Tarte Provençale au boeuf haché

Voici une petite tarte pour le défi de Poivré Seb  " Cuisine Gourmandise des 2B  " , aidé de Epices & moi, Sab’n’pepper  Ma cuisine à moi, et  Ramène la popotte

La marraine de ce mois,  Michèle du blog  Croquant Fondant Gourmand a choisi comme thème: Les tartes sucrées ou salées.

Dans cette tarte j'ai utilisé des courgettes, je sais que je suis un peu en avance sur la saison, mais cela va vite arriver, alors pour une fois je me suis laissée tenter...J'ai utilisé ma bonne huile d'olive au Basilic qui vient du Gard, elle sublime cette tarte. On ferme les yeux et on a l'impression d'être dans le Sud.

Ingrédients:

• 120g d'oignons
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 20g d'huile d'olive Basilic Oliveraie Jeanjean
• 400g de courgette
• 300g de tomates
• 140g de poivrons
• herbes de Provence
• 1 c à c d'origan
• sel du soleil poivre
• 350g de bœuf haché

Pour l'appareil:

• 3 œufs
• 20cl de crème liquide
• 1 pâte brisée
• Comté

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