Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun
16 Avril 2015
J'ai découvert ce tajine sur le blog de Mély, Fish Custard.
Merci Mély nous nous sommes régalés.
Le tajine tunisien, à ne pas confondre avec le tajine algérien et marocain, est une sorte de quiche sans pâte brisée ou de grosse omelette. Son nom vient d’un mot persan (طاچین) qui désigne un plat à base de riz et d’œuf cuit au four.
Le plat est préparé à base d’œufs, de viande (le plus souvent du poulet ou de la viande de veau hachée) ou de poisson (le plus souvent du thon), de pommes de terre ou de petits pois, de fromage rapé, de persil et d’épices. (Source Wikipédia.) Et oui même en cuisinant on continue d'apprendre.
Ingrédients:
Suite de la préparation en cliquant sur TAJINE