750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Cookies aux gavottes et noisettes torréfiées

Vous savez que je suis une grande fan de Cookies, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes, pour nous régaler à  nos goûters..

J'ai donc profité du défi sur FB "Tests de recettes entre blogueurs" pour les tester, car un des thèmes d'Octobre est: Les fruits à coque.

J'ai pioché ces délicieux cookies chez Isabelle du célèbre blog Quelques grammes de gourmandise.

 

Ingrédients: Pour une vingtaine de cookies

  • 250 g de farine
  • 5 g de levure chimique
  • 50 g de noisettes
  • 150 g de beurre mou
  • 100 g de sucre cassonade
  • 1 œuf
  • 75 g de biscuits type gavottes
  • 100 g de pépites de chocolat

Préparation d'Isabelle:

  1. Préchauffer le four à 170°C
  2. Faire torréfier les noisettes à sec dans une poêle avec revêtement anti-adhérent. Les concasser grossièrement à l'aide d'un mortier. réserver.
  3. Écraser grossièrement à la main les gavottes. Réserver.
  4. Dans le bol d'un robot pâtissier, mélanger le sucre avec le beurre mou coupé en dés.
  5. Incorporer  l’œuf, puis ajouter progressivement le mélange farine-levure tout en continuant de mélanger.
  6. Ajouter ensuite les éclats de noisettes torréfiées, les gavottes écrasées, ainsi que les pépites de chocolat.
  7. A l'aide d'une cuillère à glace, confectionner des boules de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en veillant à bien les espacer. Les aplatir légèrement avec la paume de la main.
  8. Enfourner à 170°C et cuire 15 min.
  9. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Préparation au Thermomix:

  1. Préchauffer le four à 170°C
  2. Faire torréfier les noisettes à sec dans une poêle avec revêtement anti-adhérent. Les réserver.
  3. Mettre le beurre mou coupé en dés et le sucre dans le bol puis mélanger 1 min/vit3, ajouter l’œuf, la farine et la levure puis mélanger 30sec/vit3.
  4. Ajouter les noisettes et les gavottes puis mélanger 40sec/vit3, enfin incorporer les pépites de chocolat puis mélanger 20sec/couteau inversé/vit3.
  5. A l'aide d'une cuillère à glace, confectionner des boules de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en veillant à bien les espacer. Les aplatir légèrement avec la paume de la main.
  6. Enfourner à 170°C et cuire 15 min.
  7. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

 

 

Cookies aux gavottes et noisettes torréfiéesCookies aux gavottes et noisettes torréfiées
Cookies aux gavottes et noisettes torréfiéesCookies aux gavottes et noisettes torréfiées
Cookies aux gavottes et noisettes torréfiéesCookies aux gavottes et noisettes torréfiées
Cookies aux gavottes et noisettes torréfiéesCookies aux gavottes et noisettes torréfiées
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Cookies aux gavottes et noisettes torréfiées
Cookies aux gavottes et noisettes torréfiées

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Commenter cet article

marie22 22/10/2018 16:35

bonjour Delphine,
j'ai réalisé les cookies aujourd'hui avec des gavottes au chocolat et mis seulement 40 grammes de pépites
il faut juste que je peaufine la répartition de mes noisettes autrement délicieux et légers
je vais refaire sans problème
merci pour toutes ces bonnes recettes que je n'hésite pas à faire

delphine 22/10/2018 17:36

Merci beaucoup cela me fait très plaisir..Bonne soirée

Arnaud 22/10/2018 07:41

Excellent ! La fournée n'a pas survécue longtemps.

