Crème glacée aux Carambars

Publié le par delphine

Crème glacée aux Carambars

C'est Zabou qui m'a donné envie de me faire une glace aux Carambars.

j'ai mixé plusieurs recettes, pour obtenir celle qui me paraît la plus onctueuse..Attention pour ceux qui n'aiment pas le sucre; avec les Carambars, c'est forcément un peu sucré..

Ingrédients:

  • 150g de lait concentré sucré
  • 250g de lait
  • 12 carambars
  • 5 jaunes d’œufs
  • 150g de fromage blanc
  • Quelques carambars pour faire des tuiles.

Préparation au Thermomix:

  1. Enlever les papiers des Carambars, mettre le lait, les jaunes et les Carambars dans le bol puis faire chauffer 7 min/80°C/Vit2.
  2. Ajouter le fromage blanc puis mixer 15sec/Vit4.
  3. Mettre la crème dans un plat en verre, le placer une nuit au congélateur.
  4. Le lendemain, à l'aide d'un couteau, détailler des gros glaçons, puis les mettre dans le bol, j'ai procédé en deux fois, j'ai fait une moitié, puis ensuite le reste. Mixer 25 sec/Vit8.
  5. Vous pouvez servir de suite, vous obtiendrez une glace à l'Italienne, ou remettre au congélateur pour obtenir de vraies boules.
  6. Pour les tuiles aux Carambas, couper vos Carambars en deux, les placer sur une toile Silpat, en les espaçant, puis les mettre au four à 200°C entre 5 et 8 minutes selon la puissance de votre four.
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Raissa 30/07/2016 02:15

Originale, tout ce que j'aime et par la chaleur de ces derniers jours elle est vraiment la bienvenue! Tu me fais penser que je n'ai pas encore utiliser ma turbine cet été!!! lol

sotis 25/07/2016 15:04

oh pinaise, c'est de la bombe ça!!!! bisous

Marie L 25/07/2016 11:59

Un glace avec un bon petit goût de caramel, grâce aux carambars. Belle journée. Bises

cuisinezcommecelinedepoupette 25/07/2016 09:54

hummmm excellent ma belle avec cette chaleur je prendrais bien plusieurs cuillère lol au faite je pense que tu n'as pas vu j'ai réalisé tes muffins oréo ;) rdv sur mon nouveau blog

kekeli 25/07/2016 05:27

Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

Voyage Birmanie 25/07/2016 04:56

Original et certainement tres bon !

lolo 24/07/2016 18:57

hum, cette glace est une vraie tuerie !

Emau 24/07/2016 18:42

Une glace qui prendrai bien place sur ma table
Bises

latabledeclara.over-blog.com

La tendresse en cuisine 24/07/2016 17:12

Tout les gourmands du monde voudraient goûter une glace pareille !!! J'adore. Merci ma Delphine pour ce partage, tu touches là une zone sensible ;) Gros bisous

guy59600 24/07/2016 16:04

une très jolie glace surtout par ce beau temps
Excellent après-midi bises

Chris 24/07/2016 15:39

A tomber !

Catalina 24/07/2016 14:51

excellente, j'en veux hi hi
bisous Délphine

papillonmyosotis 24/07/2016 13:40

Voilà une crème glacée qu'on ne trouve pas sur toutes les tables.

elodiesucree 24/07/2016 12:50

J'adoooore cette glace!!!! Sans compter que les carembars sont mon péché mignon ! Elle est super pas besoin de sorbetière !!!! Car j'en ai pas

vanni 24/07/2016 10:43

Une très belle glace, parfait avec le temps qu'on n'a...
Bon dimanche
Bises.

kekeli 24/07/2016 08:40

Une petite faute dans le titre, je me demandais ce que c'était des carmabars !! :))
En tout cas la glace à l'air bonne !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

kris25 24/07/2016 07:43

Hum ! ta belle glace vient chatouiller mes papiles de bon matin

la cuisine de poupoule 24/07/2016 07:19

Humm une bonne glace
bonne journée
bises