!
je file m'inscrire
bisous

delphine 02/09/2018 18:49

Chouette merci..

Catalina 02/09/2018 16:44

magnifique, je veux être dans ta classe stp.... hi hi
bisous et bon courage demain

samar 02/09/2018 16:27

coucou Delphine
Quel régal ton gâteau surtout que c'est notre goûter préféré a mes filles et moi :)
bisous et bon dimanche

Kakou 02/09/2018 15:11

Je suis sûre qu'il a été vite dévoré celui-là !
Bisous et bonne rentrée demain !

La Cuisine de Blanche 02/09/2018 13:54

Mon cartable est prêt j'arrive dans ton école mais tu dois me garder une part de gateau, mon gouter est ainsi trouvé pour ma 1ere journée.
J'ai oublié de te dire j'adore le chocolat
Bises
Chantal

Zika 02/09/2018 13:18

Pour un goûter gourmand, magnifique, bisou

Marlyzen 02/09/2018 10:52

Quelle jolie présentation, c'est beau comme tout ! Parfait pour le goûter, pour reprendre le rythme de la rentrée scolaire ! Bises.

Martine 02/09/2018 09:24

Oh c'est magnifique marraine, on voit la professionnelle. Tu sais de quoi tu causes toi :-)
Bon, tu as mis la barre haute mais on vient avec toi quand même Delphine
Gros bisous

delphine 02/09/2018 10:44

Merci Martine Bisous..