Gratin de courgettes avec de la poitrine fumée

Encore une recette avec des courgettes, c'est un légume que je cuisine régulièrement et cette fois-ci je l'ai décliné dans un gratin, avec du lard et du Comté pour encore plus de gourmandise.

Mon mari a ajouté un peu de semoule, pour qu'il y ait un féculent.

Ingrédients pour 3 personnes:

• 1 oignon
• 350g de courgette
• 12 tranches fines de poitrines fumées ( soit 200g)
• 2 œufs
• 20cl de crème liquide légère
• 1 c à c de paprika fumé de mon partenaire Sur les quais
• sel poivre
• Comté râpé

Préparation:

1. Éplucher et émincer votre oignon, le faire revenir avec votre poitrine fumée coupée en petits bouts. Je n'ai pas mis d'huile le lard est assez gras comme cela.
2. Laver, éplucher vos courgettes et les couper en fines rondelles, les ajouter à l'oignon et la poitrine. Laisser revenir une vingtaine de minutes à couvert sur feu doux, remuer régulièrement.
3. Préchauffer votre four à 200°C
4. Pendant ce temps préparer l'appareil, casser vos œufs dans un saladier, ajouter la crème liquide et mélanger, ajouter votre paprika, assaisonner à votre goût. (Attention la poitrine est déjà bien salée).
5. Lorsque vos courgettes sont fondantes, les mettre dans un plat à gratin, verser l'appareil dessus, parsemer de Comté et enfourner pour 30 minutes.
6. Servir bien chaud
7. Bon appétit.

Préparation au TM5:

1. Éplucher votre oignon, le couper en deux; le mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, racler les bords, ajouter votre poitrine fumée coupée en petits bouts.
2. Laver, éplucher vos courgettes et les couper en fines rondelles, les ajouter dans le bol, je n'ai pas mis d'huile le lard est assez gras comme cela, puis faire chauffer 7 min/90°C/couteau inversé/Vit mijotage. A la sonnerie, égoutter les courgettes. Inutile de rincer le bol.
3. Préchauffer votre four à 200°C
4. Mettre votre préparation à base de courgettes dans un plat à gratin.
5. Préparer votre appareil, mettre vos œufs, la crème liquide, le paprika, le sel à discrétion et le poivre dans votre bol et mixer 40sec/Vit4.
6. Verser l'appareil sur vos courgettes, parsemer de Comté râpé et enfourner pour 30 minutes.
7. Servir bien chaud
8. Bon appétit.