Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Crèmes et flans, Gourmandises sucrées, Thermomix, panna cotta, fruits de la passion, Verrines, vanille

Panna cotta aux fruits de la passion

28 Novembre 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

J'aime beaucoup ces petites crèmes, rapides, faciles et très fraiches cela permet de finir un repas en légèreté.

Ingrédients:

30cl de crème liquide allégée
1 gousse de vanille
2 feuilles de gélatine soit 3g
35 g de sucre vanillé
50g de jus de fruits de la passion

Jus de fruits de la passion environ 40cl
2 fruits de la passion

Préparation:

Faire ramollir les feuilles dans de l'eau froide.
Faire bouillir la crème liquide, la gousses et la pulpe, et puis y ajouter le sucre vanillé.
Sortir la gousse de la crème, et l'essorer pour enlever le reste de pulpe qu'il peut y avoir.
Egoutter le gélatine et la mettre dans la crème 5 à 10 min après l'ébullition, ajouter les 50 g de purée de fruits et bien mélanger au fouet pour que la gélatine soit bien fondue.
Couler votre panna cotta dans vos verrines
Placer au réfrigérateur au minimum 3 heures.

Préparation au thermomix:

Faire ramollir les feuilles dans de l'eau froide.
Mettre la crème la sucre et la pulpe de la gousse de vanille dans le bol puis faire chauffer 4 min/100°C/Vit2.
A la sonnerie, ajouter les feuilles de gélatines essorées, les 50 g de purée de fruits de la passion et mixer 30sec/Vit4.
Couler votre panna cotta dans vos verrines
Placer au réfrigérateur au minimum 3 heures.

Lorsque les panna cotta sont bien prises, couler un peu de jus de la passion, couper en deux un fruit de la passion et parsemer de graines.

J'ai volontairement choisi de prendre un jus et non une gelée car je voulais deux textures différentes.

Cliquer sur les photos pour les garandir

Cliquer sur les photos pour les garandir

J'ai utilisé mes Verrines Carat du site AZ boutique

Verrine 12cl - Lot de 6 - Carat - Durobor

http://www.az-boutique.fr/verrine-12cl-lot-de-6-carat-durobor.html

Je propose cette recette à Claudine Pour "Cuisinons de Saison"

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Mimimarie 02/12/2018 15:33

Un dessert bien gourmand et savoureux, avec des saveurs exotiques. Je craque !
Bon dimanche. Bises.

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 02/12/2018 11:24

Moi aussi j'aime bien la panna cotta. Pourtant je n'en fais jamais car je suis la seule à aimer ici ... Biz.

gourmandisesdelo 01/12/2018 02:07

la panna cotta j'adore ça, ta version à la passion est un vrai délice et très festive
je me régale devant ta recette
merci bise

Chris 30/11/2018 14:50

Très gourmandes et légères, j'adore
bisous

Isabelle 30/11/2018 10:06

J'aime beaucoup le visuel et avec ces ingrédients, ça doit être aussi très bon
Bises

Colinette 29/11/2018 19:37

j'arrive!!

delphine 29/11/2018 20:43

Avec plaisir.

nicolepassions 29/11/2018 16:03

On ne se ferait pas prier pour déguster l'une de ces verrines.....Bisous

manel 29/11/2018 10:42

un délice, je suis gourmande de fruits de la passion, alors je craque !!!!
bises

kekeli 29/11/2018 05:07

Superbe recette et superbe présentation !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

samar 29/11/2018 00:21

c'est trop bon aux fruits de la passion j'adore les desserts a base de fruits
bisous et bonne fin de soirée <3

salima 28/11/2018 23:21

merci Delphine pour ces verrines bien délicieuses ! bises et bonne soirée

Marlyzen 28/11/2018 22:05

On mange des fruits de la passion chaque matin alors tes panna cotta sont sublimes à notre goût !

Mauricette 28/11/2018 21:52

J’ai failli croquer mon écran !

Cécile CC 28/11/2018 20:18

J'adore les fruits de la passion, cette panna cotta me plait beaucoup, bises

guy59600 28/11/2018 19:27

de superbes panna cota en plus fruits de la passion c'est bien parfumé
excellente soirée bises

Ponpon 28/11/2018 14:58

je vois que tu me tends ta cuillère, je l'accepte volontiers!
BIzz

gut 28/11/2018 14:31

Voilà vraiment un de mes péché mignons, c'est la meilleure des panna cotta avec ce fruit !! Je suis moins douée que toi alors moi je ne fais pas le verre de travers que j'admire tant à chaque fois. J'ai vraiment l'impression lorsque j'essaye que je vais tout fiche par terre en allant le placer au frigo ! Je me régale les yeux et forcément je salive ! merci ma Delphine de l'offrir à cuisinons de saison !

La cuisine de poupoule 28/11/2018 14:22

Jaime aussi beaucoup les panna cotta au fruits de la passion miam
Bonne journée bisous

zika 28/11/2018 14:17

superbe et tentante, bisou !

Sylvie Thévenard 28/11/2018 10:47

Très bonne idée de faire prendre les panna cotta inclinés!! Cela donne une présentation originale. J’y penserai la prochaine fois que j’en ferai! Bon mercredi ???????? Delphine,

delphine 28/11/2018 12:45

Oh merci Sylvie de ta petite visite
Bisous et bon mercredi à toi aussi.

Marie L / Allergique Gourmand 28/11/2018 10:23

Léger pour une fin de repas. J'adore.
Bises et belle journée

Brigitte / Les filles à table 28/11/2018 09:47

Moi aussi je suis fan de panna cotta !! Et en plus ta présentation est top ! Bisous et belle journée

Kakou 28/11/2018 09:13

Trop gourmandes !
Bisous

popote14 28/11/2018 08:53

hum super cette panna cotta bonne journée bisous

lesdelicesdethithoad 28/11/2018 08:13

une très jolie présentation!
bonne journée

Assia 28/11/2018 08:10

La meilleure que j'ai mangé est au fruit de la passion. Bisous

kilomètre-0 28/11/2018 07:53

Oh oui, c'est facile et tellement bon, comme je te comprends
Gros bisous

vanni 28/11/2018 07:36

Sait toujours un délice !
Bonne journée
Bises.

Barbara 28/11/2018 07:12

moi aussi j'adore

elles sont superbes bravo !