750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Quinoa au lait d'amande au Thermomix

J'aime beaucoup le quinoa mais je n'avais jamais pensé à le manger en dessert, un peu comme les crèmes à la semoule.

Voici une nouvelle recette pour le petit jeu crée par Sonia sur facebook: "Test de recettes entres blogueurs", chaque mois Sonia propose de tester une recette, sur un thème donné, ce mois-ci, le thème est: En mai fais ce qu'il te plaît

C'est Claire qui m'a donné envie de tester cette recette, elle a généreusement partagé ce dessert qui est paru dans la revue Saveurs Thermomix. Vous pourrez la retrouver sur son joli blog "Avec le Thermomix et le Cookéo de Zazoun".

 

 

Ingrédients:

  • 480 g de lait d’amande 
  • 200 g de quinoa rincé
  • 35 g de raisin blond ou de Corinthe
  • 1 gousse de vanille ou 1/4 de cuillère à café de vanille liquide 
  • 35 g de sucre roux
  • 45 g de crème de soja

Préparation au TM5:

  1. Rincer et bien égoutter le quinoa avant de le mettre dans le bol du robot thermomix.
  2. Y ajouter le lait d’amande, les raisins secs de votre choix, les graines grattées à  l´intérieur de la gousse de vanille ou la vanille liquide.
  3. Cuire 11 min /110 °C / vitesse mijotage.
  4. A la sonnerie mettre le sucre et la crème puis continuer la cuisson  5 min /100 °C  /vitesse mijotage, sans le gobelet.
  5. Transvaser la préparation  dans des verrines ou ramequins et déguster tièdes ou froids.

Préparation avec le TM31:

  1. Rincer et bien égoutter le quinoa avant de le mettre dans le bol du robot thermomix.
  2. Y ajouter le lait d’amande, les raisins secs de votre choix, les graines grattées à  l´intérieur de la gousse de vanille ou la vanille liquide.
  3. Cuire 9 min / varoma / vitesse mijotage avec le panier  cuisson sur le couvercle pour éviter les projections.
  4. A la sonnerie mettre le sucre et la crème puis continuer la cuisson  5 mn /100 °C  /vitesse mijotage.
  5. Transvaser la préparation  dans des verrines ou ramequins et déguster tièdes ou froids.

 

 

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Quinoa au lait d'amande au Thermomix
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K
Pour en avoir déjà fait je confirme que c'est très bon !
Bisous
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D
Merci Kakou Bisous
M
Je me mets au lait d'amande également, c'est super bon ! Tes verrines sont originales et saines !
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V
Ça a l'air succulent!!!! (mais pas de thermo.... "juste" Cookéo...)
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D
Je pense que l'on peut l'adapter avec le cookéo. Bises
K
Je n'ai pas encore fait le quinoa en dessert tu me donnes des idées !!
Mon blog sera en pause à partir de demain !! Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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S
quel joli dessert je n'ai jamais tente en sucrée une bonne idee
bisous
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C
Moi aussi j'aime beaucoup cette façon de manger le quinoa, sucré et bien gourmand ! Bises
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S
une recette très originale ! bises
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J
Et bien je trouve cette recette très originale vois-tu. Bisous
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A
Moi j'aime les deux versions salée et sucrée. Je l'ai tenté en dessert mais le quinoa séche vite. Bisous
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G
Ah ! je ne suis pas du tout quinoa mais je te fais un gros bisou tout de même ! à demain !
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L
Oh en voilà une belle idée je note merci
Bonne soirée
bises
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J
le quinoa, n'est pas mon fort, mais ton superbe dessert est bien appétissant!
bonne soirée bises
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Z
De belles verrines pour le dessert, çà change !! Bisou !
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M
C'est délicieux le quinoa en version sucrée ! Bises et belle journée
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L
Une jolie version sucrée......
merci
bises
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C
Pourquoi pas ! Je vais essayer ...
Bises bonne journée !
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B
Je n'ai jamais essayé le quinoa en version sucrée, comme je l'aime beaucoup, j'essaierai !! bises et bonne journée
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