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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Tajine tunisien à la viande hachée

J'ai découvert ce tajine sur le blog de Mély, Fish Custard.

Merci Mély nous nous sommes régalés.

Le tajine tunisien, à ne pas confondre avec le tajine algérien et marocain, est une sorte de quiche sans pâte brisée ou de grosse omelette. Son nom vient d’un mot persan (طاچین) qui désigne un plat à base de riz et d’œuf cuit au four.

Le plat est préparé à base d’œufs, de viande (le plus souvent du poulet ou de la viande de veau hachée) ou de poisson (le plus souvent du thon), de pommes de terre ou de petits pois, de fromage rapé, de persil et d’épices. (Source Wikipédia.) Et oui même en cuisinant on continue d'apprendre.

Ingrédients:

  • 250 gr de viande hachée
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ( soit 15g)
  • 1 bouquet de coriandre ou persil ( selon vos goûts)
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 10 cl d'eau
  • 1/2 cuillère à café de piment en poudre
  • 2 cuillères à soupe bombées de chapelure
  • sel, poivre
  • 5 œufs
  • 100 gr de fromage râpé

Suite de la préparation en cliquant sur TAJINE

Tajine tunisien à la viande hachée
Tajine tunisien à la viande hachée
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M
Bonjour jaimerais savoir si cest normal qu'Il n'y ai pas de pomme de terre ? Merci
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D
Oui dans ce tajine il n'y a pas de pommes de terre si vous souhaitez en mettre je vous propose un autre tajine tunisien avec des pommes de terre celui ci http://www.ohlagourmandedel.com/2018/03/tajine-tunisien-au-thon.html<br /> Merci de votre visite et bonne fin de journée
M
c est super bon mais il me manque un plat de cuisson similaire. où l avez vous acheté ?
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D
J'ai trouvé ce moule chez Demarle, c'est le moule tablette.<br /> Merci pour votre visite
T
merci pour cette petite recette du tajine que l'on peut cuisiner à toutes les sauces
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S
Délicieux !!! J'ai adoré et referai ça c'est sur !!<br /> Merci Delphine......ce blog est vraiment mon blog préféré
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D
Oh emerci beaucoup cela me touche beaucoup. Bonne journée
L
oh lala le tajine est très très bon a ne pas rater !! :pp::<br /> <br /> <br /> http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php
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S
Cç fait très envie... En plus, tous ces petits carrés pré-découpés, il faut vraiment que j'investisse dans ce type de moule !!
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C
nous avons essayé avec mes enfants....super bon!
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D
Merci beaucoup Chris...
E
Elle me plait beaucoup cette recette ! je vais la tester rapidement... Merci
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S
mes enfants en raffolent!il est bien réussi ton tajine!bisous ma belle
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C
Merci pour cette belle recette qui donne envie ! bises
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M
Merci de m'avoir fait confiance, il est super beau, bravo :)<br /> Gros bisous !
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K
Je l'avais vu aussi, il me plait bien. Bravo à toutes les deux !
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A
il faut que j essaie ce tajine là :) ça me plait :)
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A
Il est super bon ce tajine, perso je le préfère avec des crudités miam:)Bisous et bonne soirée
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L
Je ne connais pas ce tajine une belle découverte. <br /> Bises
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A
Qu'est ce que j'aime ça! J'ai essayé avec du chou fleur c'était top aussi
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L
hum, un bon plat bien appétissant !
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C
miam trop bon je l'avais vu aussi, il va falloir que j'essaie ce tajine bses
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