Muffins à la crème de marron, noisette et chocolat blanc.

Publié le par delphine

Pour le défi culinaire #9 organisé par Florine de Ma petite cuisine gourmande, Séverine de Maman ça déborde est la marraine de cette nouvelle édition, elle a choisi la noisette.

Cela tombe bien j'ai plein de noisetiers dans mon jardin, j'ai donc pu utiliser quelques noisettes de ma récolte.

J'ai choisi de les marier à la crème de marron et au chocolat blanc, pour un peu plus de gourmandise.

Voici la recette

Ingrédients:

  • 250 g de crème de marrons
  • 80 g de chocolat blanc en pistoles
  • 80 g de noisettes en poudre
  • 30 g de beurre
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de farine

Préparation:

  1. Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc avec le beurre en parcelles. Remuer.
  2. Mélanger la crème de marrons avec les œufs. Incorporer la farine. Ajouter le chocolat blanc fondu et les noisettes moulues.
  3. Verser la pâte dans 12 moules à muffins et enfourner pendant environ 25 minutes à 180°c.
  4. Laisser refroidir ces muffins sur un grille

Préparation au thermomix:

  1. Mettre le chocolat blanc avec le beurre coupé en morceaux dans le bol, faire chauffer 3min/37°C/Vit2, à la sonnerie racler les bords et continuer à faire chauffer 4min/37°C/Vit2.
  2. Ajouter le reste des ingrédients, puis mélanger 20sec/Vit3, racler les bords et mélanger à nouveau 10sec/Vit3.
  3. Verser la pâte dans 12 moules à muffins et enfourner pendant environ 25 minutes à 180°c.
  4. Laisser refroidir ces muffins sur un grille
Muffins à la crème de marron, noisette et chocolat blanc.Muffins à la crème de marron, noisette et chocolat blanc.
Muffins à la crème de marron, noisette et chocolat blanc.Muffins à la crème de marron, noisette et chocolat blanc.
Muffins à la crème de marron, noisette et chocolat blanc.
Muffins à la crème de marron, noisette et chocolat blanc.
Muffins à la crème de marron, noisette et chocolat blanc.
Muffins à la crème de marron, noisette et chocolat blanc.
Muffins à la crème de marron, noisette et chocolat blanc.

Publié dans Muffins, Friandises, Thermomix

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Adisson 16/11/2016 21:42

Oh mon dieu, en lisant votre réponse je viens de voir mon erreur. Mea culpa, quelle nouille je suis j'ai confondu la quantité de "12 moules avec 12 mn" je ne sais pas ou j'ai été cherché ça mais franchement j'ai pas quoi d'être fière, je vous demande pardon. Je vais recommencer très vite et surtout bien lire les recettes calmement mais surement..

delphine 17/11/2016 07:10

Oh ne vous inquiétez pas, il n'y a pas de soucis...Au contraire cela me fait plaisir de pouvoir aider..Bonne journée

Adisson 16/11/2016 20:49

Bon après la bonne crème de marron, j'ai testé mes muffins mais j'ai une question.
J'ai eu un soucis de cuisson, je sais que d'un four à l'autre c'est différent. Mais les moules à muffins que j'utilisent sont des grands moules est-ce pour ça. J'ai laissé presque 20 mn et le dessous était pas cuit.
Le dessus oui, don j'ai pu avoir un aperçu du goût. Je vais recommencer en laissant plus longtemps. A suivre.

delphine 16/11/2016 20:57

Avec des petits moules je laisse chauffer 25 minutes à 180°c en mode pâtisserie avec des grands moules je pense qu'il faut augmenter au moins de 5 minutes..Merci pour votre visite
Bonne soirée

Isabelle 29/11/2015 13:24

Je viens de réaliser cette recette , remplacé le chocolat blanc par du noir et la poudre de noisette par des noix concassées et bien ... C'est tout simplement
délicieux !! À refaire !

Le Gourmand 13/11/2015 10:34

c'est trop gourmand une bonne idée pour un petit déjeuné magnifique

Catalina 07/11/2015 21:00

ils sont top tes muffins, ...j'adore
bisous

Notre-amour-de-cuisine 06/11/2015 19:45

Sa aussi je met de coté, quel belle idée!!! un délice! bisous bisous

Isabelle 06/11/2015 07:44

Tu me fais envie de bon matin!!!

Virginie 05/11/2015 20:25

Nous les avons testé au goûter, très bonne recette!!

delphine 05/11/2015 21:04

Merci beaucoup cela me fait très plaisir..Bonne soirée

emma 05/11/2015 15:59

it looks awesome and delicious !

Mely 05/11/2015 07:17

De magnifiques et très gourmands muffins !
Bisous.

kekeli 05/11/2015 05:50

Jolie recette pour ce défi !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Poivré Seb 04/11/2015 23:20

Des muffins tout jolis et bien moelleux au milieu !!!!!

mélie melo en cuisine 04/11/2015 21:31

hummmm sublimes et gourmand , il font trop envie !! bonne soirée bisoussss ma belle

jackie 04/11/2015 19:33

Des petits muffins aux saveurs d'automne. Bises

Kakou 04/11/2015 17:40

Trop sucré pour moi ça mais avant j'aurais adoré !!
Bisous

oumkadia 04/11/2015 17:31

Oh la la mais ils sont parfaits!!! comme quoi les produits d'automne ont du bon...

josette 04/11/2015 17:04

ils sont sympa tes muffins et bien appétissant.bonne soirée bisous

Viane 04/11/2015 16:43

Avec de la crème de marron en plus, ils sont beaux tes muffins de régime !! Bisous

Cécile CC 04/11/2015 16:36

Très sympas ces cupcakes, super les noisettes du jardin, quel plaisir de récolter et d'utiliser ce que l'on produit.

yumelise 04/11/2015 14:55

Un bien bon goûter de saison !

gridelle 04/11/2015 13:59

roooh!! mais qu'avez vous tous avec la crème de marron cette semaine!!! j'en ai plus à la maison et vous m'en donnez une de ces envie!!! tes muffins sont au top!!!

Vicoquette 04/11/2015 13:56

Qu'ils sont gourmands ces muffins!!!! Mon P'tit Chef adorerait....

mamancadeborde 04/11/2015 11:21

Tes muffins sont à croquer !!! Merci pour ta participation. Bises

lolo 04/11/2015 10:45

hum, de jolis muffins de saison !

Amalia 04/11/2015 10:42

Alors la tu as relevé le défi avec brio bravo Delphine!

Chrystel 04/11/2015 10:04

Hummmm, défi très joliment relevé Delphine. J'adore. Bisous

choupette82 04/11/2015 09:12

Superbes ces muffins d'automne ! bises

aux fourneaux 04/11/2015 09:05

Ca l'air vraiment délicieux à la crème de marrons et chocolat blanc j'adore !!!
bon mercredi

Ysaline 04/11/2015 08:39

Bonjour,

Qu'est-ce que du chocolat blanc "en pistoles" ?

Merci pour votre aide.
Vos muffins semblent délicieux.

Merci !

Cordialement.

delphine 04/11/2015 12:59

C'est du chocolat vendu par boîte de 1 kg, cela n'est pas en tablette, mais comme des grosses pépites, de la marque Barry, je n'utilise que ce chocolat qui est de très bonne qualité. Merci pour votre visite Bonne journée

cuisinezcommeceline 04/11/2015 08:04

Cc ma belle ils sont super t muffins en plus avec des noisettes de ton jardin miam miam bonne journée