Gourmandisesdelo 20/10/2018 12:54

excellente idée ces cookies ! depuis que j'ai réalisé mes cookies aux flocons d'avoine je ne mange que ça je les trouve plus croquant, et ta version me plait beaucoup, il me reste des gavrottes justement, peut-être pas assez pour la quantité que tu demandes, mais je vais voir pour la tester
Merci du partage
bise

samar 19/10/2018 02:13

une bonne idée avec les biscuits Gavottes j'en ramène avec moi a chaque fois que je reviens de France car ici c'est introuvable :)
bisous

Cooking Julia 18/10/2018 21:15

Oh la la, ces petits cookies ont vraiment l'air trop bon. Tu en manges un, puis deux, impossible de s'arrêter ! Bises

La cuisine de Boomy 18/10/2018 18:39

Ils ont l'air trop bons tes cookies, un vrai régal à coup sûr
Bonne soirée
Bises
Sonia

salima 17/10/2018 21:23

tes cookies sont vraiment tops !!! bises

guy59600 17/10/2018 19:54

de jolis cookies biens croquants
très bonne soirée bises

gut 17/10/2018 19:11

Comme j'aurais aimé les partager avec toi ma Delphine ! c'est ma gourmandise préférée. Ils sont magnifiques et je sais que je ne me serais pas contentée d'un seul, c'est bien là le problème ! gros bisous

jackie- 17/10/2018 18:55

Je vais les préparer pour cette fin de semaine , mon gourmand anime une formation, je pense que les élèves seront contentes et contents.Bisous

LAKIWIZINE 17/10/2018 18:52

Super l'idée des gavottes!

jackie- 17/10/2018 18:49

Et bien bravo ils sont divinement gourmands ces cookies.
Bisous

yumelise 17/10/2018 18:42

Tout comme toi je suis fan des cookies. Une nouvelle recette à tester !

Cécile CC 17/10/2018 18:32

Les cookies c'est facile à faire et super bon, ce serait dommage de s'en priver. Le fait de pouvoir varier les parfums est un sacré plus, bises

Chaud devant ,je cuisine 17/10/2018 17:46

Oh avec des gavottes quelle bonne idée je note ta recette !
Bises bonne soirée

Assia 17/10/2018 17:41

Ils sont a croquer tes cookies qui plairont à mes gourmands. Bisous

marie22 17/10/2018 17:26

Bonjour Delphine,
la recette me tente, malheureusement mes gavottes sont au chocolat. Puis-je les utiliser et ne pas mettre de pépites de chocolat ou en mettre seulement un peu
j'en salive d'avance !!!!
merci par avance de votre réponse

delphine 17/10/2018 18:53

Vous pouvez mettre des gavottes au chocolat et aussi des pépites, cela sera encore plus gourmand..Je testera aussi avec, merci pour l'idée belle soirée

Daniela 17/10/2018 16:52

Je prendrai bien tes beaux cookies pour mon goûter avec mon café.
Belle fin de journée
Bisous

laurence 17/10/2018 16:42

hum, ils font bien envie ces cookies ! bon mercredi

vanni 17/10/2018 15:54

De succulents cookies !! je t'en chipe un pour accompagner mon café...
Bon après-midi
Bises

Viane 17/10/2018 15:03

Ils doivent être croustillants à souhait !! Miam !
Bises et bon mercredi

nicolepassions 17/10/2018 13:21

Un délice ces cookies! Bisous

Catalina 17/10/2018 12:52

terribles tes cookies, bravo et bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 17/10/2018 12:18

De bien beaux cookies ultra gourmand
Bonne journée
bises

Marie L / Allergique Gourmand 17/10/2018 10:59

Superbes et très gourmands avec les gavottes en plus. Bonne idée !!
Belle journée.
Bises

Ponpon 17/10/2018 10:01

Une grande fan de cookies et de pépites au chocolat!
Ils doivent être délicieux ces cookies... A peine le temps de les voir pour la photo et partis!
Bon mercredi.
Bizz

Barbara 17/10/2018 09:33

ça doit croustiller
:)

Barbara 18/10/2018 06:36

:)

delphine 17/10/2018 18:51

Oh oui.

Kakou 17/10/2018 08:07

Ils sont magnifiques !
J'aime beaucoup les cookies mais je n'aime pas les faire lol !
Bisous

kilomètre-0 17/10/2018 07:42

Comme toi, j'adore les cookies. C'est un de mes petits gâteaux du goûter préférés :-)
Gros bisous et bon goûter. Ils tombent pile poil pour le mercredi :-)

lolo 17/10/2018 07:29

une version de cookies des plus sympathiques ! bon mercredi bises