Cake aux raisins, noisettes et amandes

Publié le par delphine

Cake aux raisins, noisettes et amandes

C'est un cake que je fais avec mes élèves de maternelle, j'aime bien qu'ils goûtent à différentes saveurs, pour eux je ne mets que des raisins secs que je fais macérer dans de l'eau chaude pour éviter le Rhum...Je ne mets pas les noisettes et les amandes entières, j'ai toujours peur des allergies aux fruits à coques...

Ingrédients:

  • 200g de raisins secs
  • 20 amandes entières
  • 15 noisettes entières
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 2 œufs
  • 300g de farine
  • 20cl de crème fraîche
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure
  • Rhum ou bol d'eau chaude

Préparation:

  1. Faire macérer vos raisins dans un bol avec du rhum, laisser macérer quelques heures.
  2. Préchauffer votre four à 180°C.
  3. Dans un cul de poule, blanchir les œufs avec le sucre en mélangent vivement avec un fouet.
  4. Faire fondre le beurre au micro-onde, ajouter le dans le cul de poule, mélanger, ajouter la farine, la crème, le sel et la levure, mélanger.
  5. Ajouter les raisins macérés, les noisettes et les amandes entières, mélanger à nouveau.
  6. Mettre votre préparation dans un moule à cake beurré et fariné puis enfourner pour 45 minutes environ.

Préparation au TM5:

  1. Faire macérer vos raisins dans un bol avec du rhum, laisser macérer quelques heures.
  2. Préchauffer votre four à 180°C.
  3. Dans le bol, insérer le fouet puis mettre les œufs et le sucre, mélanger, 1 min/Vit3, pendant ce temps faire fondre le beurre au micro-onde.
  4. A la sonnerie, ajouter le beurre fondu, la farine, la crème, le sel et la levure, mélanger 1 min/Vit3. (toujours avec le fouet)
  5. Ajouter les raisins macérés, les noisettes et les amandes entières puis mélanger 30sec/couteau inversé/Vit2.
  6. Mettre votre préparation dans un moule à cake beurré et fariné puis enfourner pour 45 minutes environ.
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MC 12/09/2016 23:54

J'ai envie de mordre dedans!
Biz
MC

lesdelicesdethithoad 12/09/2016 16:18

bon et bien moi je veux bien un café avec un morceau de ton cake!
bonne semaine

Isabelle 12/09/2016 14:32

J'apporte le thé et toi le cake?
Miam

amour de cuisine 11/09/2016 22:26

Super super gourmand, si ma fille voit ton gateau!!! moi même il me fait fondre.

chris 11/09/2016 18:34

Les petits ont du être contents!! Tu as raison pour les fruits à coques!! Quand Quentin était à la maternelle, les enfants et la maitresse ont fait un gâteau avec du beurre de cacahuètes, alors que Quentin y est gravement allergique et que je l'avais mentionné en rouge, dis etc...Je le vois sortir avec son morceau de gâteau... je manque de tomber quand il me dit le parfum... et la maitresse de me répondre " mais la cacahuète n'est pas crue là, une fois cuite ça ne risque plus rien!!" Ah bah oui voilà.... :o
bisous

delphine 11/09/2016 18:53

Oui je fais attention avec les allergies, c'est trop dangereux.
Bises

LadyMilonguera 11/09/2016 18:15

Il me dit bien ce cake...

La tendresse en cuisine 11/09/2016 18:01

C'est tellement chou ta bienveillance vis-à-vis des petits bouts, tu me fais fondre et ton gâteau a l'air succulent ! Gros bisous ma Delphine

Chrystel 11/09/2016 17:20

Ce qu'ils sont gâtés ces p'tits loups ! Ton cake m'a l'air vraiment terrible. A tester bien vite. Bises Délphine

cuisinezcommecelinedepoupette 11/09/2016 16:18

ohh mais ils ont de la chance les petits d'avoir une maîtresse comme toi je veux bien retourner à l'école hihihi

Kakou 11/09/2016 15:20

Rooo mais tu es une maîtresse parfaite toi !!
Une recette de toi faite aujourd'hui et bientôt en ligne sur mon blog !
Bisous

delphine 11/09/2016 19:06

Oh merci hâte de voir..

guy59600 11/09/2016 15:04

un très joli cake les enfants sont très biens gâtés les inscriptions pour la rentrée c'est quand
excellent après-midi bises

vanni 11/09/2016 13:41

Un magnifique cake, et quel plaisir pour les enfants de pâtisser avec leur maîtresse.
Bon dimanche
Bisous.

Amalia 11/09/2016 11:40

Il a l'air top ton cake!

virginie moreau 11/09/2016 07:20

3 saveurs réunis dans ce cake et que j'aime beaucoup !! et avec les raisins secs dedans miam !!!