Chocolats pralinés et amandes

Publié le par delphine

L'escapade en cuisine de Décembre à pour thème: Gourmandises à offrir. Je me suis tout de suite inscrite, j'aime beaucoup participer à ces petites escapades.

Cette fois-ci je devais piocher une recette chez Boomy et c'est  Natly du blog Une cuisine pour Voozenno qui viendra chez moi.

 

J'ai choisi ces petits chocolats car c'est très simple à réaliser et c'est très bon, j'ai divisé les doses par deux. Merci Boomy pour cette excellente recette.

Ingrédients: (Pour une vingtaine de petits chocolats)

  • 70 gr d’amandes en bâtonnets ou effilées
  • 125 gr de chocolat à 50%
  • 125 gr de pralinoise (marque Nestlé pour moi)

Pour la décoration, j'ai utilisé de la poudre dorée Scrapcooking que j'ai mis au fond des moules avec un pinceau.

Préparation:

  1. Etaler les amandes effilées sur une plaque de cuisson allant au four recouverte d’un papier sulfurisé.
  2. Les faire griller sous le grill  de votre four pendant 1 à 2 min en mélangeant régulièrement. Il faut bien surveiller car cela va très vite.
  3. Pendant ce temps faire fondre au bain marie le chocolat et la pralinoise cassés en morceaux jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
  4. Mélanger délicatement les amandes grillées au mélange de chocolat obtenu.
  5. Verser ce mélange dans des petits moules en silicone, appuyer avec le dos d'une cuillère, enfoncer quelques bâtonnets de bois si vous souhaitez des sucettes.
  6. Laisser refroidir environ une heure au réfrigérateur.

Préparation au TM5:

  1. Mettre dans le bol le chocolat et la pralinoise cassés en morceaux puis programmer 8min/50°C/vit2, à la sonnerie, racler les bords et mélanger 2min/50°C/Vit2.
  2. Pendant ce temps, étaler les amandes effilées sur une plaque de cuisson allant au four recouverte d’un papier sulfurisé.
  3. Les faire griller sous le gril (250° pour moi)  de votre four pendant 2-3 min en mélangeant régulièrement. Il faut bien surveiller car cela va très vite.
  4. Ajouter les amandes torréfiées dans le bol et mélanger 30sec/couteau inversé/Vit1.
  5. Verser ce mélange dans des petits moules en silicone, appuyer avec le dos d'une cuillère, enfoncer quelques bâtonnets de bois si vous souhaitez des sucettes.
  6. Laisser refroidir environ une heure au réfrigérateur.

Emballés dans de belles pochettes, vous pourrez les offrir en cadeaux...

 

 

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Chocolats pralinés et amandes
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Commenter cet article

Marie L 02/01/2017 12:17

Merci pour ce gourmand partage qui ira parfaitement avec mon café de ce midi. Je te présente mes meilleurs vœux pour 2017 et une très belle journée. Bises

kekeli 01/01/2017 06:18

Oh ! la gourmande !! Ton blog mérite bien son nom !!
Bonne et heureuses année 2017. Tous mes vœux t' accompagnent , que les tiens se réalisent en 2017, avec plein de créativité !! Gros bisous

Chrystel 31/12/2016 19:12

Hummm, ça doit être un délice dans la bouche ! Merci Delphine. Passe un excellent réveillon et avec un peu d'avance, je te souhaite une belle et bonne année 2017. Bisous

Kakou 31/12/2016 18:41

A croquer ces petits chocolats gourmands !
Bisous

Coco Symphonie 31/12/2016 18:31

Tu sais comment nous faire rêver en cette fin d'année !! Bon réveillon et très bonne année 2017 avec un peu d'avance :)

lesdelicesdethithoad 31/12/2016 17:48

un joli choix bien gourmand
bon réveillon

choupette88 31/12/2016 17:22

Je me sers et je file sur la pointe des pieds ... lol
Bon réveillon à toi
gros bisoiusssssssss

guy59600 31/12/2016 17:15

que de délicieuses gourmandises idéal pour offrir
une bonne soirée et un bon réveillon bises

La tendresse en cuisine 31/12/2016 16:39

Oh la la, je terminerai bien l'année chez toi ! Quelles belles gourmandises pour clôturer l'année et cela annonce bien la suivante, pleine de découvertes et de plaisir. Belle année à toi ma Delphine, gros gros bisous

jacre 31/12/2016 14:08

humm! un choix bien gourmand...Bonnes fêtes de fin d'année

Martine 31/12/2016 13:17

Tes proches doivent t'aimer Delphine
Bonnes fêtes de fin d'année et à l'année prochaine
Bisous

Les Délices de Sandstyle 31/12/2016 13:09

Sympathique ces douceurs chocolatées .
Bon réveillon Delphine
Biz

Sonia 31/12/2016 11:47

Très bon choix Delphine pour cette escapade....ces chocolats sont délicieux.
Les tiens sont en plus très beaux, bonne idée la poudre dorée, je vais copier :)

Boomy

Catalina 31/12/2016 11:32

excellentes bravo
je profite pour te souhaiter un bon réveillon et mes meilleurs vœux
je t'embrasse très fort

MC 31/12/2016 10:21

Quelle bonne idée et en plus ce côté doré est très beau!
Bizz

Mamancadeborde 31/12/2016 09:53

Tres sympa ces sucettes en chocolat ! Bon réveillon